关于进一步加强食品安全管理的通知
各学校、幼儿园：
近期我省学校的食物中毒、传染病事件发生率明显上升，从四月份起出现了几例学生食物中毒事件。这些事件的发生，影响了学生的身体健康和学校正常教学秩序，暴露出少数学校在食品安全、传染病防控等方面存在的安全漏洞和隐患。为此各校要进一步加强食品安全管理，做好以下工作：
1.各中小学、幼儿园要按照国家和省关于加强学校食品安全管理的相关文件要求，全面落实学校食品安全管理各项规章制度。学校食堂必须取得餐饮服务许可证后方可供餐，严格执行食品定点采购、索证索票、进货查验和台账记录制度，食品贮存、加工、供应管理制度和要求，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。
2.完善食物中毒等突发公共卫生事件报告制度，发生食品安全事故后，必须立即报告市食品药品监管管理局和市教育局，以便有效协调和利用相关资源妥善进行应急处置，最大限度地降低食品安全事故的危害和负面影响。加强对食堂从业人员培训工作，通过多种形式对食品安全管理人员和从业人员进行全员培训，强化其食品安全意识，规范其食品安全操作行为。
3.建立校园周边食品安全管理机制。为有效解决校园周边食品安全问题，各学校要明确分管领导，建立校园周边食品安全巡查制度，在每天的上下课时段安排值周老师和保安人员对校园周边进行巡查，及时将发现的问题报告各监管部门。
4.深入开展“食品安全宣传周”等多种形式的宣传教育活动，强化学校师生和食堂员工的食品安全知识教育。中小学学校食品安全知识教育课每学期不少于2个课时，通过多种形式教育、引导学生(幼儿)科学、安全消费，不买校门口流动饮食摊点的食品，不食用来历不明的可疑食物。
5.中高考即将来临，各校要加强食品安全管理，确保中高考期间学生饮食卫生安全，防控食物中毒和食源性疾病的发生，保证中高考顺利进行。
