幼儿园食品卫生检查记
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文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-68）
小天使幼儿园食品卫生检查记录表检查时间：检查人：
序检查内容 号 食堂是否办理《卫生许可1 证》 食堂《卫生许可证》有效2 期 3 食堂从业人员数 持有效健康证和卫生知识4 培训合格证人数 幼儿园每学年是否与从业5 人员签订安全责任书 幼儿园是否制定了饮食卫6 生管理制度和岗位责任制，并张贴上墙 食堂从业人员操作时是否7 穿戴清洁工作衣帽、是否留长指甲、戴手饰 食堂加工场所是否按原料、半成品、成品的顺序8 予以布局，出菜与餐具回收通道分开 粗加工间是否设洗肉池、9 洗鱼池、洗菜池（三级池）并有明显标志 餐具洗消间是否设有专用1洗、冲、消三级池，并有0 标识 餐具洗消间是否设有专用1洗、冲、消三级池，并有1 标识 1是否有完善、有效的餐具2 消毒、保洁措施 食品采购是否索取对方有1效的食品《卫生许可证》3 和对方近期的产品检验合格证 1是否有食品验收制度 4 是（否） 提出要求 15 16 27 28 29
生熟食品是否分开存放、有无明显标志 是否生产经营超过保质期、变质、违禁食品 食品是否分类、分架存放，离地隔墙，食品或原料是否与有毒有害物品分开存放、有无明显标志 食品每餐留样是否符合规定，有无记录 非全部使用空调的单位，是否配备纱门、纱窗或者塑料门帘
