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专利名称：速溶黑枸杞固体饮料及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：谢晓亮,贾东升,温春秀,崔施展,李荣乔,刘灵娣,田伟,
边建波
申请号：CN201710301327.6申请日：20170502公开号：CN1071834A公开日：20170922
摘要：本发明涉及一种速溶黑枸杞固体饮料及其制备方法，所述固体饮料由酶法制备而成，具体包括预处理、打浆、一次酶解、二次酶解、澄清处理、冷冻干燥等步骤。由所述方法制备得到的速溶黑枸杞固体饮料更大限定地保留了黑枸杞中的多糖及花青素等有效成分，而且速溶时间快，溶解后澄清度高，口感柔和细腻，极大地保留了黑枸杞的独特香味。
申请人：河北省农林科学院经济作物研究所
地址：050003 河北省石家庄市和平西路598号
国籍：CN
代理机构：北京华创博为知识产权代理有限公司
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