关于成立食品安全小组的通知
各部门：
新的食品安全法从10月1日正式执行，其中两条需我们特别注意：
第一百三十四条 食品生产经营者在一年内累计三次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。
第一百三十五条 被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
由此可以看出无论是谁造成的处罚都会牵连到企业法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，因此食品安全与我们每个人员都息息相关。据此酒店专门成立食品安全小组，具体如下：
第一责任人：法定代表人
第二责任人：行政总厨
第三责任人：采购部经理
第四责任人：各档口负责人
第五责任人：出品部4D监督主管、服务部总经理
第六责任人：各档口炒锅
天峰国际酒店办公室
2015-10-01
