XX清真食品公司2013年动物防疫工作总结
2013年，我公司在各级和畜牧行政主管部门的正确领导下，认真做好相关活牛屠宰分割工作，取得了一定成绩为了更进一步搞好明年的工作，特作出如下总结：
一、 年度生产情况。
公司在严格执行相关制度的前提下，年度屠宰分割近两千头牛。保证每批次活牛以及牛肉产品符合国家要求。
二、 有关制度执行情况。
按照相关要求认真做好购牛工作。活牛购买时遵守相关规定做好检验检疫工作，在运输过程中确保活牛健康。认真对运输车辆做好消毒工作，以防止因运输车辆导致活牛出现疾病等情况发生。
按照相关要求认真做好活牛验收工作。在活牛入场时需核对官方动物检疫机构出具的动物检验检疫合格证和瘦肉精检测合格证，并核对活牛耳标佩戴是否完整。
按照相关要求认真做好活牛瘦肉精自检工作。针对每批次购牛按20%比例对活牛进行瘦肉精自检。
按照相关要求认真做好待宰圈卫生消毒。定期对待宰圈进行清洗消毒，以确保待宰圈环境卫生符合相关要求。
按照相关要求认真做好报检工作。按照相关要求，屠宰前六个小时报检，申请动物检
疫防疫站工作人员在屠宰现场进行屠宰检疫。
在屠宰过程中配合动检站工作人员做好宰中检验检疫工作，确保产品质量可控。
日常工作中，做好活牛入场登记和瘦肉精自检报告登记。
按照相关要求认真执行无害化处理制度。
冷鲜肉在出厂时均配合动检部门，出厂产品必须贴动物产品检疫合格证，以做到产品全程可追溯。
XX清真食品有限公司
2014年1月16日
