（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请
（21）申请号 CN202010578486.2 （22）申请日 2020.06.22
（71）申请人 玛士撒拉(上海)医疗科技有限公司
地址 200120 上海市浦东新区广丹路222弄17号二层204室
（10）申请公布号 CN111587998A
（43）申请公布日 2020.08.28
（72）发明人 唐黎明;张波;崔鹏举;郑元元;胡磊;廖灿杰 （74）专利代理机构 北京信远达知识产权代理有限公司
代理人 张柳
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种富含膳食纤维的无淀粉级鸡胸肉肠以及制备方法
（57）摘要
本发明提供了一种富含膳食纤维的无淀粉
级鸡胸肉肠，包括如下重量份的原料：鸡胸肉60～80份、鸡蛋清5～15份、水3～10份、抗性糊精5～15份、大豆分离蛋白1～5份、食盐1～3份、调味料2～8份。本发明通过上述组分和配比，采用低脂和高蛋白的鸡胸肉为原料，并添加水溶性膳食纤维抗性糊精，不添加任何淀粉类物质，从而的到富含膳食纤维的高蛋白无淀粉级的鸡胸肉肠，其口感Q弹、无淀粉级、热量低、富
含膳食纤维，具有较强的饱腹感，良好的口感，有助于维持正常的胃肠道功能，改善机体对营养的吸收利用。
法律状态
法律状态公告日
2020-08-28
公开
法律状态信息
公开
法律状态
权利要求说明书
一种富含膳食纤维的无淀粉级鸡胸肉肠以及制备方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
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