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专利名称：一种姜黄素酒及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：刘瑞江,陆益民,虞乐群,潘帅,石玉婷,黄宇琴,魏银华,
孙鑫,冯磊,汪平,于庆梅
申请号：CN201610139566.1申请日：20160314公开号：CN105802810A公开日：20160727
摘要：本发明公开了一种姜黄素酒及其制备方法，属于饮品及其制备技术领域。本发明以姜黄素和酒精、食用酒精、原浆酒、白酒为原料，将姜黄素溶解到酒中制备姜黄素酒。采用本发明的技术路线制备的姜黄素酒，具备酒本身具有的醇香，色泽鲜亮悦目，并有姜黄素特有的怡人姜黄味和保健功能，制备方法简单，操作方便，原料来源广泛，成本低且环保，产品稳定性好，便于大规模工业化生产。此方法可通过控制姜黄素在酒精、食用酒精、白酒中的含量以及加入白酒中含姜黄素的溶液量的方法调节酒中姜黄素的含量，适用于含其他姜黄素类及其衍生物等天然药物活性有效成分酒的制备。
申请人：江苏大学
地址：212013 江苏省镇江市京口区学府路301号
国籍：CN
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