2011年度QS检查内容
一、 现场巡检
1. 原辅料库房：原辅料包装上有无QS标识，生产日期是否到期，合格证、原料辅料分开放置、防鼠、防潮、防尘设施、先进先出、离墙离地、物品摆放整齐。
2. 男女更衣室卫生及设施情况（防止交叉污染）。
3. 生产车间：人员进门清洗消毒情况、机器设备是否安全生产、人员形象、人员操作方式、防蝇、防鼠、防虫害设施、紫外灯对辅料外箱消毒、生产车间及包装车间是否隔离、车间现场环境。
4. 配料车间：现场、设备、物品摆放、香精房与老化间不能直通（传递窗口）
5. 冷库：库温、生熟隔离、原料与产品隔离、产品离地、标识清晰、货物摆放整齐、先进先出。
6. 研发室：实验室布局、检验项目、产品执行标准。
二．报表
行政部：《人员体检记录》、《培训记录》
采购部：《温湿度记录表》《库房四防记录表》《乳化香精塑化剂检验报告单》《塑料软管、塑料筐子食品级证明》
配料房：《生产部配料车间料液记录表》《配料车间原材料用量记录表》《配料车间生产记录表》《巧克力生产记录表》《 巧克力用量记录表》《配料车间CIP消毒记录》
生产车间：《人员消毒记录》《生产线凝冻工段设备清洗消毒及凝冻机用料记录表》
技术质量部：从业人员上岗证、人员培训记录
质检 《生产部产品感观、重量检查记录表》《技术质量部原辅料检查表》《生产部车间现场检查表》《生产部质量过程检查记录表》《生产过程及设备运转交接记录表》《产品出厂检验报告》《扣货通知单》《不合格品销毁记录表》《原辅料厂家证件-----三证一照》《第三方检验报告》《奶粉、乳清粉三聚青胺检测报告》
化验 《微生物检验报告》《原辅料检验单》《车间设备涂抺检验表》《产品微生物不合格销毁记录表》
研发 《公司三证一照》《公司自来水的检测报告》《产品操作指导书》《委托检验协议书》《产品送样检测报告》《奶粉、乳清粉送样检测报告》
冷库：《冷库清扫记录表》
机修：《 康怡设备维修记录表 》《设备一级维护保养记录表》《设备二级维护保养记录表》《污水处理情况》
