PoultryScience驱动未来
2019国际家禽产业论坛成功正如农业是支撑经济发展的基础产业一样袁家禽养殖端在家禽产业链转型升级中扮演着非常重要的基础支撑作用遥然而袁日趋复杂化的人畜共患疫病风险尧愈发严峻的抗生素耐药性问题以及广受关注的禽肉禽蛋食品与人们健康之间的问题正对家禽养殖端提出了更多要求遥以此袁2019国际家禽产业论坛先以野全球价值链升级与本土化战略冶议题并针对禽肉禽蛋食品供应链环节诸多问题深入探讨后袁再以野科技驱动生产链优化与增值冶为议题袁聚焦肉禽和蛋禽养殖端及加工环节遥
高成本推高鸡蛋价格
拐点”明年或遇养殖“持续上涨的价格袁让这个夏天鸡蛋遇上了野成长的烦恼冶遥据农业农村部监测袁截至7月17日袁鸡蛋9.73元/kg袁逐步开始冲击10元大关袁较年初涨幅超过10%遥产能恢复不及预期袁蛋鸡存栏整体处于偏中性年份袁但是由于今年猪肉价格上涨尧肉鸡价格销量偏好产生的商转种率高等原因袁令原本宽松的预期转变为供需偏紧预期袁另外3季度也是传统的上涨季节袁温度升高使得蛋鸡产蛋率下降袁减少供应袁夏季用电增加成本袁叠加随后而来的中秋备货行情整体推涨蛋价遥冶中原期货农产品分析师刘四奎对21世纪经济报道记者表示遥野鸡蛋价格上涨核心矛盾是供需紧张袁供应端中国朝更高的家禽动物
福利迈进
动物福利国际合作委员会(ICCAW)AyoshiAyongxi在布鲁塞尔举行的野世界农场动物福利食品企业奖冶颁奖典礼上表示袁过去几年袁85家中国企业因在健康和福利方面的工作获得了福利养殖奖项遥野这表明袁中国畜牧业正更快地与国际标准接轨袁进一步发展其品牌进而提供更高福利尧更高质量的产利袁也能够为人类和社会的和谐发展不断努力遥冶获得了奖项遥获得福利养殖金鸡奖袁分别为院河南爱牧农业有限公司尧北京百年栗园生态农业有限公司会员农场尧贵州纳雍源生牧业股份有限公司生态放养场尧浓之湾生态农业邯郸市肥乡区有限公司和黑龙江正大实业有限公司要黑龙江永源畜牧科技有限公司遥获得动物福利金蛋奖袁分别为院北京百年栗园生态农业有限公司会员农场尧贵州纳雍源生牧业股份有限公司生态放养场尧浓之湾生态农业邯郸市肥乡区有限公司和南通欧福禽蛋有限公司遥2019年袁共有17个中国生产商因其福利工作品遥这些奖项能够激励中国生产商持续改善动物福换句话说袁成本上涨尧供应偏紧尧季节因素等都是鸡蛋价格上涨的重要因素遥而分析人士指出袁持续的上涨恐怕不一定能持续到10月之后遥中国首款人造肉将于9月上市
随着比尔窑盖茨等力挺的野人造肉冶研发和制造企业受到市场追捧袁以及汉堡王等快餐品牌在美国推出人造肉汉堡袁野人造肉冶成为新风口遥目前国内已经有60多家企业声称造人造肉袁但大多都不具备核心技术能力遥从事人造肉研究的北京工商大学食品与健康学院副教授李健介绍袁中国人造肉刚刚起步袁质地与风味与美国有差距遥李健团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代野人造肉冶产品预计9月面市遥李健表示院第一代野人造国人品味的人造肉食品袁首先是饺子尧肉丸等碎肉产品袁继而是完全模拟牛排尧排骨尧红烧肉等人造肉产品遥现场一家企业负责人介绍院开发的野植物人造肉月饼冶预计9月面市袁它仿制老上海鲜肉月饼袁已请很多上海市民进行对比测试袁大多数品尝者分辨不出二者区别曰主要原材料来自于大豆蛋白和碗豆蛋白遥除了口味与真肉接近袁野0胆固醇冶也成为另一卖点遥肉冶即将推出袁面临的最大挑战是怎样研发出适合中成就未来59
