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专利名称：一种特味熏鸡的制备方法专利类型：发明专利发明人：李科羽
申请号：CN201811029150.X申请日：20180905公开号：CN109090435A公开日：20181228
摘要：本发明公开了一种特味熏鸡的制备方法，属于熏鸡制备技术领域，包括以下步骤：（1）鸡的预处理；（2）中药包的预制备；（3）熬卤汤；（4）一次卤制；（5）熏制；（6）二次卤制。本发明最终制备的熏鸡，色泽枣红，香而不腻，高蛋白低脂肪，在制备过程中，纯中药卤制无任何添加剂，具有抗氧化、抗炎、提高免疫力等功效，极具市场推广价值。
申请人：李科羽
地址：236500 安徽省阜阳市界首市西城办事处界师路45号1户
国籍：CN
代理机构：合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：付涛
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