小学生营养餐实施方案
【篇一：小学生营养餐实施方案】
##小学生营养餐实施方案
为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好
我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。 一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”， 为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，
调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与
育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、学校基本情况
我校现有学生##名，教师#名，现有教学班#个。 三、管理办法
1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购 员签字。食用品有合格标品牌，实物进行了留样检查，此项后勤人员全面
负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工 作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
五、工作措施
1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，
期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工
作的实施顺利开展。
3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。
4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原
则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮
食安全。 ##小学
2012-9-11
##小学学生营养餐家长会讲话稿 各位家长大家下午好：
国家的未来在于学生，民族的希望在于学生，为了使学生有一个健康
的身体，国家实行了学生营养改善计划。我们学校做了许多准备工作，从4
月16开展这项工作以来，我们已经取得了许多经验。
这项工程的开展，我们将按照财政每人每天3元的标准分文不少
的用到学生营养餐上面，每天为学生提供一次早餐，这是促进学生健康成
长、全面发展的客观需要，也是家长们的热切期盼，更是提高学生健康水
平、促进教育公平的重要举措，同时也是党和坚持以人为本、执政为
民、为老百姓办实事好事的一个具体体现。
家长们，国家不仅为你们的孩子免除了学杂费、教材费，还为你们的
孩子们的营养操着心，千方百计为你们的孩子营造良好的生活、成长环境。
家长们要教育自己的孩子知道身在福中更知福，教育自己的孩子要珍惜今
天的关爱，努力学习，争取更加优异的成绩、更加辉煌的将来报效祖国！
在召开的部署实施全国农村义务教育学生营养改善计划电视电
话会议上，教育部袁贵仁表示，教育部门要建立实名制的学生信息系
统，防止出现冒领、套取国家补助资金的行为。
财政部副张少春提出，各地要以县为单位，定期公开学生营养改善计划资金总量、学校名单及受益学生人数等信息，建立实名制学生及用餐情况的信息管理系统，严防套取冒领资金行为。督促有
关学校、供餐单位或个人全面公开学生营养改善计划经费账目、配餐标准、营养食谱以及用餐学生名单等信息，接受学生、家长和社会监督。
由于学前教育不属于国家义务教育范围，所以，根据国家有关规定，学前教育不享受营养餐计划，国家没有对学前班学生派发营养餐。从现在开始，我校将不再为学前班学生发放营养餐，之前已经为学前班学生发放的营养餐费用由我校教育经费予以支付。希望各位学前班家长能够理解
家长们，实施学生营养改善计划，不是说让学生吃饱，而是给学生加餐补充营养，请家长不要在此方面存在误区。另外家长一定要教育好自己的孩子按照学校的规定进行用餐，我们学校早上的早餐时间为7点40分发放。作为学校对这项工程的开展情况，是放在第一的，我们是不断的摸索和吸收更好的经验为学生营养餐工程开展得更好，也希望各位家长在我们开展工作的过程中提出好的意见和一些改善的方法，配合好学校把这一项利民的工程开展好。
我坚信，在党和国家的关心下和家长的配合管理下，学生的身体一定会越来越壮，成绩一定会越来越棒！感谢各位家长能在百忙之中来参加这一次会议。 2012年5月15日
【篇二：学生营养餐实施方案】
学生营养餐实施方案
营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国家及县局/学区的相关要求，结合我校实际，特制定我校营养午餐工程实施方案。 一、营养餐工程实施领导小组： 组长：任代均。
成员：寇鹏郭延安寇江波各班主任 二、供餐方式
（一）、本校共有学生480人，拟采用学校食堂供餐。 （二）、工作流程及要求 1、菜肉采购供应加工
我校营养餐菜肉等采购加工，由食堂负责人自己采购，采购程序必须严格遵守学校食堂食品采购制度进行采购、加工。 2、质量监督和工程宣传组：
组长：任代均。
3人、学生代表3人。 职责和要求：
(1)、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；
(2)、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；
(3)、每天早7：30—10：00，对菜肉进行验收，确保质量关； (4)、每天早12:30—13：00对各班用餐情况进行检查； (5)、对此项工作做好宣传。
(6)、组织部分教师代表，检查营养餐实施工作。 3、营养午餐管理组： 组长：任代均。
成员：各班主任、值班领导、值周教师 职责和要求：
(1)、监督食堂按时足额提供新鲜可口的午餐； （2）按时发放就餐用卷，并履行好手续。
(3)、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时午餐，不能浪费； (4)、指导各班做好学生的用餐登记工作，按时交后勤领导； （5）、按时督促学生安排的时间用餐。
(6)、了解学生情况，及时将情况上报学校； (7)、按时督促将用餐后的餐具清洁、消毒； （三）、工作实施具体步骤：
1、每日分管安全领导牵头，负责验收菜和肉（数量、
质量），并移交营养餐工程管理人（食堂工作人员）登记后保管、加工；
2、每天早8:20组织加工人员，按一定按质按量加工.. 3、每天中午分班到食堂用餐；
4、值班教师督促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔；
5、餐后，由值班教师或班级学生将登记表统计后，装订存档； 6、食堂人员将各班的餐具消毒清洗整理，并打扫加工场所. （四）、实施范围和标准
我校实施学生在校期间每生每天免费提供荤素搭配菜一个（具体详见食堂食谱安排）、根据资金使用情况适时更换菜谱，但必须保证每生足额享受国家3元的补助。
（五）、实施时间：
从2012年4月起实施。 （六）、就餐形式：
每天早12：00时，先由各班统计人数，报告到加工组，再由加工组按上报人数足额按每日菜谱备菜，中餐学生正常就餐的同时，发给营养餐劵，领餐后由监督小队监督食用，领导小组巡回检查。 （七）、责任追究
食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。
（八）、安全防范
学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
三、管理系统建设
1、班级学生实行实名制，对每个学生的营养餐票发放必须要有记录、学生签名。。
2、学生营养状况没学年学生体检的时候，班主任要做好检测登记工作，了解每一位学生的健康变化状况。 四、制定本校食品安全事故应急处理预案
为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》
及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。 （一）、领导机构与职责
1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组： 组 长：任代均。 副组长：寇鹏。
成 员：郭延安寇江波仙久长仙海鸿 张向阳
2、应急处理领导小组主要职责：
（1）在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。
（2）定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。
（3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
（二）、日常工作的开展
1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品
【篇三：小学营养餐计划实施方案】
dd小学学生营养改善计划实施方案
为贯彻落实省关于印发云南省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知云府办发（2011）134号文件及县教育和中心学校的安排部署精神，提高学生营养水平和身体素质，结合我校实际，特制定本实施方案。 一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、目标任务
通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的营养餐。 三、范围标准
我校的一至六年级在校学生每人每天发放价值3元的营养餐。 四、经费保障
实施“营养餐工程”所需资金，由省、市、县区和学生家长共同承担。每生每天补助3元，全年学生在校200天计算，每生每年补助600元。
五、用餐相关安排
1、7:20各班班主任到指定地点领取全班营养餐。 2、7:30—7:50 学生吃营养餐。
3、用餐地点：各班教室里。 六、管理办法
1、鉴于我校目前“营养餐工程”的实物采购，相关责任人全面负责，严格把关，索取验证对方合格证件等，确保质量关。
2、明确专人负责 “营养餐工程”的日常管理，确定专人负责发放工作，每天造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。 七、工作措施
（一）成立领导小组 组长：wwd（校长） 副组长：lcy（教导主任）
成员：ghy、xg、shk、skl、lp、jyb、fjt、xce。 （二）工作分工
1、校长负责全盘工作。
2、食品质量监督登记组：lcy、bhm、lkj
职责：负责对食品卫生、食堂卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留至少保存 48 小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒。 3、食品采购发放组：校务班子成员
职责：按要求、按标准、按时为学生提供营养餐。 4、食品接收组：各班班主任。
职责：负责本班“学生营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，按时上报学校管理人员核实并签字认可，作为月底资金结算凭据。 （三）、完善制度
制订并不断完善制度，包括财务制度、原料采购制度、库房管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙明示。
（四）、加强宣传。各班应采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会氛围。
（五）、强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，及时协调，做到不符合质量要求的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。 八、食谱安排 dd小学
2012年3月1日
