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专利名称：一种高品质白酒生物酿酒工艺专利类型：发明专利发明人：王明英
申请号：CN201811241740.9申请日：20181024公开号：CN109181963A公开日：20190111
摘要：本发明中公开了一种高品质白酒生物酿酒工艺，包括以下步骤：a)原料处理；b)润料处理；c)蒸料处理；d)配曲混合处理；e)糖化处理；f)发酵处理；g)蒸馏处理。采用本发明酿酒工艺，酒品质较高，出酒率高，酒品醇香温润，具有很好的口感，并能大量保留青稞等粮食中的营养成分。
申请人：成都市纯粮醇生物科技有限公司
地址：610051 四川省成都市成华区钢铁领域B座10楼1003室
国籍：CN
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