句容余坤开元大酒店2013年度“优秀实习生”推荐评选表
姓 名 学 历 所在部门 学校名称 成毅 中专 餐饮部 性 别 男 出生年月 2014.09.10 蒸件 1997.08.28 是否党团员 用工性质 否 实习生 进入酒店工作时间 岗位工种 江苏省句容市中等专业学校 为期三个月的实习工作，我非常重视，也很认真，因为我们平时只能从书本上学习理论知识，能有这样的实践机会，当然格外珍惜，希望能够通过实践学习一些书本上学习不到的知识，积累实践经验，为以后参加工作打下基础。 这次实习让我发现，理论与实践的差距，刚踏入社会的我跃跃欲试，大有气吞山河之势，因为我平时学到的知识终于可以派上用场了，但后来在实践中发现我所学的理论，没有融入酒店，学校主要是通过学习，掌握观察问题，分析问题，解决问题的思路和方法，走进酒店我才发现我对环境的变化和酒店需求跟不上，所以我感觉办起事来举步艰辛，这次实习使我更深的认清自己的不足和缺点。 如果没有新的思路，就很难发展，通过不断的自我否定，自我超越，使自己立于不败之地，时刻保持自己的向上精神，建立系统化的激励机制，重视精神激励，充分利用的资源避免浪费。由于缺乏实践经验，我对酒店厨房模式了解不是很多，认识不简 要 事 迹 自身知识结构的欠缺和阅历短浅的受限“三人行，必有我师”，企业中的每一位同事都是我的老师，他们丰富的经验是一笔宝贵财富，是我不断学习的源泉，为此，我积极向身边的同事和前辈们请教，虚心吸取他们宝贵经验，以他们的工作思路言行举止，工作程序和工作方法为榜样，规范和纠正自己方法、思路上的缺陷，另外一方面，通过系统的学习，努力掌握酒店的主旨核心，熟悉工作流程，厨房专业是一项技术活，菜做得好工资拿得就高，待遇才好，菜做得不好随时都有下岗的可能，所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭，以前都是拜师学艺，那样认识的的人就广，工作比较好找，而从烹饪学校出来的我，工作都是学校安排，那样工资就不怎么高，而且自己不在外面工作两年认识一些人，那么工作也不好长。 经过三个月的工作实习，我对厨师专业有了更深层次的了解，对一些厨师的日常工作也有了足够的了解，对自己的技术和人员关系还有一些不足，这些在以后的实习工作中努力弥补，尽量做到最好，在实习的三个月里，我也知道了团队只有互相帮助，
深，为了能够更快适应环境，更好的锻炼自己，我特别流利加强专业知识的学习，坚持“向同事学，向书本学”的思路， 不断提高自己的工作责任心，以求锻炼和弥补
一起努力才能做到更好。 部门推荐意见 盖章： 年 月 日 酒店 评选 意见 盖章： 年 月 日
