我国畜牧业发展研究

验程序和检验手续、条码等，并且已经从商　品流通领域扩展到生产加工领域。由于技术　性贸易措施的复杂性和隐蔽性，技术壁垒成　为最普遍、最难以对付的贸易壁垒，特别在　蒋志峰　浙江理工大学　３１ＯＯ１　８　畜牧产品方面，发达国家为了保护本国利　益，越来越多地以安全、卫生、健康为由，　制订越来越高的技术法规和标准，设置技术　１、投入产品不规范。饲料添加剂在动　性贸易措施，导致我国畜牧产品出口难度不　【文章摘要】　本文对我国畜牧业发展的历史和　物饲养过程中盲目使用饲料添加剂，如滥用　断加大　现状进行研究，并深入的分析了我国　促生长药物，不规范和非法使用安眠药、避　畜牧业发展中优点和缺点，在此基础　孕药（激素）等添加剂，对畜产品安全存在潜　三、我国畜牧业该实行的对策和建议　上提出了发展畜牧业的三大对策措施　在威胁；农药残留，衣作物和蔬菜生产中使　（一）实施可持续发展的对策　和建议。　用农药，通过饲料中农药残留的转移。　１、因地制宜发展生态型畜牧业，生态　２、产品质量不高。名、优、特产品数　型畜牧业是根据家畜生态学和生态经济学原　【关键词】　遵循和利用生态学规律，应用现代科学技　量不足。瘦肉型猪所占的比重虽然有所提　理，畜牧业；现状；对策　高，但总量仍然难以满足市场需求；优质禽　术和系统工程的方法，全面而系统地进行畜　近年来，我国畜牧业有了持续较快发　肉，特别是一些具有独特风味的地方｝生产品　牧业生产活动，使之向高产、优质、高效和　展。无论是畜禽的饲养量，还是畜牧业产品　供不应求；高档牛肉产品比重偏低。畜产品　稳定协调方向发展。　产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。畜　加工业滞后，畜牧业产业链不健全。　２、广泛开发各类饲料资源，粮食是目　牧业在整个农业中的地位也在不断上升。畜　３、产品结构不合理。目前的现状是耗　前饲料的主要原料，但畜牧业的发展不能过　牧业正由传统畜牧业向现代畜牧业转变，逐　粮高的猪肉占肉类总产量的比重却仍高达　分地依靠粮食。　步进入一个新的发展阶段。畜牧业的发展对　６４．９％，远高于世界平均３８．８％的水平，草　（二）加强基础设施和管理系统　于建设现代农业，促进农民增收和加快社会　食家畜特别是牛肉的比重仅占１４．８％，远　１、建立和推广现代化的饲养设施和设　主义新农村建设，促进国民经济和社会发　低于世界平均２６．３％的水平；我国肉蛋奶　备。畜禽养殖现代化外存的标志是没施和设　展，提高人民群众生活水平都具有十分重要　产量的比例为１００：３７：３７，奶类产量偏低。　备的现代化。现代化的饲养场，应有封闭的　的意义。　畜产品加工业滞后，畜牧业产业链不健全。　场房，检测设备，消毒设施齐全，为生产高　品质的畜产品提供保障。　（二）环境问题　我国畜牧业的特点和现状分析　２、建立现代化的环境保护标准和设　１、畜牧业对空气的污染。畜禽粪尿排　（一）我国畜牧业的特点　泄量很大，其中含有大量有机物质，排出体　施。由于现代化的养殖方式实行集约经营，　１、生产特点。我国农产品国际比较优势　外后会迅速发酵，产生恶臭物质，污染　畜群规模大，更容易产生环境污染。应　研究中，畜产品属于劳动密集型的产品，有　大气环境。对环境保护的投入给予必要的补贴。　　着成本低廉的价格优势。我国猪、牛、羊肉　２　畜牧业对土壤和水源的污染。畜牧　（三）加大支持和完善社会服务　的生产成本及价格均低于国际市场，其中猪、　场的粪便和污水不经处理，任意排放，或处　１　支持。对发展生态畜牧业减免　羊肉价格约低５０％；而牛肉甚至低８０％左右，　理不当，会经降水的淋洗、冲刷而污染地面　税收、优惠贷款，对预防和防治流行胜疫病　因此有非常强的竞争力。　发生的费用和损失给予适当补偿，对畜牧业　水、土壤和地下水。　２、分散经营向集约化和规模化转变。　（三）畜牧业中的疫情问题　废弃物综合利用分担部分成本；对畜禽　以分散经营为主的千家万户的畜牧业生产，　企业）进行环境影响评价和强制性环　据近期全国畜禽疫病普查，我国共有各　养殖场（畜禽环境条件恶劣、各项技术措施难以实　类畜禽疫病上百种，７０年代以来，新增畜　境审计，对污染排放实行严格监管，征收排　施、规范化管理不能落到实处。因此，以分　禽疫病就达３７种；畜禽疫病已成为影响我　污费，用于环境治理和环境建设。加强畜牧　散经营为主的畜牧业生产向集约化、规模化　国畜牧发展的一大障碍。　业相关部门、地区、同家之间的协调和合作，　生产的方向转变势在必行　建立疫情通报、疫区封锁、技术交流以及资　（四）产品出口面临的问题　（二）我国畜牧业现状　１、绿色壁垒的影响。日益增长的畜产品　金支持等协调机制和制度　２０世纪５０年代初期为了尽快恢复和发　急需不断开拓国际市场空间，但绿色壁垒影　２、完善社会化服务体系。社会相关部　展农业生产，我国形成了以猪、牛为中心的　响了出口市场的稳定和扩大。了畜产品　门应为发展生态畜牧业提供经济、科研、卫　发展格局。猪、牛在牲畜中所占比例分别达　的销售，从而抑制了畜产品产加销一体化进　生防疫和信息等系列服务，生态畜牧业才能　到３６．０７％和２７．４４％。１９８５年以后，禽类由　程，影响了畜牧业的发展；降低中国畜产品国　够健康快速发展。加强对饲养户、企业防治　于饲料转化率高、生长周期短等优势，在生　际竞争力。但是，中国外贸企业为了获得国外　禽流感等动物疫病防治宣传、教育和培训，　产中日益引起了重视，养禽业迅速发展，猪　的“绿色通行证”，要花费大量的检验、测试、　提高全民环保和生态意识，引导消费者购买　在牲畜中的比重逐渐下降，１９９０年猪所占比　评估、购买仪器设备等间接费用，认证申请费　绿色食品。圃　盆降辱ｌ－５１．５８％，２００８年为４８．６１％。　和标志使用费。削弱了畜产品国际竞争力，制　一我国畜牧业发展研究　、二、我国畜牧业存在的问题　（一）产品和结构问题　约了中国外向型畜牧产业的发展。　２、技术贸易壁垒。技术性贸易壁垒主　要包括技术法规、技术标准、质量认证、检　【参考文献】　１、林文忠《畜牧学》中国农业出版社　２００１年５月　坝代商业　ＭＯＤＥＲＮＢＵＳＩＮＥＳＳ