酒店实习生实习周记共

酒店实习⽣实习周记共2篇　　篇⼀：酒店实习周记

　　20XX年07⽉16号---07⽉22号

　　从学校出来的这⼀个星期，我感触特别深，情绪也是有些不安，以前在学校⾥⾯，⽆论是为了什么，我们始终是⼀个团队，⼀个集体，可是踏⼊社会后，我才发现⾃⼰有多么的幼稚。⼈本来就是⾃私的，没有必要那么热⼼的，不然就真的太傻了。这是我来酒店后的第⼀感触；再就是在学校时，都是⼀起吃，⼀起玩，⼀起上课。⽽来到佳华后，才意识到⾃⼰是⼀个独⽴的个体，不能再像以前⼀样依赖别⼈，不论做什么，我都必须学会独⽴、⾃主，俗话说得好：“⽣活本来就是⼀本未知的书，接下来会发⽣什么，我们谁也不知道。”所以我们得学会磨练⾃⼰的毅⼒和耐⼒，有了这些认知之后，我很快就适应了这个新环境。⼯作上也开始慢慢的接⼿，时间过得很快，⽣活也很踏实，不⽤去考虑什么，每天安安份份地完成⾃⼰的⼯作，回来后就休息，还算不错了。

　　刚来的时候，酒店的⽼师们，怕我们适应不了，就对我们多⼀些照顾，还让我们休息了两天，在这两天之中，我们就只是去体检了下，之后就是我们的个⼈时间了。也就到处的转了转。之后就开始培训了。每天早上8：00开始培训，上课的内容虽然是我们之前书本上学过的⼀些东西和数字，还有就是⽂字，不过因为⽼师的幽默式讲授⽅法，我们都不觉得⽆聊和枯燥，都很专⼼的听着和记着，⽇⼦也很充实。学到的东西也就不少；再就是在培训过程中，明⽩了⼀个道理，虽说只有短短的⼏天时间，却让我受益匪浅，---那就是学会了把⾃⼰的位置摆正和调好，这样就能找到⼀个⾃我，找到起点，才能起跑；才能到达终点；才能适应社会和这个⼤团队，⼤家庭。之后我慢慢的调解和调节⾃我，虽然在此之间，有同学的离去，放弃实习的念头和⼼理不安等诸多的消极情绪和⼼理，不过在与⽼师、朋友聊了之后，⼼⾥舒服多了，畅快多了，也找到了⾃⼰的⽅向，最终决定留下来磨练⾃⼰。虽然未来的⽇⼦会很苦，不过我相信有了坚定的信念和意志，我相信我会坚持到最后的，突然发现⾃⼰也成长了嘛，成熟了点---呵呵，不错哦。

　　我相信未来的⼯作和⽣活，我们都会慢慢的向成功迈进的，加油　　20XX年X⽉X号---X⽉X号

　　这个星期过的还算充实，每天早上起床后告诉⾃⼰，“⽣活是很美好的，只是在于你有没有去发现，所以每天都要笑对⽣活，加油！”照照镜⼦对⾃⼰说。

　　给⾃⼰充好电后，保持好清晨的好⼼情去了上班的地⽅，才去的第⼀天，我们⼏个新去的分别介绍了⾃⼰，到时，有点⼩紧张，说话的声⾳都有些颤抖，不过呢只有我⾃⼰知道了。后⾯抬头看了看前辈们，那⼀刻有些不知所措，不过庆幸的是我们早会很快就结束了，每个⼈都忙着去做⾃⼰的⼯作（忘了说⾃⼰是在客房部⼯作）。

　　我这⼏天下来，都是由不同的师傅来带我们，交我们熟悉环境和⼯作流程。她们的为⼈也还不错，可是有⼀点却让我真的有些接受不了，那就是贪便宜，很多的员⼯都是这样的，⽽且有的更是贪得⽆厌，让我真的有些反感。那⼀刻，我也有些⼩⼩的失望和失落，我开始问⾃⼰：“是我对五星级的酒店期望太⾼了吗？对佳华的向往太⾼吗？”当问到这⼉时，⼼⾥有些徘徊了，迟疑了。我有些泄⽓了，没有了100分的热情，只剩下70分。我还记得师傅说过“你们读完了⼤专，还不是⼀样来洗脸盆、刷马桶，和我们这些没有什么学历的还不是⼀样的。”那⼀刻，我真的被她说到了痛楚，⽆法反驳。“是我太⾃以为是的把⾃⼰看得太⾼了吗？”我这样⼦问⾃⼰好多遍，可是终究没有答案，只有模糊的回声，听不清是什么！之后由于⼈⼒资源部的⽐较关⼼我们，这也给⾃⼰和⾝边的⼈带来了⿇烦，有的⽼员⼯就有些排斥我们，不过因为我们还是学⽣的⾝份，慢慢地也就接受了我们，之后相处的也就不错，⽽且我还⽤⾃⼰的最⼤⼒量去完成了这个星期的任务，期待未来会好起来吧！

　　这⼀星期唯⼀⾼兴的是我的适应能⼒还是蛮⾼的，跟着师傅熟悉了⼏个⼩时后，我就能够独当⼀⾯，独⽴完成任务，⽽且还被师傅⼩⼩赞扬了⼀番，⼼⾥偷偷的乐了⼀下。我想我会更好的表现⾃⼰，让别⼈不⽤平常的眼光来看待我们这些⼤专⽣。我相信，⼀定可以的！　　20XX年X⽉X号--X⽉X号

　　我已经开始⾃⼰做房，第⼀天是四间房，很早就把它们给完成了，吃了早饭后，我⼜回到楼层上去，我觉得⾃⼰始终是闲着，那么去帮她们前辈做房好了，反正也是锻炼⾃⼰做房的效果，我就去帮好⼏个前辈做了⼏间房，她们还说我的动作不但快，⽽且质量也有，我脸上露出了满⾜的微笑，⼼⾥也美美的，就这样⼦的付出，没有多久，我们就已经很熟悉了，⽽且关系也还不错。接着的⼏天，

　　我每天所做的房间也⼀天⽐⼀天多起来，就才⼀个星期的时间，我已经和正式的员⼯⼀样做⼗⼆间房，不过呢，我们做完的时间却是下午的五点半以后的事了。因为我们是新员⼯的关系吧，领班们就格外的关⼼我们，在各个⽅⾯的要求就⽐较严格些，慢慢的希望我们能养成⼀个好的习惯，虽然⼀开始，我有些不习惯，有些觉得是她们故意难我们，不过后⾯我明⽩了她们这么做的原因，⽽且我也告诉⾃⼰“有了⼀个好的起点，以后的我才能⽐别⼈更好！”所以我慢慢的接受了“新”与“⽼”的区别对待。⽽且，我们的⽬标和起点是不⼀样的，与那些⼤姐是有所区别的，我相信！所以加油吧！⼜学到了⼀些东西这个星期。　　20XX年08⽉06号---08⽉12号

　　⼀转眼，我们已经来到佳华酒店快⼀个⽉了，回⾸来时，发现⾃⼰真的是成长了很多，学到了很多，虽然有时候遇到⼀些问题，不过也都有了答案，找到了解决的办法，⽽且渐渐的了解了佳华的客房运作和⾥⾯存在的问题的解决办法，以后的话，我想我可以根据⾃⼰的亲⾝经验来总结出⾥⾯的好与坏，管理的基本本质。这个星期，我还是和以前是⼀样的，每天开早会，上楼层，打扫卫⽣，铺床等等的⼯作，⽇复⼀⽇的重复着昨天的⼯作，停下来休息时，我还是会问⾃⼰“这样的⼯作有意思吗？”----我犹豫了，徘徊了，没有了最初的激情，不过呢，这星期有⼀件事让我⼜有了⼯作是激情。⼀个外国⼈住在我所带的楼层⾥⾯，我去为他打扫房间时，与客⼈进⾏了简单的英语交流，在与他的交谈之中，我有了⼀种莫名的⾃信和⾃豪感，并且客⼈还夸奖了我能够吃苦，还给了我⼩费，虽然那⼩费没有多少，可说却是对我服务的⼀种肯定，意义重⼤，给我留下了深刻的印象，让我有了前进的动⼒。我那天虽然有些疲惫（做房的缘故），不过呢，我⼼⾥却是⾼兴的，也⾄于我忘了⾝体的疲惫，⽽且，我也更深的理解了书本上所学的个性化服务中的超值服务和书本意外的东西｛价值和满⾜感｝，未来的⽇⼦⾥，这个东西会越来越⼤，越来越强的！　　20XX年08⽉13号---08⽉19号

　　这个星期⾥，没有发⽣什么特别的事，每天都是这样过，重复这之前的客房⼯作。下了班后，就回来了宿舍⾥⾯，不过呢，有⼀些⼩⼩的感触。我们同学中⼜有了三个辞职了，因为了解到佳华后，没有想象中那么好，不但福利不好，管理也不太好，根本不懂得如何培养⼀个忠诚的员⼯，从⽽导致了⼤量的⼈才流失。这些确实是事实，所以听她们说完后，我也迷惑了。被困在了牢笼⾥，我不知道⾃⼰还该不该继续留下来，还该不该为这个酒店付出，⼼⾥就这洋⼦的状态下度过了这个星期，没有⽅向，状态也相当的差。⼯作激情也开始出现滞后，我开始有些退缩，开始有些后悔。有些想要辞职，不过，在这时，家⾥也发⽣了⼀些事情，有关钱的事情，⽽我也不想让妈妈再担⼼我的⼯作问题，我开始⾃我疏导，⾃我安慰。没有⼏天，我⼼情没有那么沉重了，不过，有关钱的问题，依然还是缠绕着我，晚上总是会做⼀些有关钱的事，早上起来后井绳状态就不太好，⼯作中也就出现了失误，打坏了⼀个杯⼦，划破了⼿，也赔了⼀些钱，我想这⼩⼩的警告也让我敲醒了紧钟，我也解决不了现在的困境，再这样⼦只会增加更多的负担，我也从中受益匪浅，意义重⼤，我想我会更加努⼒的，不再这样⼦的状态，增加妈妈的负担，我也⽼⼤不⼩的了。所以加油吧！　　20XX年08⽉20号---08⽉26号

　　调整了⼏天后，家⾥的事也没有那么的担⼼和不安了。不过，却使我觉得⾃⼰怎么那么⽆能呢。已经⼆⼗⼀岁的我还不能为妈妈分担点什么，为她挡风阻⾬，怎么你们窝囊呢！！这些事情快让我飞奔回去。好在有朋友的开导和同学的安慰，⼼⾥好受了很多，轻松了好些，不再钻⽜⾓尖。不过，我却⽣病了，脖⼦发炎了，⽽且咳嗽地厉害，也⽤了不少的钱，但还是没有见好转。再加上，客房部的⼯作有些让我吃不消，⾝体越来越差，这让我最终有了决定“我递了辞职申请，打算那么影响脖⼦的⼯作。不过，我们部门的经理和主管有劝我能够留下来，她们很看好我们的，也想好好的培养我们，让我再考虑考虑。我听到这些时，⼼⾥也有些觉得对不起⼈⼒资源部的领导们和我的⽼师。可是，我是⾝体受不了这样的⼯作环境，所以我只能对不住她们的好意了。这样⼦的决定也让我的⽼师感到有些⽆赖，他认为是我⾃⼰怕吃苦才离职的，他的看法让我有些失落，与⽼师通完话后，⼼⾥有些⼼寒，既然连⾃⼰的⽼师都不了解⾃⼰的处境和理解⾃⼰。事实上

　　我的情况和⽼师⾃⼰所认为的根本不⼀样，⽼师却⽤他⾃⼰的想法强加在了我的⾝上，我真的有些失望了，不过我还是会好好的，⽤⾃⼰的最好状态完成了这个星期的任务，领导也在会上夸奖了我，--只是还是有⼀件事是值得⾼兴的，没有那么糟糕了！

　　20XX年08⽉27号---09⽉02号

　　我还是在客房部⼯作着，因为提出了申请后还需要⼯作五天，⽽且还要各个部门的领导签字才可以离职。这个星期的⼯作很是充实，很有激情，我的病也慢慢的好起来了，⽽且我的⼀个⼩细节也给我带来了⼩的回报，精神上和物质上都有。‘⼀个客⼈很早就起床，⽽且在他出门的那⼀刻，我想他是需要下楼去吃早餐，于是我就⾃⼰猜测了下，就去为客⼈按了电梯，结果我给猜测对了，⽽且我还主动向客⼈问好，并且通知了西餐厅的服务员。因此客⼈回来后⼼情就很好，因此给了我五⼗的⼩费。这让我⼼⾥⾼兴了好⼀会。我看到客⼈他在打包⾏李，就为客⼈叫来了礼宾员，他就更加觉得酒店的服务很好，还说下次还来酒店住。那⼀刻，我看到⾃⼰前⾯的路还是很好的，我更加要加油了！⼼情甚好!更值得⾼兴的是我们的经理告诉我，可以给我们转部门，换个⼯作环境，希望我们可以留下来，让我考虑考虑。听了这个消息，⼜是⾼兴，⼜是难过的，⾼兴的她们真的很看重我们，纠结的是⾃⼰该不该留下来，还是该回家去⼯作，还可以在家照顾妈妈！纠结了好⼏天后，我最终还是选择了留下来，因为我在这⾥发展，可以让⾃⼰更加的强⼤，学到更多的东西，这样我才能更好的照顾妈妈，才能给妈妈更好的，只是得让妈妈等我⼏年了，我会以最好的我回去家⾥的，那时成就也好，荣誉也好，什么都有了，我才能真正的让妈妈幸福，

所以我重新出发后，我相信我会更好的。 我也会珍惜酒店给我的这机会，所谓“机不可失，失不再来嘛”所以努⼒吧！　　20XX年09⽉03号---09⽉10号

　　这个星期，我依然还是在客房部，虽然还没有转过去，不过酒店和我们说过，　　篇⼆：酒店实习周记　　实习 第⼀周

　　20xx年xx⽉xx⽇这天，我到××⼤酒店前台实习的第⼀天。实习，虽然不是真正的⼯作，但却是我⼯作⽣涯的⼀个起点，也是从学⽣过渡到⼯作⼈⼠的⼀个不可或缺的必经阶段。刚进⼊酒店的第⼀天，⼀切都很陌⽣，也很新鲜。⼀张张陌⽣的⾯孔，不认识但是都⾯带微笑很友善。有⼀位热⼼的同事，带着我逛这逛那，带我参观了⼀下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了⼏个同事给我认识。⼀周的时间很快就过去了，在这⼀周⾥，我尽量让⾃⼰更快地去适应环境，更快地融⼊这个⼤集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于⾃⼰⼯作的展开。　　实习第⼆周

　　前⼀周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周⼀的快到中午的时侯，我被带到⼀位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她⼀起吃了午饭，下午姐姐给我谈了⼀下她的⼯作概况和她的主要职责，我都记在了⼼⾥，因为这可能就是我将来要承担的职责。 这⼀周，貌似对周围的⼈和事相对熟悉了，没有第⼀周那么⼿⾜⽆措，还有就是还好遇上了⽐较好的同事们，教会我很多东西。　　实习第三周

　　今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提⾼了不少，因为去⼀个地⽅找⼀样东西不⽤再东找西找东问西问了，看来融⼊环境对⼲好⼯作是很有帮助的。这⼀周的主要⼯作是学接电话和其他公司进⾏业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到⼀些困难。例如：对⽅说的专业词汇我不知道什么意思，根本⽆法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对⽅回电话给出⼀个准确的答复。我就是在这样⼀个从不懂到懂的⼯程中逐渐积累了很多相关的知识。　　实习第四周

　　周四下午,部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲⼀些关于酒店⽅⾯的知识，但她说的第⼀句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈⼀下我们对未来的规划，并给出她个⼈对我们的⼀些建议。部门经理在酒店⼯作了五、六年，可以说是⾮常有经验了。她对⼈⽣有着独到的见解，⽤⾃⾝的经验现⾝说法。她告诉我们⼀定要重视对英语的学习，过硬的英语⽔平会在将来我们应聘⼯作时为我们增加成功的⼏率。哪怕是应聘和我们专业不对⼝的⼯作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能⼒强还是很有可能找到好⼯作的。除此之外，还建议我们去学⼀些⼿艺或继续深造，要有⼀技之长，从⽽拓宽我们的就业⾯，这样找起⼯作来就不那么困难了。　　第五周

　　因为刚进公司的缘故，⼀些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始⼲起，⼀点⼀滴地积累，做好我负责的每⼀件⼩事，让领导和同事放⼼，将来才能成就⼀番⼤事业。 早上，我基本能保证提前到酒店，在开始⼯作的前⼀段时间，帮着收拾⼀下，让⼤家⼯作得更舒适，⼼情更愉快，也能多教我⼀些东西啊。 这⼀周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是⼀些琐碎的⼩事，却和学校⾥

　　很不⼀样，我感觉，每⼀件⼩事都需要我亲历亲为，通过付出⾃⼰的劳动换来的成果很有价值，也很值得。　　第六周

　　在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快⼀个半⽉了。⼤致的⼯作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，⽐如接受电话预定、登记⼊住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能⼏个⽉的'样⼦，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她??有好⼏个同事都打算下个⽉辞职了，也来了很多的新⼈。酒店的⼈员流动量真是很⼤。不管怎么说，先做着吧，尽⾃⼰的能⼒去做好，先不考虑太多吧。　　第七周

　　今天酒店接了⼀个会议，房间基本全满了，客⼈们通常都是⼀批⼗⼏个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，⼤多数客⼈都是很好的，会很耐⼼的等，有些客⼈就没有那么多的耐⼼。周⼆那天遇到了⼀个携程的客⼈，⼀个五⼗多岁的中年先⽣，由于客房还没有做出来，⼀同事就建议他把⾏李先存起来，等客房做好了之后在⼊住，谁知道，那位先⽣突然就⼤发脾⽓，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存⾏李？真是有点让⼈哭笑不得。我们只是好⼼提⼀些建议⽽已，结果还被客⼈骂了⼀顿，哎。　　第⼋周

　　不知不觉时间快过俩⽉了。这周说⼀说我要负责的接待⼯作。就是负责接收信件，接待来访的客⼈，并把来访电话根据其

需要转接到负责相关⼯作的⼯作⼈员的分机，⽅便他们直接进⾏业务交流。这也是我第⼀次做电话转机的⼯作，开始时有点紧张，担⼼张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的⼯作带来困扰和⿇烦。好在⼏个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另⼀项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这⼀天天的付出没有⽩费！　　第九周

　　⼀天某客⼈11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客⼈修改了退房的时间。客⼈在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客⼈，他说是的，我说可以。后来客⼈下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会⾃动消磁。然后那个客⼈就劈头盖脸的把我给骂了⼀顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得⼈⼼情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以⾃动延房的。同事安慰我说没有什么，这个⾏业本来就是要习惯被客⼈骂，⽽且要在被骂的同时保证⼯作不出错。看来做酒店业真是要有⼀个良好的⼼态，抗压的⼼态? 酒店前台实习周记　　第⼗周

　　在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾⼀下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别⼈留下不好的印象，也不利于⾃⼰的发展。通过前⼏周的实习，我已经把前⾯的业务都基本学会了，但⼀接触新的业务，还是有⼀种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论

　　知识，但真正运⽤到实践中还是需要⼀个过程的，我决定要抓紧时间⾥赶紧练习。这⼀周⼜是这么过去了，⼤家各忙各的，互相合作，每⼀个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。　　第⼗⼀周

　　周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节⾃⼰也不能够单独处理。经理还问，最近总台有什么问题吗？我想了想，突然间觉得讶异，因为刚来那⼏天，我觉得总台到处都是问题，很乱，意识也很不到位，然⽽当我⾃⼰融⼊这个集体的时候，我却看不到这些了。经理继续说，难道你到我这来是怎么学做服务⽣的吗？难道你不想以后做管理者吗？⼀定要把⾃⼰的⾼度站上去。我点点头，表⽰领会，不想当将军的⼠兵不是好⼠兵。　　第⼗⼆周

　　周六那天下午，⼀同事被主管叫进办公室，因为隔⾳效果挺好，什么都没听到，但那同事出来后眼眶红红的??傍晚⼀起去⾷堂打饭的路上，那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景，还说了⼀串主管的不好听的话??当然我学会了倾听，也学会了听过就算，安慰安慰就OK了。酒店业或者说服务业都普遍这样，⾯临着顾客、领导、同事等⽅⾯的压⼒，我们这些⾏业的⼯作⼈员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺⼼的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都⼲不长久。感觉我能这样想貌似是成长了，呵呵。　　第⼗三周

　　虽然总体来说⼯作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别⼈数落，搞得⼈⼼情不是忒好。好在，周五下午的时候来了⼀对⽼年的夫妇，貌似是的退休⼲部，感觉很恩爱的样⼦呢，⽼太太问我⼤厅有没有热⽔，我就去帮她在餐厅打了⼀些开⽔，当我把杯⼦递给⽼太太的时候，她⾮常感谢，脸上流露出的笑容，让我觉得我所做的事情是有意义的。在⼯作中，每天看见形形⾊⾊的客⼈进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时⼯作真的很累，但是我却感觉很充实。　　第⼗四周

　　⽇益体会到的是，前台作为酒店的窗⼝,是酒店给客⼈的第⼀印象。最重要是我们要保持⾃⼰最好的形象,⾯带微笑、精神饱满，⽤我们最美丽的⼀⾯去迎接客⼈，让每位客⼈⾛进酒店都会体验到我们的真诚和热情。在与客⼈沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客⼈交谈时，低头和⽼直盯着客⼈都是不礼貌的，应保持与客⼈有时间间隔地交流⽬光。特别当客⼈对我们提出批评时，我们⼀定要保持笑容，客⼈⽕⽓再⼤，我们的笑容也会给客⼈“灭⽕”，很多问题也就会迎刃⽽解。多⽤礼貌⽤语，对待宾客要做到来时有迎声，⾛时有送声，⿇烦客⼈时要有致歉声。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。　　第⼗五周

　　时间也将我变成了⽼员⼯，看到前台来的⼏个新同事，看他们做事情会有不⾜之处，可以原谅，毕竟是新⼿，但这个理由也不是万能的。学东西要积极主动，要勤快，更要机灵，这些⽅⾯都很重要。当我看到新同事做事情不主动，不灵活时，　　我会很不认同，这是⼀种态度问题。当很忙的时候，⼈⼿不够，⾃⼰的新同事⽊讷的站在⼀旁，我是不会那样耐⼼了。新来的不主动学，难道要别⼈主动教吗？分析到这⾥我⼗分理解我作为新⼈时的经历，也许⼈就是要经过时间和经历历练过后才懂得⼀些道理，也算是事后诸葛亮吧，呵呵。　　第⼗六周

　　回顾这⼆⼗周以来所经历的点点滴滴，发觉实习真的是⼀种经历，只有亲⾝体验才知其中滋味。⽐如，如何与同事，与领

导，与顾客相处。⼈际关系是刚踏⼊社会的⼤学⽣需要学习的重要⼀课。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的⼈际关系教会了我做什么事⼉都要三思⽽后⾏；不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就能以不便应万变；也让我不断的在社会中调整个⼈的⼼态去学着如何做⼈。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的，摆在我⾯前的，是⼀条长长的摸索之路??　　篇四：酒店实习周记　　实习周记总结　　20XX年07⽉16⽇

　　来上海已经三天了，对这⾥的⼀切还都感觉什么都是新奇的，来到酒店瞬间觉得在学校学的东西全都忘了，来到这之后⾸先给我们进⾏了新员⼯⼊职培训，讲了⼀些酒店的专业知识、消防知识、电话礼仪及酒店的简介，还进⾏了⼀个⼩考试，这对于我们学校刚出来的学⽣简直是⼩菜⼀碟，后来我们还⼀起对酒店进⾏了⼀个全⾯的集体参观，简单办了⼊职⼿续、领了各⾃的⼯服，我被分到了餐饮部和囡囡嘉藩在⼀起，蔡明龙在传菜部，⼤家互相都很照顾，对这半年的实习⽣活很期待。　　20XX年07⽉25⽇

　　转眼⼩半个⽉过去了，我们对⾃⼰的岗位也都有了初步的了解，我们都有⾃⼰的师傅，每天跟着师傅不断地提⾼⾃⼰，现在我已经熟悉了作为⼀名餐饮部的服务⽣⼤概的⼯作流程：每天早晨值班⼈员开灯填充备餐台的餐具，⼗点半吃饭时间，⼗⼀点所有员⼯在荷花园有个晨会，交代⼀天的⼯作任务，然后回到各⾃岗位开始⼀天的⼯作，到两点钟开始休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位继续⼯作直到晚上九点钟左右，遇到客⼈⾛得晚当然也就下班会很晚。这⼩半个⽉的时间⾥我觉得⾃⼰有些⼒不从⼼，在学校学的知识基本上在这⼉是⽤不上，都是靠从师傅那学还有⾃⼰的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，⼤⽼远的跑来实习，我不想浪费这半年的时间。　　20XX年07⽉30⽇

　　过去的这⼏天我不断出错也在不断地进步，之前⾃⼰做的都是桌菜，前⼏天我被调到虹苑餐厅做⾃助餐，⾃助餐也就帮客⼈倒倒酒⽔饮料，收⼀收桌上已⽤的餐具，只不过这次⾃助餐来的客⼈都是⽇本朋友，对⽇语⼀窍不通的我和客⼈交流起来不免有些吃⼒，好在客⼈也会简单的汉语，⽽我只能通过简单肢体语⾔及⾃⼰的微笑和客⼈交流，在这个过程中发现很有趣，也得到了客⼈的肯定，同时也让我有了学习⽇语的冲动。我们要不断的充实⾃⼰！ 20XX年08⽉08⽇

　　来上海快⼀个⽉了，终于还是意识到凡事得靠⾃⼰，不能总是依靠别⼈，要学会独⽴，这两天经理跟我说可能要把我调去包房，因为看我平时各⽅⾯表现还不错，但现在还没有确定下来，来这⾥都知道做得好的服务⽣都调去了包房，这⽆疑对我是⼀个激励，但是这件事还没定下来说明其实我还是不够优秀所以我要更加努⼒，各⽅⾯要更加稳定踏实，希望⾃⼰不断进步，加油！！

　　20XX年08⽉15⽇

　　这么长时间的实习⽣活不断⾯临着新的问题，⾃⼰的没眼⾊受到师傅的冷落还有客⼈的难，我们不断的解决问题也在不断的提⾼⾃⼰，今天这桌客⼈就很难，他每个菜都要分成每⼈每，却都点的⼤盆菜，虽然帮客⼈分餐是⾃⼰职责内的事情，但遇到这样的客⼈，不免⼼中有些懊恼，⽽且他总摆出⼀副⼤架⼦，⾛的时候没有买单说明天过来结账，这会经理都⾛了，也找不到值班经理，我就跟经理打了个电话，经理说明天再说，客⼈⾛了我⼼⾥很忐忑，万⼀他明天不来这⼏千块钱就会让我来买单，希望明天⼀切顺利　　20XX年08⽉23⽇

　　在酒店经常遇到⽼外，⾃⼰英语⽔平并不是很好，所以见到⽼外⼜紧张⼜兴奋，这短时间⾥⾃⼰的⼝语⽔平也有了⼀定的提⾼，这段时间我⼀直在想⾃⼰当时报这个专业对吗？⾃⼰⼤专出来就⼲初中出来也能⼲的⼯作，那⾃⼰读这个⼤学花着⽗母的⾎汗钱图什么，⽽且⾃⼰还没有⼈家中专出来的孩⼦灵活，⽤⽼妈的话就是读书读傻了？所以在以后的⼯作中我要更加努⼒！

　　20XX年08⽉30⽇

　　在包房的⽇⼦要⽐在荷花园轻松很多，对客⼈的接待有了更加系统的学习，如餐前准

　　备：了解任务单对单位名称，宴会⽇期，⼈数，⽤餐标准及⽤餐地点和特殊要求;餐具准备，做好⼯作台的准备⼯作；迎宾礼仪；以及客⼈落座后的⼀些服务流程如拉椅，垫⼝布，拆筷套等等。在包房的这些⽇⼦对我有了⼀个很⼤的提⾼，和同事们的关系也愈发融洽，让我开始喜欢上了在这⾥的⽇⼦。　　20XX年09⽉06⽇

　　慢慢的我们已经适应了在上海的⽇⼦，⽽当我们慢慢融⼊到这个⼯作环境当中，才发现在酒店做⼀个普通的服务⽣，需要的不仅仅是专业知识更多的是需要⼀些智慧和随机应变，⽽我们现在缺少的恰恰是这些⼯作技巧，这些都是靠我们在⼯作中不断积累的，⽽这也是我们不如师傅的地⽅，刚来的那些⽇⼦我还对师傅有些不满，觉得⾃⼰是专业的，摆出⼀副⾼⼈⼀等的样⼦，现实却给了我⼀记⽿光，⽆论在什么时候我们都要怀着谦卑的⼼不断的学习，学优秀的别⼈，做更好的⾃⼰，不断地精益

求精，才能不荒废这半年的时光。　　20XX年09⽉15⽇

　　在酒店实习的这⼀个多⽉⾥，我们不仅可以在酒店学习，也可以外调⼯作，⽽外调的员⼯都是我们酒店出类拔萃的员⼯，这段时间不断有⼈外调⼯作，也有部分实习⽣和⽼员⼯⼀起外调，这也让我有了新的奋⽃⽬标，希望⾃⼰也可以有⼀次外调，出去见见世⾯，外调⼯作接待的都是重要任务，相应的服务⼯作也要隆重很多，有些东西是我们在酒店⾥学习不到的，⽽我现在要做的就是做好⾃⼰份内的⼯作，不断进步，为⾃⼰争取外调的机会。 20XX年09⽉23⽇

　　⼀转眼，在酒店实习已经两个⽉了，我们也从刚来青涩的学⽣，变成了在⼯作岗位游刃有余的员⼯，现在的我们开始像机器⼀样不断重复⾃⼰的⼯作，打扫卫⽣，准备⼯作，迎接客⼈，上菜撤台，不断的重复，已经没有了刚来的激情，这也让我不禁再⼀次问⾃⼰这就是⾃⼰选择的专业，这就是⾃⼰选择的⼈⽣道路？每天不断地重复昨天，这是⾃⼰想要的吗？⽽且作为⼀名⼤专学⽣并没有⽐其他⽐我们学历低的员⼯优秀多少，所以在以后的⼯作中晋升也并没有想象的那般容易，所以我开始迷茫和纠结，想要不断充实⾃⼰，展现出⾃⼰的优势。　　20XX年10⽉01⽇

　　中秋节是我们在这度过的第⼀个节⽇，“每逢佳节倍思亲”，来上海这么久不免会想家，中秋节的时候，酒店特意邀请我们实习⽣召开了“中秋 国庆联欢会”，酒店为我们准备了点⼼，零⾷，饮料。各校的实习⽣也准备了节⽬，张丽霞和李凯丽也代替我们学校准备了⼀段朗诵《不⼀样的中秋》，⼤家挺开⼼的，《不⼀样的中秋》还获得了⼆等奖，最后每个实习⽣还拿到了⼀张电影票，“中秋 国庆联欢会”结束，⽽我们也通过这个活动认识了很多朋友，⽽且也看到了多才多艺的他们，慢慢的我们开始习惯在外的⽇⼦。　　20XX年10⽉09⽇

　　师婷婷前两天也从客房部调到了餐饮部，现在在宴会厅⼯作，在我们看来宴会厅的⼯作真的是很⾟苦，宴会厅不停地有婚宴还有会议，⼥孩⼦⼲的也基本都是体⼒活，不过婷婷还是很喜欢没有半句怨⾔，能看得出来她对餐饮很感兴趣，这份热情是我没有的，这段时间⼯作真的是很机械化，每天都在重复，但婷婷的这份热情感染了我，在我们的⼯作中我们要保持⼯作的热情，尽职尽责，踏踏实实的完成各项⼯作任务，不断磨炼⾃⼰、充实⾃⼰，不断建⽴⾃⼰奋⽃的⽬标。　　20XX年10⽉15⽇

　　做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终⾝受⽤的。这份⼯作带给我的不仅仅是⼀份⼯薪，不仅仅是多结交⼀些朋友，带给我更多的是能⼒的锻炼，语⾔能⼒、交际能⼒、观察能⼒、应变能⼒和营销能⼒都在服务员这⼀⾓⾊中得到⼀定的应⽤和提升。通过这份⼯作使我快速的成长起来。从⼀个懵懂⽆知的学⽣，变成　　⼀个接⼈待物都很有分⼨的，在社会上可以⾃⼰⾯对和处理事务的⼈。　　20XX年10⽉22⽇

　　这段时间婚宴特别多，我们也会被调去其他部门帮忙，每到周六周⽇就是宴会厅最忙的时候，也是我们包房⽐较清闲的时候，酒店就会“合理利⽤⼈⼒资源”，把我们调去宴会厅帮忙，第⼀次做婚宴有些慌乱，做婚宴和在包房的⼯作还是有些不同的，在包房我们要的是质量，⽽在宴会厅要的就是效率了，⼀⼈平均下来服务三桌客⼈，上菜速度也会很快，所以第⼀次做婚宴不免有些慌乱，不过我觉得这也是对⾃⼰的⼀种锻炼，⾃⼰平时做事情速度就很慢，经理说我就应该放在宴会厅锻炼⼀些⽇⼦，呵呵，希望⾃⼰以后做事效率可以提⾼。 20XX年10⽉29⽇

　　其实在餐饮除了做服务员还有就是做会议，之前做会议都是⽼员⼯做，⾃⼰做的都是两头班，这段时间也慢慢开始接触会议，会议⼀般在早上，就是⼤家所说的早班，我们的⼯作就是早上做会议的准备⼯作，如准备纸笔，会议茶歇等，早上到岗开会议室门，在门⼝迎接客⼈，时刻待在门⼝随时为客⼈服务，偶尔我们可以坐在旁边的会议室⾥休息，其实我听喜欢做会议的，早上班也就可以下班早⼀些，下班之后就可以⼲⼀些⾃⼰的事情。 20XX年11⽉05⽇

　　⼲了这么就发现⾃⼰还是没脑⼦，只知道蛮⼲，就不会动脑⼦，⽽且嘴⼜不甜，也就不招领导喜欢，⾃⼰其实很看不惯那些给领导拍马屁的员⼯，可是领导喜欢。这样⼀来⾃⼰免不了受领导的冷落，当然留下⼀些脏活累活也就让我来⼲了，前⼏天传菜部缺⼈⼿，⽼⼤就让我去传菜了，虽说是推车传菜，可是⼀个⼥孩⼦总是不合适，更何况还是⼤专出来的⼥⽣，⽽且出来⼤家都问，我也不好意思说，觉得⾃⼰很委屈，那会⼦就觉得⾃⼰很没⽤，⼤专出来的连个中专出来的都抵不过，竟沦落到到传菜部来跑菜，后来⾃⼰还是忍不住哭了，这是委屈的泪⽔，同时这也告诉我这个社会要的不是⽂凭，要的是能⼒，是智慧。我们不仅要掌握专业的知识，还要学会为⼈处事，更要在⼯作中灵活应变，这样我们才能做好⾃⼰的⼯作，得到领导的肯定。所以虽然我门是⼤专出来的，肯定有些地⽅，这些中专⽣还有⽼员⼯不如我们，但是我们还是有很多地⽅需要从他们⾝上学习，三⼈⾏必有我师焉，说的就是这个道理。　　20XX年11⽉12⽇

　　前两天⼜有外调了，听说是去世博中⼼，很重要的样⼦，不过我还是留守待在酒店，包房就剩了我⼀个。说真的，其实我这⼼⾥真⼼不好受，每到这种时候就是对你的⼀种⽆声的评价，虽然经理什么都没说，但⼤家都知道外调都是优秀的员⼯，⽽且外调还有外快拿，所以外调不仅是精神上的奖励还有物质上的福利，⽽且从其他员⼯脸上都能看出那份得意。我虽然笑嘻嘻，但还是掩盖不住那丝失望。在这个社会上有太多的⼈等着看我们的笑话，只有少数⼈会真⼼⽀持你，在我们还没有长成参

天⼤树之前，要做的就是看淡这⼀切，继续加油，努⼒。我在等待下次外调从不曾放弃，相信⾃⼰。　　20XX年11⽉19⽇