浅析北方寒地棚室葡萄栽培管理技术

于艳秋

葡萄属落叶藤本植物，是适应性很强的果树，也是结果最快

营养丰富、汁多味美，含有多种微量元的果树。葡萄果色艳丽、

不但有益于人体健康，而且还有治疗神经衰弱及过度疲劳的素。

气候、温度、光照、水分功效。葡萄在种植和生长过程中对土壤、

都有特殊的要求，北方寒地棚室葡萄栽培是一种新兴产业，其较好地克服了北方寒冷气候的不足，具有成熟期短，上市早的优点。文章先后对北方寒地棚室葡萄栽培和定植后两个阶段的管理技术进行探讨，并提出提高成熟度的相关措施，为寒地葡萄栽培提供有效参考。

一、选苗及栽培阶段的管理1、选择合适的苗木

选择合适的葡萄种苗是栽培的首要环节。由于北方具有冬季气候寒冷并且四季分明的特点，葡萄的选苗要考虑到其耐寒性问题，否则，葡萄很难渡过寒冷的冬季。虽然冬季会有一些人为的保暖措施，但起步到根本作用。为了提高葡萄植株的抗寒性，选苗时要选用抗寒砧木嫁接的嫁接苗，常见的嫁接苗分为2种，即山葡萄和贝达。在这两种嫁接苗种，山葡萄的耐寒性能高

而贝达的耐寒能于贝达，其耐寒能力能够抵抗14～16℃的低温；

在黑龙江地区，比力只能维持在10～13℃正常生长。由此可见，

较适合使用山葡萄苗木。

2、土壤的选择

土壤的选择十分重要，因为土壤可为葡萄苗木生长提供营养物质，在葡萄的种植过程中，首先要挑选一小部分土壤进行测试，以了解土壤的属性，看是否符合葡萄的生长要求，如不符合使用标准，可以人工改造一下，确保葡萄生长健康，改造的方法

如土壤中有垃圾石块，要及时清除。由于葡萄幼苗主要是换土。

对土壤非常敏感，特别是碱性土壤，因此，要保证土壤不是盐碱地。

3、栽种葡萄的栽植沟要深挖为了方便管理，葡萄种植需要在挖沟内进行，在此过程中一

根据葡萄具有定要注意种植的深度，这是葡萄栽培技术的要点。

生长时间久的特性，为了保护根系安全，需要加厚表层土壤，所

挖栽植沟的深度取决以要挖深处理，否则生长中葡萄容易死亡。

于苗木的生长高度，挖好后，在沟的底部放一些稻草和秸秆等有机物，同时再放一些肥料作为养分，然后在上面填充熟土高出地

注意该土要混入一些肥料，以增加养分。然后浇面18cm左右，

便于以后浇灌。水将土地压实。要与地面形成沟槽，

4、苗木初植前的管理

要管理好刚刚移植的葡萄苗，否则很容易枯萎死亡，因为为这个时候的葡萄苗比较虚弱，要及时的向苗木根部注入营养，浇

北方育苗可以在简易的塑水要适中，否则会影响葡萄苗成活率。

一般采用营养袋育苗方式，时间一般为3月末～4料拱棚中进行。

月末，营养袋规格为直径20cm、高25cm左右，并在营养袋底部钻出2个4cm左右的口，以便与排水。栽植时，先将葡萄苗根系进行修剪，主要是剪除过长根和损伤根，再剪掉饱满芽上方的多

将苗木放到清水中24～48小时后取出，放入营养袋中。之余芽。

后就是苗木的生长管理过程，根据温度不同，葡萄苗木大概在18～23天发出新芽。出牙后，要注意通风遮光，长出幼苗后注意浇水量，过量会造成根系温度过低，影响生长。当苗木新叶生长

苗木高度在28～32cm时即可开始栽植葡萄苗。到6片左右、

5、栽植管理技术

注意要把握为保证葡萄健康成长，要定期对枝叶进行修剪。

好修建的尺度，过度修剪会使葡萄苗光合作用受到影响，损害葡

萄健康。为了避免水分过多的消耗，修剪后要对伤口进行保护。

栽植葡萄的土壤不可含有大量的碱性物质，否则会影响到葡萄苗根系吸收水分，因此在管理中，要定期对土壤状况做出检验，将其中存在的隐患问题及时排除。

二、苗木定植后的日常管理1、温湿度管理

采用葡萄棚室种植，就是为了解决北方不同季节的温差较

除此大的问题，这样可以为葡萄提供一个温度恒定的生长环境。

之外，还要注意湿度的控制，这两者要结合进行。因为棚栽葡萄在不同生长阶段对温度湿度的需求也存在差异，

日常管理中，棚栽葡萄病害防治是十分重要的工作，其防治的关键措施是要控制好棚内的温湿度。要控制在适中稳定的标准下，温度过高不仅会浪费资源，还会使葡萄苗木打蔫，延迟生

通常情况下，温度应控制在28℃以下。葡萄在不同时期长周期。

对湿度的要求有不同，葡萄苗木在催芽期需要高湿度，通常在80%左右，否则，葡萄的催芽期会大幅拖长，且发芽率下降，使栽培的经济收益直接收到影响；但催芽期之后，空气湿度要降低，

且加强通风，防止棚室湿度过高，造一般保持在50%～65%即可，

成病害发生。

2、预防霜冻

根据北方的气候，在葡萄下架前或上架后，往往会出现霜冻

做好棚灾害，这对葡萄的品质和栽培收益造成很大影响。因此，

需要采取必要的防御措施，具体可采室霜冻预防工作十分必要。

取灌水法和熏烟法进行补救。灌水法就是要在灾害到来前1天的黄昏或夜晚对果园进行大量灌水，通过灌水以增加空气的湿

而熏烟法简单地说就是用烟度而形成雾，这样可有效预防霜冻。

雾熏烤，具体就是当棚外气温降到零度时，在园内顺风方向堆放

干树枝点火，让干草堆冒出的大量烟雾覆盖到苗木上面，干草、

使苗木受损程度达到最小化。注意要保证烟雾散开后整个棚室

要内都有烟雾，这样才能充分发挥其效果。在棚室气温升高后，

及时熄火通风，避免温度过高，造成苗木灼伤。

3、提高成熟度的相关措施

葡萄的成熟度直接体现葡萄的品质，并且关系到栽培周期，

可采用相应的措施来提高葡萄的成熟度。常成本和收益等方面。

定期摘心、控制负载3种。见的提高成熟度的措施有适时施肥、

首先是在葡萄生长后期，要多喷施一些磷、钾肥，可以使葡萄的

第二种提高成熟度的措施生长潜力充分激活，提高葡萄的产量。

就是在葡萄苗木的梢顶部及时摘心，促进葡萄苗木整体的生长，利于葡萄果实成型。第三种提高成熟度的措施是控制葡萄单株的果实负载量，这样做可以有效保证葡萄果实质量，除此之外，加强树体管理，防治病虫害，也是提高枝蔓及芽眼成熟度的重要措施。

（作者单位：152200黑龙江省绥棱县农业技术推广中心）

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