暑期必胜客实践报告
作为一名即将步入大三的学生，抱着贴近社会，服务社会的愿望，我加入了暑期大学生社会实践的大队伍中。希望在进入社会之前，积累多点社会经验，提早与社会来个零距离接触，学习如何与人沟通，如何与人交流，如何与人合作等等。我相信任何的工作都能给我带来课本上无法得到的知识，所以在工作中我多听多学多做，按时超量的完成任务。在这期间所做虽无大事，但从点滴做起，所获亦非浅。
我通过面试进入武汉光谷天地必胜客餐厅，成为一名服务员，也许有人觉得大学生做服务员有点掉面子，但是，在我服务工作的过程中，我觉得我学到了很多在学校学不到的东西。
在进必胜客之前，我在家连家务活都没怎么做过，一直过着衣来伸手饭来张口的生活，说实话，长这么大，我碗都没洗过几个，可是进必胜客没几天，经理就让我进洗碗房洗碗，不管是油腻的洗碗水，刺手的消毒液，还是消毒后要整理的高温盘碟，都让我有一种面临巨大挑战的感觉，可是在洗碗房工作的其他员工很多也是大学生，我想，别人可以，那我也可以！从最初的紧皱眉头到后来的若无其事，这一小小的转变却让我感受到了劳动的艰难。
在这之后，我又被安排洗过厕所，抬过男生都难以挪动的重物等又脏又累的活，不管最初内心怎样的抗拒，可我到底咬咬牙都坚持了下来，我充分认识到了劳动人民和社会服务人员的艰辛不易。
除了以上谈到的脏与累，还有很多作为一个服务人员要掌握的知识和技巧需要学习。在我以前的认知中，觉得服务实在是再简单不过的一件事情，不就是端端菜，送送水之类
人人可做的简单活儿，可真正参与其中，方知佛语所云不错，世间之事，皆有大文章、大不易！连小小的一个服务员得工作，也被细化成清补、传菜、服务、带位、收银等小岗位，每一个小岗位都有一大篇应做不应做之事，最初看到那一打叠写着注意事项的本子时，我不得不感叹，做人做事，在哪儿都离不开学习二字！一些小细节，被值班经理啦区域经理啦不停的念来念去，比如，时刻要跟客人热情打招呼啊、时刻注意客人桌上有没有空或脏的盘子要收走啊、要保持微笑啊、收桌子要从下往上收拉，如是种种，条条框框，不知道有多少。
通过一段时间的锻炼，我渐渐学会了很多和客人打交道的技巧，除开技巧，我觉得最重要的还是待人接物一定要真诚！在我两个多月的工作过程中，我始终保持微笑，不管是多难缠的客人，在看到你灿烂的微笑后，也会跟着释怀一笑，人与人之间的距离一下子就缩短了很多。最初我总会犯这样或那样的错误，比如为客人点错单，收错钱，进单进的不对等等直接影响餐厅利益的错误，在看到我认真的态度和抱歉的笑容后，客人和经理对我的责问都减少了很多，很多客人夸我笑容甜甜的，看着吃饭很舒服，这之类表扬的话语让我体验到工作中的成就感，让我对自己有了新的定位和看法，有些以前觉得做不到的事情，经过努力是真的会有收获的！
细心留心也是我在工作中学习到的重要一点。作为服务员，最怕发生的就是跑单，所谓跑单，就是客人吃完后没有结账就离开餐厅。在餐期繁忙的时间段，人员嘈杂，跑单是很容易发生的事情，这就需要服务员在做自己分内之事时，要留心客人动向。在社会中做事，如果出了问题，没有哪个经理会因为这个原因或那个原因轻易原谅你，错了就是错了，再委屈也没办法，所以只能减少自己犯错的几率，于是，细心就成了很重要的一个个人品质。
除了以上说到的勤劳、认真、微笑、细心等方面，我在必胜客工作期间还学到了很多
在书本上学不到的知识，比如怎样和同事和上司处理好关系，怎么最大程度的寻找潜在顾客等对我以后的生活和事业有很大帮助的体悟，在此，我再次认识到社会实践的重要性和必要性，我们需要在生活中不断的学习，才能在以后的路途中不断的进步！
黄韵
09121042
公管应用心理2班
