我国肉羊业的发展前景

摘要：随着中国经济的发展，居民消费水平的提高，人们的饮食结构也发生了变化，羊肉消费量也随之提高，肉羊养殖行业在我国农业及食品消费中的地位日 趋重要。但从2014年开始，羊肉价格的持续走低，让很多肉羊养殖户损失惨重，使得肉羊业发展处于观望停滞状态，本文通过分析我国肉羊业的发展现状，展望接下来肉羊业的发展前景。 关键词：肉羊业；发展现状；前景

1 肉羊行业基本概况

自古以来，羊就是中国一个主要的动物养殖品种，在不同的时期，羊提供着不同的产品。在20世纪80年代以前，养羊的目的主要以提供羊毛为主，羊肉为辅。随着经济的发展人们生活水平的提高，羊的消费结构发生了变化，消费逐 渐转变为提供羊肉为主、羊毛为辅的局面，这种变化促进了羊养殖行业的发展。 据统计，2011年末，我国羊存栏量2.82亿只，出栏量2.67亿只，羊肉产量达到393.1万吨。肉羊养殖区域性十分明显，以内蒙古自治区、维吾尔自治区、山东、河北、河南、四川、甘肃等省区为主产区。其中，内蒙古自治区和维吾尔自治区羊肉产量占全国羊肉总产量的1/3。近年来，肉羊养殖规模化比重不断提高，2010年，年出栏30只以上的规模养殖户达187万个，规模养殖比例达

48.8%，比2005年提高了7.4个百分点。 2肉羊养殖产业发展现状

我国肉羊养殖业的发展形势虽然很好，但发展状况还不平衡我国肉羊养殖业的发展形势虽然很好，还有许多制约生产发展的实际问题未得到解决。 2.1是品种炒作严重

很多地方在无技术指导的情况下大搞项目，一哄而上，加上非客观的宣传报道，导致不应有的品种炒作，假冒伪劣、以次充好现象时有出现，如不加以控制和引导，将影响肉羊业的健康发展; 2.2良种率低

我国肉山羊良种率低山羊品种还面临生产性能严重退化的问题，在一些山区至今还饲养了不少成年体重只有20～25公斤的低产肉用羊; 2.3交通不便，养羊分散

在有些山区或新养羊户由于交通不便或规模小且养羊分散等原因，羊贩上门收购价不高，养羊户的效益受到影响; 2.4科技含量低

不少养羊户对科学引种和科学养羊认识不足，养羊科技含量低，靠天养羊，任其发展; 2.5加工体系差

肉羊加工体系严重滞后，严重影响了肉羊产业化经营。使得肉羊的经济价值没有达到最大化，浪费资源。 3肉羊养殖经济效益分析

农区是我国山羊的主产区，养殖山羊数量占全国的80%以上。农区自然条件好，饲料资源丰富，具有发展肉山羊得天独厚的条件。羊采食各种杂草，既可利用草山、草坡和田边地角放牧饲养，也可以利用各种农作物副产品及秸秆饲养，

同时还可以采用人工种植优质牧草饲养。在我国农区，山羊饲养可实行放牧与舍饲相结合。根据各个地区的不同特点和季节性特点，可灵活选择饲养方式。一般在冬、春枯草季节，以舍饲为主，喂以秸秆和干草;而在夏、秋饲草丰盛的季节，利用成片草地和零星草地如河堤、隙地、荒滩、沟边等草地实行季节性放牧，采用赶牧、牵牧或拴牧等方法。在农区的山区养山羊，可以放牧为主，适当补饲，效果也很好。养肉山羊投资少，见效快，风险小，效益高，且一次投入长期受益。一般来说，一只能繁母羊购进成本400元左右，一年按产3羔，每只出栏平均重25公斤，活山羊价按9元/公斤计，收入可达675元。 4肉羊养殖业的发展前景

据有关专业人士分析预测，我国养羊热将呈现前所未有的新局面。因鸡、鸭、肉狗、猪等家禽家 畜饲料是以粮食及肉类为主，成本较高，效益不明显。羊是食草家畜，便于放牧和圈养，羊的食草能 力和发达的瘤胃，能大量利用牧草和秸秆等各种粗饲料，将其转化为人们所需的羊肉、羊毛等，并且 肉羊生长快，抗病力强，繁殖率高。一般当年产的羔羊，当年就可屠宰获益。羊肉蛋白质含量高于其他肉类，是低脂肪、低胆固醇的理想肉类，在国际市场上羊肉供不应求。 除羊肉外，羊皮、羊毛是轻纺工业的原料，也是出口创汇的重要产品。

加强农业和农民收入的突出重点是大力发展畜牧养殖业，畜牧养殖业覆盖面广,不同地域的广大党员农民都可以饲养,它投资少,见效快,商品铝高,从而是农民现今收入的主要来源,畜牧业读土地的依赖度低,单位面积产出较高,同时,又能较多的细纳农村剩余劳动力,可有效地缓解人增地减的矛盾.畜牧业与农业相互依存,相互促进,既可使粮食转化为增值.又可以提高.有机肥以提高农产品品质。实现降本增效。大幅度增加农民收入，畜牧业产业链长，关联度高，既可带动畜牧业的

草业、饲料业、兽医药械的发展，又可带动食品、毛纺、皮革，医药加工及餐饮业等。二三产业的发展。畜牧业也在国内外市场竞争中具有较高的比价优势，特别是加入WTO后具有较高的出口创汇能力。

几年来，国家大力号召发展秸杆养殖，充分利用农作物的秸杆，实行过腹还田，优化和调整畜牧业的产业结构，降低饲养成本，改良秸杆燃烧所造成的环境污染。所以，小尾寒羊的饲养，其优势在于：它对资源的适应性较强，适应家庭饲养经营。它受耕地、气候、地理环境制约较少即可转化为粮食，又可以利用农作物的秸杆，饼粕等农副产品，还可以利用广阔的草地。改革开放以来，我国的畜牧业取得了长足的发展，在农村经济和增收中的作用也越来越明显，具观察和信息显示，近几年，养羊热将呈现前所未有的新局面。

羊是反刍草食性家蓄，具有较强的合群性，适应性，便于放牧管理和圈养管理，它发达的瘤胃，能充分利用各种农作物秸杆、干草、树叶等粗饲料，转化为人们需要的羊肉，毛皮等，而小尾寒羊的早熟，抗病力强，繁殖率高，周转快，羊肉的蛋白质含量高于其他肉类，是底脂肪底胆固醇的理想肉食，且国内外市场上的羊肉一直畅销不衰。除羊肉外，肠衣毛皮是轻工业的原料，也是出口创汇的重要原料，畅销世界各地。小尾寒羊的饲养经营面广，一般农民均可发展，少则几只，多则几十只，直至大规模饲养和工厂化饲养。 5肉羊业发展前景

加入世贸组织后，我国畜牧优势集中体现在草食家畜上。从国内肉类市场分析，牛羊肉需求呈上升趋势，消费将会有一定的增长，肉用山羊发展前景看好，仍是效益高的致富项目。我国肉用山羊业发展预计将会出现下列趋势： 5.1山羊饲养量继续增长，羊肉产量进一步增加。

我国在成为世界上山羊饲养量最多的国家之后，山羊仍保持一定的增长速度，这与我国自然资源特别是草地资源结构和分布、气候条件的多样性及山羊的生活习性有密切关系。在南方草山草坡和农区，自然条件优越，牧草资源充裕，山羊适应性广，善于登高的特点，也使其成为受欢迎的草食畜种，加之市场对羊肉的需求增加，山羊的生产特别是肉用山羊的生产将有良好的前景。 5.2实用技术普及加快，肉羊生产效率进一步提高。

随着养羊专业大户的发展和养羊规模的扩大，人们对养羊实用技术的重视程度日益提高。羊舍建造、品种选择、繁育技术、饲养管理、秸秆处理、高产优质饲料作物的栽培、疾病防治等技术的集成和综合推广，将有效增加养羊的科技含量，推动肉羊生产由数量型向质量型、由粗放型向集约型转变，为规模化、集约化肉羊生产铺平道路，以最低成本消耗，获取更多的优质羊肉及其副产品。 5.3一体化生产经营进一步发展

养羊业生产、加工、销售联系更为紧密，一体化生产经营进一步发展。总之，发展肉用山羊生产，增加羊肉产量，改善和提高人民生活水平，在中国具有较大的潜力和美好的发展前景。

综上所述，羊肉生产潜力极大 随着人们健康意识的增强，近几年我国羊肉需求快速增长，而猪鸡肉呈下降趋势。我国实施生态保护以后，三年来羊的存栏数量下降了1200多万只，供需矛盾日益突出。例如羊存栏量位居全国之首，然而自产羊肉仍不能自给，羊肉缺口达20％以上。全国羊肉缺口在30％以上，目前我国畜产品生产中没有一个畜产品像羊肉缺口这样大。因此，肉羊业发展潜力极大，前景光明。

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