菜品标准成本表

出品部门：

菜肴名称：

主料明细

规格明细名称 品牌 规格 规格： 单位 单价 制表日期： 数量 成本 加工流程 其他加工 名称 品牌 规格 辅料明细规格明细加工流程 其他加工 单位 单价 数量 成本 制汤原料及加工明细 规格明细名称 品牌 规格 单位 单价 数量 成本 加工流程 其他加工 名称 品牌 规格 调料明细 规格明细加工流程 其他加工 点缀

合计成本： 制表人：

名称 规格明细

销售价：

单位 单价 数量 成本 品牌 规格 单位

成本率： 财务审核：

单价 数量 成本

行政总厨审阅：

总经理审批：