初期筹备计划

一、前期准备事项

1、与投资人沟通后确定店内的经营理念、想法及对酒吧各方面的要求并着手开始筹备，制定详细工作计划、安排日程。 周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料，了解近段时间关于本行业的法规。

2、进行场地实际查看，根据现场实际情况确认舞池、吧台、水吧间、洗手间、小仓库、办公室等位置。

3、确认店内的人员配置及各部门的工资架构（包括确认培训期的工资）。

4、制定出《员工手册》、《岗位职责》、《部门工作流程》，明确员工的奖罚、公休等相关工作制度。

5、确定店内的经营方向、服务内容以及店的主打广告宣传语。

6、根据沭阳实际情况及自身实际情况确定店以后的定位及主要的客群，并以此为经验、服务的重点，让店在沭阳做大最大竞争力。

二、具体日程进度安排

1、2012年12月14日—15日（此为个人建议时间，以下相同）：确认前期筹备人员名单，确认及签署《岗位职责》。当天安排好筹备期办公室及准备好筹备期必须办公物品并

选择好培训教室。选定酒吧店标LOGO及前期招聘、办公的电话号码。

2、2012年12月17日—20日：筹备期人员正式开始入职工作并展开前期的招聘工作（招聘部门：所有需招聘岗位；招聘方法包括：网络、报纸、门店海报同时进行）。相关人员制定好各类登记、应聘表格，培训负责人制定好各部门的培训内容及确定《培训计划表》。

3、2012年12月21日—23日：拟定酒吧所需物品大致清单，包括桌椅、沙发、各类机器、杯具、酒水展架、单据表格、公章等。能在沭阳采购的就立即采购，不能在沭阳采购的必须确定采购渠道。确保每样物品都有确定的供应商，并能随时等候入场通知。

4、2012年12月24日—26日：通知应聘人员培训时间（2012年12月31日开始培训），再次确认培训期的相关安排是否妥当，培训期间所需少量物品（托盘、杯具、代表酒水、扎壶等）需先期采购到位。联系相关广告制作公司，开始制作前期的广告计划并开始制作初期的宣传彩页。第一份宣传彩页须在2013年元月5日前制作完毕，以便员工发放。

5、2012年12月27日—30日：最后统计第一期培训人数，制作并在培训教室张贴“课程表”、“时间表”、“卫生值日”等相关表格。继续开始前期的“广告”工作，确定前期在制作的广告计划。此阶段要把之前已落实所有计划再重新核实、确认一遍，千万不可再发生意外。

6、2012年12月31日—2013年元月13日：店内前、后场人员开始半月左右的培训，确保培训质量，培训期间视实际情况不定时分发第一批宣传彩页。同时需根据店内实际情况确定店内的装饰物品，公关、营销、乐队人员需在此时间段确定人选并通知11号

入场培训。此时间段还需对开业的广告宣传工、庆典活动进行制作和确定，开始印制第二轮开业宣传海报，海报需在元月13日前制作完毕。同时此段时间应对周边同类市场进行考察和学习，确定店内的销售种类和价格，同期确定酒水合作商及主推酒水种类。收银系统及会员卡系统需在这段时间内调试好并可以正常使用，开始第一轮的会员卡销售。最重要的是此段时间内投资人需抓紧时间办理相关营业所需证件，确保能预期开业。此段时间内还需选好并制作员工工作服，同时根据实际装修情况部分物质分批进店。

7、2013年元月11日—2013年元月14日：公关、营销人员展开培训，乐队人员开始随时能配合调试系统及音响效果，同期各部门人员开展卫生的初清工作。店内所有所需物品需在此时间段全部入场完毕，以便留有时间进行调试（具体清单会另外制作一份“物品清单表格”），并对所有物质进行清点以及根据实际营业需要看是否有缺失，缺失物品必须在14日前补齐。对沭阳市场有可能的联营商家进行拜访，开始会员卡、贵宾卡、充值卡的发放、销售。确定开业的活动庆典内容，开始对活动内容进行彩排，员工也在打扫卫生的同时初步开始模拟实操。前期制作的相关表格需在此时间段进场，包括各部门表格、存酒卡、酒水单、杯垫等。

8、2013年元月15日—元月17日：各部门做好卫生总清工作，在16日前卫生总清工作必须结束，并进行各部门模拟实操并进行考核。搭建好开业庆典所需舞台及准备齐相关器具，对开业活动进行最后的排演。对场内所有电器设备开始正常使用并进行最后调试，尽全力做到万无一失。同时各部门物质需在16日前领取完毕，各部门的相关报表、表格也应领取到位。开业前元月17日进行第一次有客试营业演练（场内所有人员的亲朋好友），当晚再次对营业各环节进行开业前最后总结。

9、2013年元月18日：顺利开业！

此计划表根据实际情况时间非常紧凑也比较仓促，因此各环节需环环相扣，中间任何一个环节失误都会对下一个环节造成影响。这是一份大致的计划表，具体各时间段的筹备计划会单独制作，中间如有不妥之处愿投资人理解。

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2012年12月12日