特别关注 2019年第8期 www.zgzysy.com生猪智能养殖探索与展望印遇龙/中国科学院亚热带农业生态研究所三、加快生猪养殖产业链各链条信息流通，发展智能养殖是产业转型升级的关键随着移动互联网、物联网、云计算、大数据等为特征的新一代信息通信技术的发展，开展“互联网+生猪养殖”，将促进养猪业的转型升级，殖废弃物资源化利用，是事关畜禽产一、生猪养殖关乎国计民生我国是生猪养殖和猪肉消费大国，年出栏量近7亿头。生猪养殖业产值占畜牧业总产值的3/4，占农业总产值18%，相当于主要粮食作物的总和，目前生猪养殖业正处于转型升级的关键时期。加强监管具有重要意义。1.加快传统产业大数据平台建设是国家导向2015年6月24日，国办发（2015）50号文件指出要在包括现代农业在内的多个领域实施大数据示范应用工程；2015年8月31日，国发（2015）51号文件指出，现代农业大数据工程和大数据关键技术及产品研发与产业化工程。2015年12月31日，《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》指出大力推进“互联网+”现代农业，应用物联网、云计算、移动互联等现代信息技术，推动农业全产业链改造升级。 2017年12月8日，政治局就实施国家大数据战略集体学习上，**指出审时度势精心谋划超前布局，力争主动实施国家大数据战略加快建设数字中国。2019年6月22日印发实施的《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》指出加强部门信息系统共享，对非洲猪瘟防控各环节实行用信息化、智能化、“互联网+”监管，大数据等手段提高监管效率和水平。 2.国内智能生猪养殖领域的初步发展现代农业大数据研究成为热点。目前，农业大数据研究主要是面向农业种植、养殖过程监控，或者是面向生猪企业内部生产管理优化，仍然是信息处理的初步升级，已涌现一批智能养殖服务提供商。面向生猪产业链种、养、加工全过程进行系统性大数据分析与应用处于起步阶段。3.智能生猪养殖存在的问题和挑战1）生猪行业特（下转52页）品有效供给和农村居民生产生活环境改善的重大民生工程。3.生猪育种工作亟待开展，猪肉品质低。规模化养殖以“洋猪”为主，急需自主育种，适应我国地域差异。我国共有150个地方猪种，约占世界猪品种总数（1327）的11.30%。目前，主流的国外品种也拥有部分中国猪的血统。4.安全问题仍然突出。抗生素残留、微量元素滥用，猪肉食品安全问题突出。我5.生猪饲养过程管理水平落后。国畜禽养殖业生产的规模化、集约化程度越来越高，但配套的环境控制和管理系统没有跟上来，造成同样的种，同样的料，不一样的生产成绩（表1）。6.非洲猪瘟。非洲猪瘟已在68个国家和地区传播100余年，目前只有13个国家曾经实现根除。2019年以来，全球共有包括我国在内的18个国家和地区报告发生了5800多起疫情。自2018年8月首次传入我国以来，虽然国家相关部门做了大量的工作，非洲猪瘟还是给我国生猪养殖带来灾难性的破坏，严重影响我国猪肉供应。二、我国的生猪养殖面临的瓶颈问题1.饲料原料资源短缺，“人畜争粮”现象严重，威胁国家粮食战略安全。在过去10年的大部分时间里，全球粮食消费量一直高于产量。据预测到2030年粮食需求将会提高30%~40%，全球新一轮粮食危机的到来似乎已无法避免。2020年中国的粮食产量将上升到5.54亿t，但粮食需求大约为7亿t，有近2亿t的缺口。大豆进口依存度75%以上，鱼粉进口依存度70%以上，饲料原料资源短缺制约着生猪产业的稳步发展。2.生猪养殖对环境的压力日益加大。生猪规模化养殖快速发展，呈现出污染负荷高、排放达标水平较低态势。养殖废弃物约6亿t，与工业固体废物总量相当，因此抓好畜禽养表1各国生产成绩8Copyright©博看网 www.bookan.com.cn. All Rights Reserved.健康养殖 2019年第8期 www.zgzysy.com胸，目视公牛，防止公牛头部和身体突然下移，造成人员伤害。公牛爬跨后，阴茎会从包皮内滑出，采精员四指并拢与大拇指形成椭圆形，虚握公牛阴茎，将公牛阴茎向右搬离，避免阴茎接触公牛臀部，整个动作应轻柔细致，公牛通过两次重复空爬，会排净阴茎内残存的尿液和精清，充分空爬是公牛成功采精的前提。3.采精。公牛通过两次空爬后，饲养员需要将公牛牵离台牛，采精员从恒温箱取出假阴道，严格按照公牛空爬技术规范操作。右手四指并拢，拇指与四指分开，把握假阴道，假阴道保持与牛体下腹呈45°，假阴道口对准阴茎，保持与阴茎相同方向，切忌用假阴道去套阴茎。种公牛达到完全兴奋后，后肢前冲，公牛完成射精过程，采精员随着公牛阴茎软化回缩到包皮后，采精员方可持假阴道离开，从而保证精液收集充分。4.精液收集。采精工作完成后，采精员迅速把精液带回采精室，松开充气阀，假阴道内胎松弛，然后集精杯在下，竖直放置假阴道。待假阴道内残存的精液全部流入集精杯后，左手把握采精筒，右手拇指和食指配合取下集精杯，通过集精窗口，递送给精液冷冻室工作人员。工作人员迅速把装有公牛原精的集精杯放入水浴锅中，然后通过倒置显微镜的显示屏观察公牛原精的密度、活率并通过分光光度计记录有效精子数。5.采精频率。对于公牛站采精工作，正常情况下，每周安排周一、周二、周四、周五4d采精，每头成年种公牛每周安排2次采精，2次采精之间间隔2天。采精员制定每周采精计划，应充分考虑到公牛健康状况、营养采食情况、环境温度等综合因素，根据具体情况及时调整。6.采精工作人员安排。采精工作是一个系统而具有一定危险性的工作，需要饲养员、采精员、兽医等协调配合。由于公牛具有一定的攻击性而且有很强的记忆力，饲养员和采精员需要与对应的公牛固定，原则上不要轻易调换饲养员与采精员。采精时动作应该轻柔，采精环节保持安静，避免动作粗鲁暴力。风，对于首次使用或长期废弃的采精厅应该彻底消毒。对于假台牛和采精固定架等重点部位，在采精操作前3h再次用75%酒精或季铵盐等成分的消毒液进行消毒。2.采精室和采精器械用具的消毒。每次采精结束后，对采精所使用的采精筒、三角套、假阴道内胎须用温水浸泡，然后用洗涤剂认真清洗，将假阴道上涂抹的润滑剂清洗干净（避免污染假阴道而且可以有效延长假阴道使用寿命），然后必须用清水再次冲洗，避免洗涤剂残留。将采精筒、三角套和假阴道放入高压灭菌锅，121℃、30min高压灭菌。集精杯由冻精实验室工作人员清洗后用双蒸水再次冲洗，然后放入干燥箱内进行160℃、120min干燥消毒，然后用环氧乙烷灭菌气体灭菌封袋备用。对采精室操作台和地面进行清洁，工作完成后，打开紫外线灭菌灯，照射2h。采精工作是一项复杂且危险的工作，要想达到预期的采精效果，就要求饲养员、采精员严格按照采精工作操作规程，对公牛动作要轻柔细致，采精环节灵活机动，饲养员和采精员调配好台牛和种公牛，这也是避免安全事故和成功采精的前提。三、采精后的清洗消毒工作1.采精厅的冲洗消毒。每次采精结束后，对采精厅应使用高压水进行冲洗，将采精过程中公牛遗留的粪便等污物彻底冲刷干净，使用消毒液（2%～5%来苏尔或2%过氧化氢）进行喷雾消毒。对采精场地进行通（上接8页）点：从业人员受教育水平相对比较低，网络环境差，环境恶劣，不能产生成本负担，监管不全，牵涉行业较多。2）信息采集终端亟待开发：还没有形成指标体系，还没有标准化检测方法。3）行业数字化整体水平亟待提高：特殊环境下设备能否稳定可靠运行，采集设备成本控制及布局是否合理，采集数据的智能分析与有效利用。4）行业全链条信息集成及信息分析能力欠缺：行业各环节间缺乏联络容易形成信息孤岛，只有搭建大数据平台，通过信息交互才能实现精细化养殖和环境治理，食品安全和监管。方向1：养殖环境监测1）建立长期养殖环境监测与报警机制，实现环境实时监测、异常自动预警、探索相关性。方向2：智能感知耳标1）动物个体、群体体温实时获取；2）非接触个体标识识别-生物资产追踪；3）运动行为实时监测与识别：饲喂、疫病、繁育。方向3：视觉识别估测1）猪体尺寸的快速、非接触测量：腰围、体长、体高；2）实现基于三维模型和多源图像融合计算的体况评估；3）利用深度相机采集到的投影面积、后背宽、体长等数据，估算体重；4）一体化智能视觉识别终端——个体识别、体重估测、大数据深度学习。方向4：穿戴移动智能巡检终端（本文根据录音整理，未经本人审阅，如有出入，以专家本人意见为准）52Copyright©博看网 www.bookan.com.cn. All Rights Reserved.
