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专利名称：一种辣木酒及其酿造方法专利类型：发明专利
发明人：祝泽英,黄淑英,杨人玮,祝洁,祝正林申请号：CN201710001856.4申请日：20170103公开号：CN106754060A公开日：20170531
摘要：本发明公开了一种辣木酒及其酿造方法，涉及功能保健酒领域。该辣木酒由辣木梗、辣木根和高粱一起经酒曲发酵蒸煮构成，酿造方法包括备料、酒精发酵、澄清过滤杀菌包装过程，即将辣木梗和辣木根与高粱一起蒸煮后加入酒曲发酵，在十五天以后再上锅蒸出酒。本发明的辣木酒酿造方法简单，制得的辣木酒有效成分充足，其口感细腻润滑，具有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠、增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌等功效，并对多种慢性都有极大的改善作用。
申请人：蓬安县英子种植农民专业合作社
地址：637800 四川省南充市蓬安县石梁乡沙坝村9组
国籍：CN
代理机构：北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)
代理人：李静
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