作者：丁长江
作者机构：湖北工程学院化学与材料科学学院 出版物刊名：化工管理 页码：142-页
年卷期：2016年 第2期
主题词：绿茶;茶多酚;提取工艺;提取物
摘要：目的:探究绿茶中茶多酚的最优提取工艺条件及提取物的分析检测。方法:本次研究过程中,以水为溶剂,以绿茶为原料,通过单因素试验法,不断调整乙酸乙酯用量、浸提时间、浸提温度、溶剂用量等因素,观察茶多酚在不同因素指标下的提取率,找到茶多酚提取率最高的工艺条件。同时借助于钼酸钠分光光度法,来对茶多酚的纯度进行检测,并对样品使用红外光谱法进行分析。结果:单因素试验结果表明,在85毫升乙酸乙酯、浸提时间为40分钟、浸提温度为85摄氏度以及溶剂用量为1:20时,可以获得最佳茶多酚提取率,高达15%。并且在这种条件下,茶多酚的纯度较好,红外光谱定性分析结果表明所得产品为茶多酚。结论:为茶多酚在生物医学的开发与应用提供参考依据。
