南昌安康食堂托管招标项目评分表（标准版）评分项评分子项评分标准分值210注册资金2分-注册资本>=400万元；规模1分-200万元=<注册资本<400万元；具有管理医院、企事业单位食堂或较大规模的餐饮经验管理经验（提供合同复印件）。具有1个经验管理1000人（含）以上食堂业绩的，计1分。每多1个，加1分，加满10分为止。没有的，计0分。同类项目具有经营医院经验的执行经县级医院，2分；验市属医院，4分；省属医院，6分；部属医院，8分；没有得0分5分—经营项目中，投标人有参与医院三甲评审经验，得5分服务经验5分—经营项目中，投标人有参与医院JCI评审经验，得5分0分—经营项目中，投标人无参与医院JCI评审经验，得0分食品安全管理采购方案具有健全《安全管理制度》，停水停电应急预案，得3分有健全的财务管理、用工管理、工作规范、卫生保障、物资采购、质量监督、价格管理和文明服务等制度，得10分有定点供应粮油、蔬菜、肉的基地，供货商必须证照齐全，得分9分。1310公司综合实力(30分)55仓库管理仓库管理整齐规范，各类原材料进行分类管理，并根据不同类别张贴识别标识；得分5分。早、中、晚餐送餐；每层至少配置一名配餐员；提供电话订餐，病房订餐服务。送餐方案方案合理，得5分；方案不合理得0分项目管理方案（66分）品种：中、晚餐不得少于15种主菜品，另配副食；方案合理5分经营方案价格：饭菜品种的名称和拟定销售价格，加工制作、利润控制方案，明码标价，不得高于同类餐饮行业市场价和周边超市零售价，方案合理得5分。设施设备配置方案（10分）营养餐配餐方案（满分4分）有针对性的制定营养餐配餐方案，菜谱设计合理，方案切实可行。方案合理得4分，方案基本合理得4＞分数＞0，方案不合理得0分食堂专职负责人要有食经营管理经验，掌握食品质量安全相关法律法规知识。项目负责人有管理5000人以上食堂经验得4分；3000到5000人，得3分；2000到3000人，得1分；2000人以下，得1分厨师要求操作人员有厨师证、点心师证；有特级以上厨师厨师；得2分；具有高级或以上点心师；得2分配备有资格的营养师服务承基本服务提出具体的员工满意度保证条款来保证项目执行的效果。诺(4分)承诺承诺的满意度分值≥80分以上，得4分；无员工满意度保证条款，得0分24104
