【鱼香藕片】
1、莲藕去皮切薄片用清水浸泡，葱姜蒜泡椒切碎。
2、取一小碗加入酱油，醋，糖，盐，料酒，水淀粉，搅拌均匀至糖融化。 3、炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡椒，翻炒出香味。 4、倒入藕片翻炒至透明。
5、浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀。 6、藕片都勾上汤汁。 7、淋入香油翻炒均匀关火。 【三鲜蒸排骨】
1．排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒，捞出洗净； 2．排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时； 3．冬笋冬菇切片，火腿条；
4．盘底铺配料，排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上，上锅蒸30分钟； 5．蒸好的排骨滤掉汤汁，放鸡精搅拌匀，用水淀粉勾芡，浇在排骨上。 【辣子鸡】
1、鸡洗净切块，加料酒、盐拌匀腌20分钟； 2、姜、蒜切片，葱切段，干辣椒剪段；
3、热油锅入鸡块略炸，盛出沥油，再次下锅大火炸一遍，出锅沥油； 4、底油大火烧热，入姜蒜爆香，放辣椒和花椒小火煸出麻辣味； 5、放鸡块翻炒，加炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。
【家常蒜香可乐鸡】
1．放油烧热，放入大蒜，葱段，炸成金黄色有香味时，捞出； 2．放入鸡块，炸成金 黄色，捞出。将锅内的油倒出，将刚才炸好的大蒜，葱段，鸡块和2大匙生抽，放进锅内；
3．再添加可乐 ，大火烧开后转中火，将汤汁烧干即可。 【糖醋鱼】
原料：鱼、料酒、鸡蛋、淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐；制作：1.鱼去头尾去鱼鳞切块，加料酒腌20分钟； 2.鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊；
3.热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油；
4.锅内放姜，加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉，沿一个方向搅动成汁；5.将汁淋在鱼上即可。 【葱香煎土豆】
1.葱白、葱绿分开切小段，土豆洗净不去皮，装到盘子里，撒少许盐上锅蒸熟，取出，用刀压扁；
2.锅中加油煎土豆，用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦； 3.锅中再加少许油，放入葱白大火爆香； 5.再加少许盐，放葱花，继续翻炒几下即可。
【香菇鱼片粥】
1.大米洗净，鱼肉片成片，香菇切片，香葱香菜洗净切碎； 2.鱼肉加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制片刻；
3.锅中水烧开放米，大火煮开转小火煮至浓稠，放入香菇片煮5min，放入鱼片煮至变色；
4.放盐、白胡椒粉、香油调味，洒上香葱香菜即可
~
