⾷品分类系统GB2760
附录E⾷品分类系统
⾷品分类系统见表E.1三表E.1⾷品分类系统⾷品分类号⾷品类别/名称
01.0乳及乳制品(13.0特殊膳⾷⽤⾷品涉及品种除外)01.01巴⽒杀菌乳⼆灭菌乳和调制乳01.01.01巴⽒杀菌乳01.01.02灭菌乳01.01.03调制乳
01.02发酵乳和风味发酵乳01.02.01发酵乳01.02.02风味发酵乳
01.03乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品01.03.01乳粉和奶油粉
01.03.02调制乳粉和调制奶油粉01.04炼乳及其调制产品01.04.01淡炼乳(原味)
01.04.02调制炼乳(包括加糖炼乳及使⽤了⾮乳原料的调制炼乳等)01.05稀奶油(淡奶油)及其类似品01.05.01稀奶油01.05.02
01.05.03调制稀奶油01.05.04稀奶油类似品
01.06⼲酪和再制⼲酪及其类似品01.06.01⾮熟化⼲酪01.06.02熟化⼲酪01.06.03乳清⼲酪01.06.04再制⼲酪01.06.04.01普通再制⼲酪01.06.04.02调味再制⼲酪01.06.05⼲酪类似品01.06.06乳清蛋⽩⼲酪
01.07以乳为主要配料的即⾷风味⾷品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)
表E.1(续)
⾷品分类号⾷品类别/名称
01.08其他乳制品(如乳清粉⼆酪蛋⽩粉等)02.0脂肪,油和乳化脂肪制品02.01基本不含⽔的脂肪和油02.01.01植物油脂02.01.01.01植物油02.01.01.02氢化植物油
02.01.02动物油脂(包括猪油⼆⽜油⼆鱼油和其他动物脂肪等)02.01.03⽆⽔黄油,⽆⽔乳脂02.02⽔油状脂肪乳化制品
02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品02.02.01.01黄油和浓缩黄油
02.02.01.02⼈造黄油(⼈造奶油)及其类似制品(如黄油和⼈造黄油混合品) 02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品02.0302.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品02.04脂肪类甜品02.05其他油脂或油脂制品03.0冷冻饮品03.01冰淇淋⼆雪糕类03.02
03.03风味冰⼆冰棍类03.04⾷⽤冰03.05其他冷冻饮品
04.0⽔果⼆蔬菜(包括块根类)⼆⾖类⼆⾷⽤菌⼆藻类⼆坚果以及籽类等04.01⽔果04.01.01新鲜⽔果
04.01.01.01未经加⼯的鲜果04.01.01.02经表⾯处理的鲜⽔果04.01.01.03去⽪或预切的鲜⽔果04.01.02加⼯⽔果04.01.02.01冷冻⽔果04.01.02.02⽔果⼲类
04.01.02.03醋⼆油或盐渍⽔果04.01.02.04⽔果罐头04.01.02.05果酱
表E.1(续)⾷品分类号⾷品类别/名称04.01.02.06果泥
04.01.02.07除04.01.02.05以外的果酱(如印度酸辣酱) 04.01.02.08蜜饯凉果
04.01.02.08.01蜜饯类04.01.02.08.02凉果类04.01.02.08.03果脯类04.01.02.08.04话化类04.01.02.08.05果糕类04.01.02.09装饰性果蔬
04.01.02.10⽔果甜品,包括果味液体甜品04.01.02.11发酵的⽔果制品04.01.02.12煮熟的或油炸的⽔果04.01.02.13其他加⼯⽔果04.02蔬菜04.02.01新鲜蔬菜
04.02.01.01未经加⼯鲜蔬菜04.02.01.02经表⾯处理的新鲜蔬菜04.02.01.03去⽪⼆切块或切丝的蔬菜04.02.01.04⾖芽菜04.02.02加⼯蔬菜04.02.02.01冷冻蔬菜04.02.02.02⼲制蔬菜04.02.02.03腌渍的蔬菜04.02.02.04蔬菜罐头
04.02.02.05蔬菜泥(酱),番茄沙司除外04.02.02.06发酵蔬菜制品04.02.02.07经⽔煮或油炸的蔬菜04.02.02.08其他加⼯蔬菜04.03⾷⽤菌和藻类04.03.01新鲜⾷⽤菌和藻类
04.03.01.01未经加⼯鲜⾷⽤菌和藻类04.03.01.02经表⾯处理的鲜⾷⽤菌和藻类04.03.01.03去⽪⼆切块或切丝的⾷⽤菌和藻类04.03.02加⼯⾷⽤菌和藻类表E.1(续)
⾷品分类号⾷品类别/名称04.03.02.01冷冻⾷⽤菌和藻类04.03.02.02⼲制⾷⽤菌和藻类
04.03.02.03腌渍的⾷⽤菌和藻类04.03.02.04⾷⽤菌和藻类罐头04.03.02.05经⽔煮或油炸的藻类04.03.02.06其他加⼯⾷⽤菌和藻类04.04⾖类制品04.04.01⾮发酵⾖制品04.04.01.01⾖腐类04.04.01.02⾖⼲类04.04.01.03⾖⼲再制品04.04.01.03.01炸制半⼲⾖腐04.04.01.03.02卤制半⼲⾖腐04.04.01.03.03熏制半⼲⾖腐04.04.01.03.04其他半⼲⾖腐
04.04.01.04腐⽵类(包括腐⽵⼆油⽪等)
04.04.01.05新型⾖制品(⼤⾖蛋⽩及其膨化⾷品⼆⼤⾖素⾁等)04.04.01.06熟制⾖类04.04.02发酵⾖制品04.04.02.01腐乳类
04.04.02.02⾖豉及其制品(包括纳⾖)04.04.03其他⾖制品04.05坚果和籽类04.05.01新鲜坚果与籽类04.05.02加⼯坚果与籽类04.05.02.01熟制坚果与籽类04.05.02.01.01带壳熟制坚果与籽类04.05.02.01.02脱壳熟制坚果与籽类04.05.02.02
04.05.02.03坚果与籽类罐头
04.05.02.04坚果与籽类的泥(酱),包括花⽣酱等04.05.02.05其他加⼯的坚果与籽类(如腌渍的果仁)
05.0可可制品⼆巧克⼒和巧克⼒制品(包括代可可脂巧克⼒及制品)以及糖果05.01可可制品⼆巧克⼒和巧克⼒制品,包括代可可脂巧克⼒及制品表E.1(续)
⾷品分类号⾷品类别/名称
05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂⼆粉⼆浆⼆酱⼆馅等)05.01.02巧克⼒和巧克⼒制品⼆除05.01.01以外的可可制品
05.01.03代可可脂巧克⼒及使⽤可可脂代⽤品的巧克⼒类似产品05.02糖果05.02.01胶基糖果
05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果05.03糖果和巧克⼒制品包⾐
05.04装饰糖果(如⼯艺造型,或⽤于蛋糕装饰)⼆顶饰(⾮⽔果材料)和甜汁
06.0粮⾷和粮⾷制品,包括⼤⽶⼆⾯粉⼆杂粮⼆块根植物⼆⾖类和⽟⽶提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品)06.01原粮06.02⼤⽶及其制品06.02.01⼤⽶06.02.02⼤⽶制品
06.02.03⽶粉(包括汤圆粉等)06.02.04⽶粉制品06.03⼩麦粉及其制品06.03.01⼩麦粉06.03.01.01通⽤⼩麦粉
06.03.01.02专⽤⼩麦粉(如⾃发粉⼆饺⼦粉等)06.03.02⼩麦粉制品
06.03.02.01⽣湿⾯制品(如⾯条⼆饺⼦⽪⼆馄饨⽪⼆烧麦⽪)06.03.02.02⽣⼲⾯制品06.03.02.03发酵⾯制品
06.03.02.04⾯糊(如⽤于鱼和禽⾁的拖⾯糊)⼆裹粉⼆煎炸粉06.03.02.05油炸⾯制品06.04杂粮粉及其制品06.04.01杂粮粉06.04.02杂粮制品06.04.02.01杂粮罐头06.04.02.02其他杂粮制品06.05淀粉及淀粉类制品06.05.01⾷⽤淀粉06.05.02淀粉制品
表E.1(续)⾷品分类号⾷品类别/名称06.05.02.01粉丝⼆粉条06.05.02.02虾味⽚06.05.02.03藕粉
06.05.02.04粉圆
06.06即⾷⾕物,包括碾轧燕麦(⽚)06.07⽅便⽶⾯制品06.08冷冻⽶⾯制品
06.09⾕类和淀粉类甜品(如⽶布丁⼆⽊薯布丁)06.10粮⾷制品馅料07.0焙烤⾷品07.01⾯包07.02糕点
07.02.01中式糕点(⽉饼除外)07.02.02西式糕点07.02.03⽉饼07.02.04糕点上彩装07.03饼⼲
07.03.01夹⼼及装饰类饼⼲07.03.02威化饼⼲07.03.03蛋卷07.03.04其他饼⼲
07.04焙烤⾷品馅料及表⾯⽤挂浆07.05其他焙烤⾷品08.0⾁及⾁制品08.01⽣⼆鲜⾁08.01.01⽣鲜⾁
08.01.02冷却⾁(包括排酸⾁⼆冰鲜⾁⼆冷鲜⾁等)08.01.03冻⾁08.02预制⾁制品
08.02.01调理⾁制品(⽣⾁添加调理料)
08.02.02腌腊⾁制品类(如咸⾁⼆腊⾁⼆板鸭⼆中式⽕腿⼆腊肠) 08.03熟⾁制品08.03.01酱卤⾁制品类08.03.01.01⽩煮⾁类表E.1(续)
⾷品分类号⾷品类别/名称08.03.01.02酱卤⾁类08.03.01.03糟⾁类08.03.02熏⼆烧⼆烤⾁类
08.03.03油炸⾁类
08.03.04西式⽕腿(熏烤⼆烟熏⼆蒸煮⽕腿)类08.03.05⾁灌肠类08.03.06发酵⾁制品类08.03.07熟⾁⼲制品08.03.07.01⾁松类08.03.07.02⾁⼲类08.03.07.03⾁脯类08.03.08⾁罐头类08.03.09其他熟⾁制品
08.04⾁制品的可⾷⽤动物肠⾐类
09.0⽔产及其制品(包括鱼类⼆甲壳类⼆贝类⼆软体类⼆棘⽪类等⽔产及其加⼯制品等) 09.01鲜⽔产09.02冷冻⽔产品及其制品09.02.01冷冻⽔产品09.02.02冷冻挂浆制品
09.02.03冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)09.03预制⽔产品(半成品)09.03.01醋渍或⾁冻状⽔产品09.03.02腌制⽔产品09.03.03鱼⼦制品
09.03.04风⼲⼆烘⼲⼆压⼲等⽔产品09.03.05其他预制⽔产品(如鱼⾁饺⽪)09.04熟制⽔产品(可直接⾷⽤)09.04.01熟⼲⽔产品
09.04.02经烹调或油炸的⽔产品09.04.03熏⼆烤⽔产品09.04.04发酵⽔产品09.04.05鱼⾁灌肠类09.05⽔产品罐头
09.06其他⽔产品及其制品表E.1(续)
⾷品分类号⾷品类别/名称10.0蛋及蛋制品10.01鲜蛋
10.02再制蛋(不改变物理性状)
10.02.01卤蛋10.02.02糟蛋10.02.03⽪蛋10.02.04咸蛋10.02.05其他再制蛋
10.03蛋制品(改变其物理性状)
10.03.01脱⽔蛋制品(如蛋⽩粉⼆蛋黄粉⼆蛋⽩⽚)10.03.02热凝固蛋制品(如蛋黄酪⼆松花蛋肠)10.03.03蛋液与液态蛋10.04其他蛋制品11.0甜味料,包括蜂蜜11.01⾷糖
11.01.01⽩糖及⽩糖制品(如⽩砂糖⼆绵⽩糖⼆冰糖⼆⽅糖等)
11.01.02其他糖和糖浆[如红糖⼆⾚砂糖⼆冰⽚糖⼆原糖⼆果糖(蔗糖来源)⼆糖蜜⼆部分转化糖⼆槭树糖浆等]
11.02淀粉糖(果糖⼆葡萄糖⼆饴糖⼆部分转化糖等)11.03蜂蜜及花粉11.03.01蜂蜜11.03.02花粉11.04餐桌甜味料11.05调味糖浆11.05.01⽔果调味糖浆11.05.02其他调味糖浆11.06其他甜味料12.0调味品12.01盐及代盐制品12.02鲜味剂和助鲜剂12.03醋
12.03.01酿造⾷醋12.03.02配制⾷醋12.04酱油
表E.1(续)⾷品分类号⾷品类别/名称12.04.01酿造酱油12.04.02配制酱油12.05酱及酱制品12.05.01酿造酱
12.05.02配制酱12.06
12.07料酒及制品12.08
12.09⾹⾟料类12.09.01⾹⾟料及粉12.09.02⾹⾟料油
12.09.03⾹⾟料酱(如芥末酱⼆青芥酱)12.09.04其他⾹⾟料加⼯品12.10复合调味料12.10.01固体复合调味料12.10.01.01固体汤料12.10.01.02鸡精⼆鸡粉
12.10.01.03其他固体复合调味料12.10.02半固体复合调味料12.10.02.01蛋黄酱⼆沙拉酱
12.10.02.02以动物性原料为基料的调味酱12.10.02.03以蔬菜为基料的调味酱12.10.02.04其他半固体复合调味料
12.10.03液体复合调味料(不包括12.03⼆12.04)12.10.03.01浓缩汤(罐装⼆瓶装)12.10.03.02⾁汤⼆⾻汤12.10.03.03调味清汁
12.10.03.04蚝油⼆虾油⼆鱼露等12.11其他调味料13.0特殊膳⾷⽤⾷品13.01婴幼⼉配⽅⾷品13.01.01婴⼉配⽅⾷品
13.01.02较⼤婴⼉和幼⼉配⽅⾷品13.01.03特殊医学⽤途婴⼉配⽅⾷品
表E.1(续)⾷品分类号⾷品类别/名称13.02婴幼⼉辅助⾷品13.02.01婴幼⼉⾕类辅助⾷品13.02.02婴幼⼉罐装辅助⾷品13.0313.04
13.05其他特殊膳⾷⽤⾷品14.0饮料类14.01包装饮⽤⽔14.01.01饮⽤天然矿泉⽔14.01.02饮⽤纯净⽔14.01.03其他类饮⽤⽔14.02果蔬汁类及其饮料14.02.01果蔬汁(浆)14.02.02浓缩果蔬汁(浆)14.02.03果蔬汁(浆)类饮料14.03蛋⽩饮料14.03.01含乳饮料
14.03.01.01发酵型含乳饮料14.03.01.02配制型含乳饮料14.03.01.03乳酸菌饮料14.03.02植物蛋⽩饮料14.03.03复合蛋⽩饮料14.03.04其他蛋⽩饮料14.04碳酸饮料
14.04.01可乐型碳酸饮料14.04.02其他型碳酸饮料14.05茶⼆咖啡⼆植物(类)饮料14.05.01茶(类)饮料14.05.02咖啡(类)饮料14.05.03植物饮料14.06固体饮料14.06.01
14.06.02蛋⽩固体饮料14.06.03速溶咖啡14.06.04其他固体饮料14.07特殊⽤途饮料14.08风味饮料14.09其他类饮料表E.1(续)
⾷品分类号⾷品类别/名称
15.0酒类15.01蒸馏酒15.01.01⽩酒15.01.02调⾹蒸馏酒15.01.03⽩兰地15.01.04威⼠忌15.01.05伏特加15.01.06朗姆酒15.01.07其他蒸馏酒15.02配制酒15.03发酵酒15.03.01葡萄酒15.03.01.01⽆汽葡萄酒
15.03.01.02起泡和半起泡葡萄酒15.03.01.03调⾹葡萄酒
15.03.01.04特种葡萄酒(按特殊⼯艺加⼯制作的葡萄酒,如在葡萄原酒中加⼊⽩兰地,浓缩葡萄汁等) 15.03.02黄酒15.03.03果酒15.03.04蜂蜜酒15.03.05啤酒和麦芽饮料15.03.06其他发酵酒类(充⽓型)16.0其他类(01.0~15.0除外)16.01果冻
16.02茶叶⼆咖啡和茶制品16.02.01茶叶⼆咖啡
16.02.02茶制品(包括调味茶和代⽤茶)16.03胶原蛋⽩肠⾐16.04酵母及酵母类制品16.04.01⼲酵母
16.04.02其他酵母及酵母类制品16.05
16.06膨化⾷品16.07其他
