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专利名称：蛋黄沙拉酱制作方法专利类型：发明专利发明人：郝永明
申请号：CN201310723158.7申请日：20131225公开号：CN104738537A公开日：20150701
摘要：本发明公开了一种蛋黄沙拉酱制作方法，蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发；打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合；继续少量的加入油,不停的打发至融合；当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋。操作简单，产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便。
申请人：青岛休闲食品有限公司
地址：266316 山东省青岛市胶州市李哥庄镇魏家屯村休闲食品有限公司
国籍：CN
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