劳动仲裁不受理的处理方式要分情况确定：
1、如果是因为向没有管辖权的的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁而不受理的，则需要向有管辖权的仲裁委员会申请仲裁。
2、如果是仲裁委员会应当受理而不受理的，当事人可以就该劳动争议事项向人民提起诉讼。
3、如果是由于不属于仲裁委员会受理范围，或者超过仲裁时效而不被受理，则只能通过其他方式解决纠纷，如起诉。
一、没签合同老板不发工资怎么办
没签合同老板不发工资处理方式如下：
（1）与老板协商解决；
（2）到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉，由其责令用人单位改正；
（3）如果对仲裁结果不服，可以依法向人民提起诉讼。
劳动仲裁哪些条件下不予以受理
1、申请人不具有主体资格；
2、申请人与申请仲裁的争议无直接利害关系；
3、争议内容不属于劳动人事争议仲裁委员会的受案范围；
4、争议不属于本仲裁委员会的管辖；
5、仲裁申请已超过法律规定的申请仲裁的时效；
6、申请书及有关材料不符合要求。
二、劳动仲裁周末是否受理
劳动仲裁周末不受理。
劳动仲裁会是劳动争议的法定前置程序受理和处理机构，劳动争议仲裁委员会由劳动行政部门代表、同级工会代表、用人单位方面的代表组成。上班时间为周一到周五，周六周日不上班。
劳动仲裁是解决劳动争议的方式之一，具体是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。劳动仲裁是劳动争议当事人向人民提起诉讼的必经程序，对仲裁裁决不服的可以在收到裁决后十五日内提起诉讼。仲裁，是指将争议提交给争议之外中立的第三方，由其对当事人的纠纷居中调解，并作出裁断的行为。
根据适用对象不同，仲裁可分为民商事仲裁、海事仲裁、国际争端仲裁等。劳动争议仲裁是仲裁制度中的一种，旨在解决劳动纠纷。劳动争议仲裁既具有仲裁制度共有的某些特征，同时又有自己的特殊性。
【本文关联的相关法律依据】
《劳动争议调解仲裁法》第二十九条，劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。
对劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民提起诉讼。
