法律分析：赠与合同公证是指公证机构根据自然人、法人或其他组织的申请，依法证明赠与人将自己的财产无偿地或附一定条件（或义务）地赠与受赠人，受赠人表示接受而签订合同的真实性、合法性的活动。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第六百五十七条?赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。
第六百五十?赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。
第六百五十九条?赠与的财产依法需要办理登记或者其他手续的，应当办理有关手续。
第六百六十条?经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，赠与人不交付赠与财产的，受赠人可以请求交付。
