法律分析：民间借贷法律关系中的还款行为和借款行为一样，也应重视证据材料的收集。针对还款人已还款但未收回欠条的情形，还款人可以从其他方面证明自己的还款行为。比如通过银行转账还款的，可以提供存款凭证或调取银行的流水明细予以证明果是现金还款的，有第三方在场的，可由第三方提供证人证言予以证明。
还款证据，可以是银行转账凭证，也可以是出借人亲笔出具的收到还款的收条，还可以由出借人在借款合同、欠条等民间借贷凭证上写明已经收到还款等字样。下面是不同情形下收条的写法。
1、如果是分期还款，则每次应要求出借人出具收条证明还款事实2、如果是一次性归还借款，借款人应向出借人要回借条原件，或由出借人出具收条3、如果部分还款，也应与出借人协商修改借条或者由出借人出具收条4、借款如果约定有利息的，收条上应注明是支付利息还是归还借款本金。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第六百六十七条 借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。
第六百六十 借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。
借款合同的内容一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。
第六百六十九条 订立借款合同，借款人应当按照贷款人的要求提供与借款有关的业务活动和财务状况的真实情况。
