法律分析：持刀未伤人一般是认定为未遂犯或者中止犯，至于是以什么罪名定罪，还需要结合具体情节而定。有可能构成故意伤害罪(未遂)或故意伤害罪(中止)，又或者构成故意杀人罪(未遂)或故意杀人罪(中止)。
故意杀人罪是实害犯，只要行为人实施了故意杀人的行为，就构成故意杀人罪。
法律依据：《刑法》第二百三十二条 故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑;情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
《刑法》第二十三条 已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。
对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
