重伤故意伤害会处以三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
故意伤害他人罪的定义具体如下：
1、行为对象要是他人身体。也就是说，如果伤害的是自己身体，一般不构成故意伤害罪；
2、行为内容为伤害他人身体。伤害是指造成生理机能的障碍以及身体外形的重大变化。伤害行为既可以是有形的，也可以是无形的。如使用暴力殴打、行凶等方式致人伤害就是有形的；而故意欺骗被害人服用毒药而造成生理机能损伤，以胁迫等方法致使被害人精神失常等都是无形的；
3、伤害行为必须具有非法性。如果是因为正当防卫、紧急避险而伤害他人，因治疗上的需要经患者同意为其截肢，体育运动项目中规则所允许的伤害等，不构成犯罪；
4、故意伤害罪在主观方面表现为故意。也就是行为人明知自己的行为会造成损害他人身体健康的结果，而希望或放任这种结果的发生。但是，不要求行为人对伤害的具体程度有认识，只要行为人认识到自己的行为会发生轻伤以上的伤害结果即可。
故意伤害罪的处罚：
1、故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；
2、故意伤害他人身体，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；
3、故意伤害他人身体，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处七年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑；
4、故意伤害他人身体，本法另有规定的，依照规定，这里是指实施其他故意犯罪，而其行为又伤害他人身体的行为，刑法有特殊规定的，不以故意伤害罪定罪处罚。例如，强奸妇女或者奸淫幼女致使被害人重伤的，按强奸罪定罪量刑，而不按故意伤害罪与强奸罪数罪并罚；抢劫致人重伤的，按抢劫罪定罪量刑。
故意伤害造成重伤的，包含两种情况：
1、行为人明显只具有轻伤的故意，但过失造成重伤；
2、行为人明显具有重伤的故意，客观上也造成了重伤。故意伤害致人死亡的，是典型的结果加重犯。故意伤害没有致人死亡的，不得认定为故意伤害致死的未遂犯。
综上所述，故意伤害罪是指故意损害他人身体造成伤害的行为。伤害分为四种，包括：伤害致死、重伤、轻伤、轻微伤。
【法律依据】：
《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
