食品中漏打生产日期的处罚应按照5到10倍进行处罚，根据《中华人民共和国食品安全法》，违法生产经营的食品和用于违法生产经营的物品将被没收，经营的食品货值不足一万元的将处以2000元以上5万元以下罚款，货值一万元以上的将处以货值金额2倍以上5倍以下罚款，情节严重的将被责令停产停业或吊销许可证。食品生产企业应建立出厂检验记录制度，并如实记录食品信息并保存相关凭证。
法律分析
在食品中有漏打生产日期的处罚，应该是按照5到10倍进行处罚。
具体如下：
1、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的，没收违法所得，经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；
2、货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；
3、情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证等。食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
《中华人民共和国食品安全法》
第六十七条预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：
（一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生产者的名称、地址、联系方式；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
（八）生产许可证编号等。第八十六条违反规定的，有上列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证等。第五十一条食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
结语
食品安全是人民生命健康的重要保障，对于违法生产经营行为应加大处罚力度。根据《中华人民共和国食品安全法》，对于漏打生产日期的食品，应按照5到10倍进行处罚。违法生产经营的食品及相关物品应予没收违法所得，根据货值金额的大小进行罚款，并对情节严重者责令停产停业甚至吊销许可证。食品生产企业也应建立出厂检验记录制度，如实记录相关信息并保存凭证，以确保食品安全。
法律依据
中华人民共和国清洁生产促进法（2012修正）：第五章 法律责任 第三十七条 违反本法第二十一条规定，未标注产品材料的成分或者不如实标注的，由县级以上地方质量技术监督部门责令限期改正；拒不改正的，处以五万元以下的罚款。
