赠与协议不是必须要公证，只要该赠与协议是双方真实合法的意思表示就能够成立并生效。但是，如果赠与协议进行公证的，赠与人不能随意撤销赠与，可以更好的保护受赠人的权益。
公证书，是指公证处根据当事人申请，依照事实和法律，按照法定程序制作的具有特殊法律效力的司法证明书，是司法文书的一种。是法律界常用的应用写作文体之一。
公证书内容：
1、公证书编号。
2、当事人的基本情况。
3、公证证词。其内容包括：公证证明的对象、公证证明的范围和内容、证明所依据的法律法规等。公证证明对象、范围不同，公证的条件、内容和适用的法律也不同，这些都要在证词中有所反映。公证证词所涉及的组织名称第一次出现时必须使用全称；所涉及的日期要采用公历，需涉及农历时应采用括号注明。
4、承办公证员的签名或签名章、公证处印章。
5、出证日期以公证处审批人审核批准的日期为准。此外，未强制执行效力的公证书应在公证证词中注明，并注明债务人履行债务的期限。公证证词中注明的文件也是公证书的组成部分。
法律依据：
《民法典》
第六百五十
赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。
经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。
