法律分析：食品药品监督管理局相关负责人表示，广大市民外出就餐，如果发现饭店违规使用添加剂、食材过期变质、餐具消毒不合格等，可以拨打电话12331进行举报。可以拨打食品药品监督投诉举报电话“1231”，向食品药品监督管理部门举报投诉。或者向颁发“卫生许可证”的主管单位卫生局举报。到当地卫生部门投诉或者拨打12320卫生热线，食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。因食品的营养素不足或过量以及因消化吸收关系而引起人体的健康障碍等，属于食品营养的问题，一般来说，不属于食品卫生研究的范畴。
法律依据：《食品卫生许可证管理办法》 第四十二条 卫生行政部门发现被许可人不符合卫生许可证发放条件时，应当责令改正；被许可人有主管部门的，应当通报其主管部门督促整改。按照规定，对违法行为应当依法进行行政处罚的，卫生行政部门应当及时作出行政处罚。对无证无照的食品生产经营者，卫生行政部门应当积极配合工商等行政部门予以取缔。
