法律分析：签劳动合同不买社保的，劳动者有以下解决方式：
1、解除劳动合同，要求支付经济补偿；
2、要求用人单位补办社会保险手续；
3、向劳动行政部门举报并申请解决。
只要用人单位和劳动者建立劳动关系，就必须为劳动者缴纳社保，这是法定义务。
根据《社会保险法》第五十规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
法律依据：《中华人民共和国社会保险法》 第五十 用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
