配偶未签字的抵押合同是否有效，根据民法典规定，借款合同未签字盖章的一般不成立。房屋抵押合同无效的情形包括：债务人将全部财产抵押给一个债权人，损害其他债权益；权属争议的房地产；用于公共福利事业的房地产；列入文物保护的建筑物等。人民可直接认定恶意串通抵押无效。未经共有人同意抵押共有物的合同也无效。
法律分析
一、民法典中配偶未签字的抵押合同是否有效
民法典规定，借款合同未签字盖章的，一般不成立。
《中华人民共和国民法典》
第四百九十条【合同成立时间】当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
法律、行规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
第五百零二条【合同生效时间】依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
依照法律、行规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。
依照法律、行规的规定，合同的变更、转让、解除等情形应当办理批准等手续的，适用前款规定。
二、哪些情形房屋抵押合同无效
1、债务人有多个债权人时，而将其全部财产抵押给其中一个债权人，因此丧失了履行其他债务的能力，损害了其他债权人的合法权益，这种抵押合同无效;
2、权属有争议的房地产;
3、用于教育、医疗、市政等公共福利事业的房地产;
4、列入文物保护的建筑物和有重要纪念意义的其他建筑物;
5、已依法公告列入拆迁范围的房地产;
6、被依法查封、扣押、监管或者以其他形式的房地产;
7、依法不得抵押的其他房地产。
8、抵押属于“恶意串通、损害第三人利益”的情形，人民可依法直接认定抵押无效
9、就划拨土地上的房屋订立抵押合同，只办理了房屋抵押登记手续而未办理划拨土地使用权批准登记的，抵押无效。
10、未经其他共同共有人同意抵押共有物的，抵押合同无效。
结语
根据《中华人民共和国民法典》的规定，配偶未签字的抵押合同一般是无效的。此外，房屋抵押合同在以下情形下也会被认定为无效：债务人将全部财产抵押给其中一个债权人，损害其他债权人的权益；房地产权属有争议；用于公共福利事业的房地产；被列入文物保护范围或拆迁范围的房地产；被查封、扣押、的房地产；抵押涉及恶意串通损害第三人利益；划拨土地上房屋未办理土地使用权批准登记；未经共有人同意抵押共有物。在这些情形下，抵押合同将被认定为无效。
法律依据
中华人民共和国民法典：第九章 所有权取得的特别规定 第三百一十一条 无处分权人将不动产或者动产转让给受让人的，所有权人有权追回；除法律另有规定外，符合下列情形的，受让人取得该不动产或者动产的所有权：
（一）受让人受让该不动产或者动产时是善意；
（二）以合理的价格转让；
（三）转让的不动产或者动产依照法律规定应当登记的已经登记，不需要登记的已经交付给受让人。
受让人依据前款规定取得不动产或者动产的所有权的，原所有权人有权向无处分权人请求损害赔偿。
当事人善意取得其他物权的，参照适用前两款规定。
中华人民共和国民法典：第八章 共有 第三百一十条 两个以上组织、个人共同享有用益物权、担保物权的，参照适用本章的有关规定。
中华人民共和国民法典：第八章 共有 第三百零六条 按份共有人转让其享有的共有的不动产或者动产份额的，应当将转让条件及时通知其他共有人。其他共有人应当在合理期限内行使优先购买权。
两个以上其他共有人主张行使优先购买权的，协商确定各自的购买比例；协商不成的，按照转让时各自的共有份额比例行使优先购买权。
