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饲料添加剂 微生态制剂在养鸡业中自勺应用 高玉龙包红梅辛九庆中国农业科学院哈尔滨兽医研究所 李希强 内蒙古牙克石市兽医工作站 摘要微生态制剂是在微生态理论指导下发展起来的一种新型活茵制剂。在饲料中添加适量 的微生态制剂，可改善饲料利用率；提高蛋鸡产蛋率和蛋品质；提高雏鸡成活率，降低雏鸡 肠道疾病竺誊 ；． 璺 ！．增三，降低死亡率。它作为鸡的饲料哥 剂很有推广价值。 关键词微生态制剂作用机理鸡 中圈分类号：ｓ８１６，７ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００２—２８１３（２００２）０２—００１ ７－０２ 双歧杆菌、乳酸杆菌、消化杆菌、优杆菌等：而需氧 苗及兼性厌氧菌只占１％ 如浚优势种群发生变化， 上述专性厌氧菌显著减少，而需氧菌和兼性厌氧菌 增加，此时使用微生态制剂，拟杆菌、＿舣歧杆菌等优 势种群可逐渐恢复正常，而需氧菌和兼性厌氧苗等 逐渐降低，从而恢复肠道菌群平衡。 ２ ２生物夺氧 一随着养鸡业的不断发展，人们常用抗牛素来抑制 或杀灭鸡消化道内的有害微生物，以提高其生产性 能，但是饲料中添加抗生素有副作用，如导致鸡体内 菌群失调，产生抗药性以及药物残留对人类健康的 影响等，也日益引起全世界的关注，许多国家已经越 来越多地禁止用抗生素作为饲料添加剂。微 态制 剂作为抗生素的替代品在养鸡、Ｉｋ中的应用越来越广 泛，并取得了良好的经济效益。 些需氧菌微生物制剂特别是芽胞杆菌能消耗肠 １微生态制剂的概念 微生态制荆是在微生态理论指导下，利用对宿主 有益的、活的正常微生物或其促生长物质经特殊工 艺制成的制剂，以达到调整体内微生态平衡的目的。 道内的氧气，造成厌氧环境，有利于乳酸杆菌等有益 微生物的生长，了有害需氧菌和兼性厌氧菌的 增殖，从而使失调的菌群恢复到正常状态 达到治病 促生长之目的。 ２．３生物颉颃作用 微生态制荆包括益生素和微生物生睦促进剂；益牛 素又称生菌荆，是由活体微生物制成的生物活性制 剂，它可通过动物消化道生物的竞争性排斥作用．抑 制有害茵生长，形成优势苗群或者通过增强非特异 性免疫功能来预防疾病，从而促进动物生长和提高 饲料转化率。微生物生长促进荆是指摄入动物体内 参与肠内微生物平衡，具有直接提高动物对饲料的 利用率及促进动物生长作用的活性微生物培养物。 微生态制剂中的有益微ｑ 物桎体内对病原微，Ｅ物 有生物颉颃作用。这些有益微， 物可竞争性抑制病 原微生物粘附到肠粘膜上皮细胞上．促使其随粪便 排出体外。试验证明，雏鸡使用微生态制剂后，大肠 和盲肠内晒球菌的数量减少到原来的０．００１％～０叭 ％，大肠杆菌减少到原来的ｌ０％．多形性细菌减少 到原来的Ｏ．Ｏ１％以下。向贵友等（１９９５）报道．用Ｂ０１ （芽抱杆菌）菌液饲喂雏鸡后发现其对雏鸡腑内大腑杆 菌和沙门氏菌有极显著的颉颃作用。郭延军等（１９９９） 在体外试管培养试验中表明，乳杆菌（ＬＢ一９７０３）微生 态制剂对致病性鸡白痢沙门氏菌具有很强的 物颉 颃作用。 ２．４增强机体免疫功能 微生态制剂是良好的免疫激活剂，能有效地提高 ２微生态制剂的作用机理 ２．１维持肠道微生态平衡 畜禽肠道菌群是在长期进化过程中形成的，并与 畜禽保持相对平衡稳定状态，对畜禽生长发育和抵 抗疾病具有重要意义，一旦平衡失调，便会出现生产 性能下降和疾病状态。正常情况下 动物肠道内优势 种群为厌氧菌，占９９％以上，其中主要包括拟杆菌、 饵ＩＢｍ穷 Ｉ：Ｉ＂．ＥＤ ｓｌ ｌｔｃＨ Ｎ０ ２．１００２ 。 维普资讯 http://www.cqvip.com
饲料添加剂 抗体水平和 嗜细胞的活性，通过产 机体雨『提． 嗜茼作用活性等刺激免疫、激发机体体液免疫和圳 胞免疫，增强机体的免疫 手【ｌ抗病 ｌｎｏｏｋａ（１９８３’ 研究发现、纳 芽抱杆菌能增弛雏鸡抗绵＃｝ 『胞 抗体的产生，随后进－步ｉ式验曩明，陵菌能址并捉． 坞脾脏Ｔ、Ｂ淋巴细胞比例、增强鸡的细胞免疫反应 刘克琳等（１９９７ｊ用芽孢十Ｆ茼制刑饲喂锥鸬后，发现 试验组的巾枢免疫器官发育比对照 快、胸腺【￣淋 巴细胞密度加大、Ｔ细胞数培增加，法氏囊拈膜彤成 镀襞数量增加，血液ｔＩ｜Ｔ细胞倩亦较高 ２．５合成各种酶和营养物质 微生惫制剂巾的有益微ｑ 物呵产， 水解酶 发孵 酶和呼吸酶等，有利ｒ降解缸日料ＩＩ・蚩白质，脂肪和复 杂的碳水化台物。张晓梅等（１９９９）报道．雏鸡‘ 蝴 饲喂微生态制剂可 著提岛Ｉｎｌ清和肠道某 ｉｆｌｊ化陆 类的活性，如淀粉酶，蛋ｒＪ酶和脂肪酶等，尼其拒２０ Ｈ龄以后。傅义刚等（１９９７）－１：［ｔ道，给内鸦添加０ ５％ 的益生素 其消化道的淀粉酶和总蛋 ｌ酶活性提“． 这埘促进内鸡早期生Ｋ平【】提曲缸日料转化率 良”的 效果 钉益微生物 肠道内ｑｉ＃－繁殖．能Ｊ 啦各种营养 物质，如维，扛素、氨荩酸、未知 长 等，参 』 机体新陈代谢，可促进动物日 长和提如生产ｒＩ：能。 ３ 微生态制剂在鸡饲料中的应用 ３．１ 蛋鸡饲料 Ｉ－的 川 在蛋鸡饲料添加微 念制荆、町提幽产蛋率 Ｉ赞 品质，同时 ｒ改善饲料利用率、提－矗例料报酬 斐兰顺（１９９４）研究结果表叫：任蚩鸡【Ｊ微ｔＩＪ 添加０．４％ＨＢ一１增菌素，产蛋｝ 提 ４，６％（Ｐ＜０． ０５），产蛋率提高２ ４％，死ｌ ：率『 降２％。Ｉｌｌ水植 等（２０００）用ＥＭ原露对摄坞饮水试验， ｘ￣ｆｌ（￣，ｆｌ ｛ 比、试验组产蛋率提高ｌ０．４％．产蚩量提 １３．９％， 饲料转化宰提高７，８％，蚩先破拟唪Ｉ 降１．１％。刘 宏远等（２０００）在蛋坞饲料ｌ｛ｊ添加ＥＭ静Ｊ荆 发脱蟹 重和产蛋率均仃提高，并 ｌ降低ｒ耗料 张巧蛾等 （１９９９）Ｈｊ １％ＥＭ处理蛋鸡饲料，结果产蛋率和『蚩 分别比对照组提高Ｉ７．８％事【Ｉ２．６％、Ｉ雨料蛋比比对Ｊｉｃｌ Ｉ降低ｌ２．５％ 张会坤等【１９９９） 蚩鸡侧料ＩＩ ｒ添 加５％ＥＭ发酵饲料２１ ｄ后鹏群体存活率提岛５．６％、 ｏ 饲料报 雨『 均 蚩率ｉＩＩｌ篱提． 李焕玲等（１９９７）￣１［ 蚩鹏饲料ｔ｝－添ＪＪ【】ＥＭ ，使 蟹率提。 ５％、 重增 加『０．７ ｇ。ｌ 小’Ｉ 等（１９９７）报道，给 鸡饲喂５％ＥＭ 添 荆发酵缸日料．ｔ 改薄蛋－Ｉ Ｊ『硫、提 ・Ｉ 均黄重，降 低蛋的破拟率 Ｇａｎｆｏｒｄ（１９７９）抖王道，｛＿Ｅ日喂益叶三素 的蚩鸡，ｊ 省 岱料比分刖比埘Ｊ！（｛组高３．９％和 ３．４％ 川允波等（１９９９）也指 ．益 索ｕｆ颅防和 治 ，鸡ｒｌ痢、也・ 使省鸡的 产期平均延Ｋｌ２ｄ，而 饲料转化１率车【】北Ｉ ：率均明显『 降。划【Ｊ东等（】９９９） 报道，给蛋鸡饮水Ｉｌ１添 ０ ２％的微 态制剂，结果 表『月『，试验组的产蛋率比对照组提如３ １％（Ｐ＜０． ０５）．绽病率和死【 ：率也Ｉ Ｊ显低于对照组 经济效益 址并 颤忐田等（Ｉ９９９））１ Ｊ生态 （酵母菌、链球菌、乳 酸朴凿、芽孢杆 复合制剂）例喂蛋鸡发现，试验组 蚩率比对照 提－岛５．７％，产 最提离９ １％，例 料转化率提“１０％，Ｉｎｊ腹 率Ｉ 降ｌ２ ７％。 传林 （１９９８）报道 蛋鸡纠料Ｉｆ１添加Ｏ．２％的加酶益 ，结粜表Ｉ』『Ｉ，试验目１产 率比对照组提岛４．５％， 均蛋 比埘照绀提－活Ｏ ７％，试验组比埘照组提高 到料报酬８．８％．死淘率降低１．７％。 ３＿１ ｒＩ 雏鸡侧料ＩＩ 的应用 ，谁 ｑ¨微－｝『添肌Ｉ微生态制刺，ｔｌＪ提 雏坞成活 率、Ｈ增 艘铡料报酬、同时町降低雏鸡腹 等肠道 疾病的发生丰 拿Ｉ５延年等（１９９９）报道、应ＪｆＪ乳杆菌（ＬＢ一９７０３ｊ 微 态制刺计 壳雏鸡进行鹏『ｌ痢预防试验ｈＥ 』， ＬＢ一９７０３ ｕｆ柯效地预防鸡门痢，减少死ｒ：，显并提曲 卣雏鸡仃 率（存 率达到９７．０％～９８．１％） 史兆国 等（２０００） 椎鸡０ｄ料ＬＩｊ添ＪＪｌＩ微生态制荆，结果试验 目ｉ较埘Ｊ｝（｛ 饲料报酬提高１ｌ ２％，死淘率Ｉ 降５．８％。 屿春全等（１９９９）｝｝Ｊ ３种多株打箍 栅成的微唯志制 荆ＭＸ８９８饲喂肉雏鸡，结果腹泻率Ｉ 降５％，ｌ～７ Ｉ 龄增雨提如４．６％，８～ｌ４ ＬＪ龄增 提高ｌ４．６％， ｌ５～２ｌ ｌＩ龄 巫提－ Ｉ１ ６％．成活率提岛６％，赵 艳兵等（１９９９）任雏鸡Ｈ粮－｝ 添加鸡源乳杆菌．结果 、 均日增匝挺幽２４．４％．人ｊ 感染坞ｎ痢沙门氏菌 后、添加乳杆菌纰锥鸦较对照 死【、：宰降低２Ｏ％ 邶 等（１９９９）酞验结果ｈ｝：明、箍 能前效地降低锥 坞的肠道疾病发 率，ｍ Ｉ Ｌ能缩 病稚 征例料中添 饵丑研究 ：： ） ｓｌ：＾ｌ （：ｌ・、｛ ２．２００ 维普资讯 http://www.cqvip.com
饲料添加剂 ｑ ０．１％ＨＭ，０．１％ＥＭ．０．２％ＤＭ或０．０５％ＥＭ＋ 鹏增晕提高１４．１％．料嘻此ｒ降７ ６％。傅义刚等 （１９９７）报道． ＿＾１坞Ｈ粮ｑＩ添加（】５％晌益生索．鹏 ｌｎ【液球蛋 水下提如．皿氨减少．鸡的抗病力增性 苏 等ｆｌ９９９）？ｂｔ逝，扯 鸡¨Ｉ粮一Ｉ 添加１０．４％的益 索，” 极 符地促进内鸡对¨粮 Ｊ １质的利川，ｌｌ粮 镒 索的添加水、 为０％～０．６％ｆｌ，ｒ．ＩＩ 提『 肉鸡 Ｉ 期，ｌ＝妊速度和饲料转化率 Ｇａｎｌｏｒｄ【１９７９）报道．铡 喂益 索的【＾Ｊ鸠．比对．Ｉ｛ｃｆ纰【Ｊ增・刊 转化率提高４．６昵， ２ ７％．伽料 ■ Ｏ．０５％ＨＭ能 若提高雏鸡口增重．改善饲料转化 率，Ｊ：水波（１９９９）指 ＪＪｌ】益 死淘率Ｉ 降３６４％ １５ Ｊ爿龄蛋椎鸡［｛粮ＩＩ－添 ．使增重提高７．３％．料 比ｒ降ｌ９ ３％、 ３ ３枉肉鹏饲料ｒｌ，的．￣２１１】 内 ｑ饲料ｒＩ一添期ｌ微 ｊ：态制荆．＿＿ｎ 肉鸡的Ｈ蜥 ｛＝ｆ怕 料利用率，降低死Ｊ ：率 “聚旭等ｆ』９９８ Ｊ报 道．在肉鸡１３粮中添加１ ０ ０８％的益 素．结粜发现． 益生求具有提高口增重，改藩１＝｜目料转化率及降低死 Ｉ、：串的效果。詹志春等ｌ ｌ９９３）报道．益生 叮使肉 参考文献略 通讯地址：哈尔滨南岗匹马端街４２７号Ｉ５（Ｘ）Ｏｌ ２ｉｉｉｉｉｉ ２绎， 产弊仲 我国Ｉ 前倒养的特种水产品种主要有：玲殊、 Ｉ： 蛙、美固青蛙、鳗鱼、黄鲒、泥鳅、河鳢、虾、螺、 伯、金鲻、人黄姐、 ：线矶鲈、 体亿帅、黄鱼师、 恤甬、鲑衄、 花一观鳟、鲻鱼、梭ｆｆｌ、仉虎ｆｆｌ、海 甲鱼、吴郭鱼、河豚鱼、鳄鱼、龟、ｍ类等 珍珠由于国内外珍珠产品价格大跌，Ｌ１莉巳陷入 嘲境．预计将走下坡路。 如能改进品质， 断 发 新产 ，还有重新崛也的可能。牛蛙、美国青蛙｝ｌ莉 鸟等鱼类 淡水养殖鱼类｝三要钉：鳗鲡、欧洲鲣鲕、美国条 纹鲈（银花鱼１ 澳洲银鲈（甘旨龟Ｊ，鲟鱼 南美鲱ｆｆＴ （巴西鲥）、淡水自鲳、加州鲈鱼、肯鱼、 位、鲢鱼、 鳙龟、乌鳢、Ｊ｛鳢、闻头鲂、泥鳅。黄鳝、胡子鲶、 大ｆ１鲶、长吻迫危、斑点义尾劬、遮Ｉ１鱼、鲤俩、 锦鲫、鲫、嘴鱼、 ｛Ｉ：龟、朋脂ｍ、金ｍ、热带ｍ等 鱼类。 炒种严重，蛙类的特点是繁殖快． 场容 饱和，所 以应ｒ解市场有销售把握后才能发腥。ｆｆｆ龟１９９３年 全国各地纷纷卜马进行Ｉ：厂化养殖，造成近 年货 秘价跌。由于养殖成本岛。售价低，造成许多养 场 亏本倒闭．因此姐有低成本养髓 有Ⅲ路。河豚ｍ足 ｍ类的养巯种类ｉ－耍 】：，破纹艇鲍、 鲍、）Ｌ４Ｌ 鲍、杂色鲍、尔Ｍ螺、牡蚵、蜂、蜗ｍ、蛤ｆＪＪ、旧铂 蛾蛔、阿施 、珍眯 、河蚬、儡寿螺等 类 我陶江龟中稀有鱼种，［Ｉ］十食Ｊ１］解毒剂的研制成功． 该品种的人工养殖将会仃发展。ｍ类在我国 ６ｏ多 个品种，ｔ 要用ｆ观赏、食Ｉｔｊ、药用，¨前夸嘲存ｊ 较少．应加人规模形成ｆＵ【１创 产业。鳗鱼、黄鳝、 泥鳅、河蟹、虾、螺、呲类市场稳定．预计发展 稳 中有升趋势。 特种水产风ｉ变幻， ・时堆以准确把握 但孜认 为，只要瞄准市场，科学猝殖 结果应泼是・片刚朗 青天 除此之外，还有其他养殖对象可供选择。海水 养殖鱼类ｊｉ要仃：真鲷．黑蝴、黄鳍鲷、笛鳓、 艮 养殖虾蟹类｛ 要干丁：－『Ｉ国龙虾、绣锦尼虾、ｒｌ 围 对虾、妊毛对虾、口本埘虾、斑点对虾、 对虾、 南美白埘虾、峨对虾、新埘虾、淡水龙虾、铺缘占蟹、 ｒＩ ｒ华绒蟹蟹、梭子蟹等虾蟹 养殖蛙、整等种类 要柯：，Ｉ＝蛙、棘胸蚌、 ）∈闻 牛蛙、钉蚌．林蛙． ｌ｜华 、ｑ也、金线也、绿毛龟、 夫鲵等种类 藻类ｊ 婪柯：紫菜、海带、红毛藻、鹧鹃菜、悱 带荣．ｆｌ： ．麒麟茉、 细胞藻类等 其它养轴争ＩＩ类冉：海参．海 等 棘鲷、斜带髭鲷、花 椒鲷、 ：曹忸、 ｉ迫、ｍ免 状黄姑鱼、美国红鱼、青石斑鱼、硅点百斑龟、ｉ纹 斑ｍ、牙鲆、』（菱鲆、鲽、红鲭东方位屯、搦峨ｆ 嗣日爵高 ｌｉ１）雕５日 （：Ｈ Ｎ ｛．２ ０１
