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专利名称：一种绿色水果罐头加工工艺专利类型：发明专利发明人：徐虹桥
申请号：CN202010944114.7申请日：20200910公开号：CN111938113A公开日：20201117
摘要：本发明提供一种绿色水果罐头加工工艺，涉及食品加工领域。该一种绿色水果罐头加工工艺，包括水果预处理、水果切块、水果蒸煮、水果罐装和水果杀菌。水果罐头生产的过程中对水重复利用，提高了水的领用效率，同时采用高压蒸煮，并且温度控制沸腾温度以下，不仅提高蒸煮的效率，同时防止了蒸煮产生的沸腾对水果块造成破坏。
申请人：砀山县虹桥食品有限公司
地址：235300 安徽省宿州市砀山县赵屯镇张新庄村管屯村
国籍：CN
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