考试周刊２００９－￣－第３１期（上卷） 论英语教学中的文化教学 向慧萍 （无锡市广播电视大学高中高职部，江苏无锡２１４０１１） 摘要：文化教学是在英语教学中是很重要的一部分。为 一、为什么进行文化教学 什么要进行文化教学，怎样进行文化教学，文化教学包括哪些 １．文化差异是跨文化交际的障碍 内容，这些都是值得教师去研究学习的。 现代化的进程加速了精神和物质产品的流通，将各个民 关键词：英语教学 文化教学教学内容教学方法 族纳入到一个共同的“地球村”中，跨文化交际成为每个民族 生活中不可缺少的部分。然而，文化差异是跨文化交际的障 语言是文化的载体，是文化的主要表现形式。语言是随着 碍。克服文化差异造成的交际障碍已经成为整个世界共同面 民族的发展而发展的，语言是社会民族文化的一个组成部分。 临的问题。一个企业若想让自己的产品畅销国际市场，不仅需 不同民族有着不同的文化、历史、风俗习惯和风土人情等，各 要高超的经济和技术手段．而且需要深入了解对象国的文化， 民族的文化和社会风俗又都在该民族的语言中表现出来。语 使该产品在包装设计和实用性方面符合对象国民众的心理需 言离不开文化，文化依靠语言，英语教学是语言教学，当然离 求 如，在中国，“龙（ｄｒａｇｏｎ）”是中国人的精神图腾，是吉祥和 不开文化教学。 权力的象征，中国人也以作为龙的传人而倍感自豪，然而在西 的语言基础知识和熟练的语言技能．并进行文化教学的第一 与书面表达汉语文化的能力；教师在教学中适当地作汉语与 个层次——词汇文化涵义教学。例如在解释单词“ｂｏｗ”时，它 英语语言结构和文化对比分析，增强其英汉语言互换能力。 的基本含义是“鞠躬”，但是它在中西文化里含义不同：中国人 （三）提高教师文化素养。 见面习惯作揖．鞠躬有先后、等级、贵贱之分。而西方人作揖、 学生学习过程的语言输入和文化输人主要依靠英语教 鞠躬的方式则没有先后、等级、贵贱之分。对于这类词汇除了 材，依靠英语课堂，更依靠英语教师的传授。教师的文化素养 解释字面意思以外，还需介绍或补充与之相关的文化背景知 与学生的文化素养形成关系密切。能否真正地实现文化教学， 识，必要时进行英汉文化比较，使学生不仅知道它们的表层词 教师自身文化素养起着至关重要的作用。教师文化素养包括 义，更能了解其文化内涵。随之，进行篇章文化内涵分析。以段 基本文化素养、学科文化素养、教育文化素养。因此，我们认为 落为例，向学生解释中西方思维方式的不同。在汉语中，我们 可以从以下几个方面提高教师文化素养：第一。在基本文化素 更多地习惯于先分后总，先因后果。而西方人的思维方式直线 养方面．教师可采取自学、旁听或攻读第二学位等办法学习多 式的，他们在谋篇上一般采用从一般（ｇｅｎｅｒａ／）到具体（ｓｐｅｃｆ－ 学科知识。学生来自不同的专业背景。教师对学生专业知识的 ｉｃ），从概括（ｓｕｍｍａｒｉＴ．ｅ）到举例（ｅｘｅｍｐｌｉｆｙ），从整体（ｗｈｏｌｅ）到 了解无疑有助于教学的顺利进行，以提高自身文化素养。第 个体（ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅ）的原则。了解中西方人思维方式的不同有助 二，在学科文化素养方面，通过接受继续教育、培训，以及阅读 于更好地理解篇章。此时，以语篇分析为切人点，就英语篇章 国内外外语教学研究报刊杂志，加强语言学、语言教学理论知 写作作系统讲解，培养学生的英语写作思维习惯。（２）本单元 识；通过收听地道的英语广播节目多阅读原版的书籍、报刊文 第二次课重点放在课文的补充与扩展。在这部分，学生将了解 章、杂志等提高英语文化素养。第三．在教育文化素养方面，通 相关政治、经济、历史、宗教、习俗、风俗、风土人情。在本次课 过参阅相关教育学、心理学、学科教学法等方面的书籍自觉提 中，学生将分小组讨论现有的福利制度与期盼中的新福利制 高自身的教育能力。 度的特点，并就讨论结果作个人发言，以期通过讨论发言培养 学生英语学习的文化意识：教师增加相关美国福利制度的背 参考文献： 景信息，如福利制度的起源、发展、存在的问题等，以此拓展学 ［１］高职高专教育英语课程教学基本要求（试行）．高等教 生的视野，增加其相关文化背景知识。使其了解到在经济发达 育出版社．２０００． 的美国，其生活也有不足。 ［２］胡文仲．Ｉ￣ａｍｉｎｇ ａ ｆｏｒｅｉｇｎ ｌａｎｇｕａｇｅ ｉｓ ｌｅａｒｎｉｎｇ ａｎｏｔｈｅｒ （二）提高汉语水平，提升语言综合修养。 ｃｕｌｔｕｒｅ［Ｊ］．英语世界，１９９２，（６）． 高职高专教育培养的是高级应用型人才，主要从事技术、 ［３］Ｓａｐｉｒ．Ｅ，Ｌａｎｇｕａｇｅ．Ａｎ Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｔｏ ｔｈｅ Ｓｔｕｄｙ ｏｆ Ｓｐｅｅｃｈ 生产、管理、服务等领域的工作。随着全球化步伐的加快。越来 ［Ｍ］．Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ：Ｈａｒｈｃｏｕｒｔ，Ｂｒａｃｅ．＆Ｃｏｍｐａｎｙ，１９２１． 越多的世界知名企业涌人中国，这为高职生带来更多涉外工 ［４］罗诗耀．英语教学中文化导入的内容和方法［Ｊ］．泰州 作职位。大多数高职生毕业后都不会在讲英语的国家工作生 职业技术学院学报，２００５，（２）：５４． 活，他们的工作生活多是接触和处理与英文相关的信息，进行 ［５］胡文仲．文化教学与文化研究［Ｊ］．外语教学与研究， 英汉信息的转换。对自己国家传统文化的表达和介绍力不从 １９９２，（１）． 心势必造成跨文化交流的障碍，进而影响工作。因此，良好的 ［６］Ｓｃｈｕｍａｎｎ，Ｊ．Ｈ．Ｔｈｅ Ａｃｃｕｌｔｕｒａｔｉｏｎ Ｍｏｄｅｌ ｆｏｒ Ｓｅｃｏｎｄ 汉语能力在工作中不可或缺。“只有懂另一种文化的人．才能 ａＬｎｇｕａｇｅ Ａｃｑｕｉｓｉｔｉｏｎ，ｉｎ Ｒ．Ｃ．Ｇｉｎｇｒａｓ（ｅｄ）［Ｍ］．Ｓｅｃｏｎｄ－Ｌａｎｇｕａｇｅ 更好地欣赏本民族的文化” （刘润清，１９９９）。反之亦然。两种 Ａｃｑｕｉｓｉｔｉｏｎ ａｎｄ Ｆｏｒｅｉｇｎ Ｌａｎｇｕａｇｅ Ｔｅａｃｈｉｎｇ，Ｖａ：Ｃｅｎｅｒ ｆｏｒ Ａｐ－ 文化“相互融人之后升华为一种独特的文化气质”［１Ｏ１（刘润清， ｐｌｉｅｄ Ｌｉｎｇｕｉｓｔｉｃｓ，２７－５０． １９９９）。基于这种现状。仅局限于英美文化的学习而不注重加 ［７］赵爱国，姜雅明．应用语言文化学［Ｍ］．上海：上海外语 强汉语文化学习显然无法适应新时代背景下的高职高专英语 教育出版社，２００３．２，第１版． 教学。笔者认为可以采取以下措施提高学生汉语水平：学校根 ［８］Ｋｒａｓｈ，Ｓ．Ｓｅｃｏｎｄ ａＬｎｇｕａｇｅ Ａｃｑｕｉｓｉｔｉｏｎ ａｎｄ Ｓｅｃｏｎｄ Ｌａｎ— 据该校学生学习现状以及培养目标开发校本课程，增强学生 ｇｕａｇｅ Ｌｅａｒｎｉｎｇ［Ｍ］．Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ：Ｐｅｒｇａｍｏｎ Ｐｒｅｓｓ，１９８１． 的汉语文化积淀．培养学生的汉语综合应用能力；学校团委举 ［９］［１Ｏ］刘润清．外语教学研究的发展趋势［Ｊ］．外语教学 办各种类型的文学鉴赏讲座或演讲比赛，提高学生口语表达 与研究，１９９９，（１）． ２００９年第３１期（上卷）鼋腻周刊 方人眼里．对“龙”就没有这份特殊的情感，甚至将“龙”理解为 一种张牙舞爪的可怕的怪物。如果某一企业家对此不甚了解， 将印有“龙”图案的产品推向国际市场，试想这种产品能否刺 激西方人的购买欲？能否给企业创造高效益？ ２．文化教育是实现运用语言进行交际的关键 发展交际能力是英语教学的最终目的。语言能力是交际 能力的基础．然而具备了语言能力并不意味着具备了交际能 力。越来越多的人已达成共识，即交际能力应包括五个方面： 四种技能（听说读写）加上社会能力（即和不同文化背景的人 们进行合适交际的能力）。但英语教学中，教师往往比较重视 语言的外在形式和语法结构．即培养学生造出合乎语法规则 的句子，而忽视了语言的社会环境，特别是语言的文化差异， 致使学生难以知道什么场合该说什么话，从而忽视了学生的 交际能力。在此．语言的文化差异在英语教学中的作用作为一 个重要问题被提了出来。 二、文化教学的内容 在英语教学实践中，文化差异及其对学生带来的干扰主 要表现在以下八个方面： １．称呼语 在教学过程中我们碰到“Ｉ’ｍ ｓｏｒｒｙ ｔｏ ｔｒｏｕｂｌｅ ｙｏｕ，ＣＯＢ． ｒａｄｅ．”这样一句道歉语。“ｃｏｍｒａｄｅ”是社会主义国家所特有的 称呼．在英语国家称呼不知其名的陌生人常用Ｓｉｒ和Ｍａｄａｍ。 如果我们和英语国家的人以ｃｏｍｒａｄｅ相称，他们将会感到莫明 其妙。 再如在一篇课文里有这样一个内容：学生们称呼一位工 人为“Ｕｎｃｌｅ Ｗａｎｇ”，这也是中文思维套用英语的现象。汉语中 的亲属称谓有泛化使用的倾向，常用于非亲属之间：年轻人对 长辈称“叔叔”、“阿姨”；对平辈称“大哥”、“大姐”。但在英语 中，亲属称谓不广泛地用于社交。如果我们对母语是英语的长 辈称Ｕｎｃｌｅ Ｓｍｉｔｈ，Ａｕｎｔｉｅ Ｂｒｏｗｎ，对方听了会觉得不太顺耳。英 语文化中只有关系十分密切的情况下才使用此类亲属称谓且 后面不带姓，只带名，如“ＵｎｃｌｅＴｏｍ”。 又如学生知道ｔｅａｃｈｅｒ的含义是“老师”。也就相应地把“王 老师”称为Ｔｅａｃｈｅｒ Ｗａｎｇ。其实，英语中ｔｅａｃｈｅｒ只是一种职业； 汉语有尊师的传统，“教师”已不仅仅是一种职业，而成为一种 对人的尊称。由千这种文化上的差异，造成学生的简单理解： 王老师＝ＴｅａｃｈｅｒＷａｎｇ。此外还把汉语中习惯上称呼的“唐秘 书”、“张护士”称为ＳｅｃｒｅｔａｒｙＴａｎｇ，ＮｕｒｓｅＺｈａｎｇ，英语国家的人 听起来感觉不可思议。英语中称呼人一般用Ｍｒ．，Ｍｉｓｓ，Ｍｒｓ．等。 ２．感谢和答谢 一般来说．中国人在家庭成员之间很少用“谢谢”。如果用 了，听起来会很怪，或相互关系上有了距离。而在英语国家 “Ｔｈａｎｋ ｙｏｕ．”几乎用于一切场合．所有人之间。即使父母与子 女、兄弟姐妹之间也不例外。送上一瓶饮料、准备一桌美餐，对 方都会说一声“ｈＴａｎｋ ｙｏｕ．”．在公共场合，不管别人帮你什么 忙，你都要道一声“Ｔｈａｎｋ ｙｏｕ．”。这是最起码的礼节。 当别人问是否要吃点或喝点什么时（Ｗｏｕｌｄ ｙｏｕ ｌｉｋｅ ｓｏｍｅ ｔｈｉｎｇｔｏ ｅａｆｆｄｒｉｎｋ？），我们通常习惯于客气一番，回答“不用了”、 “别麻烦了”等。按照英语国家的习惯，你若想要，就不必推 辞，说声“Ｙｅｓ，ｐｌｅａｓｅ．”；若不想要，只要说“Ｎｏ，ｔｈａｎｋｓ．”就行 了。这也充分体现了中国人含蓄和英语国家人坦荡直率的不 同风格。 ３．赞美 在英语国家，赞美也常用来作为交谈的引子。赞美的内容 主要有个人的外貌、外表、新买的东西、个人财物、个人在某方 面的出色的工作等。通常称赞别人的外表时只称赞她努力（打 扮）的结果，而不是她的天生丽质。因此赞美别人发型的很多， 赞美别人漂亮头发的很少。对别人的赞美，最普通的回答是： “Ｔｈａｎｋ ｙｏｕ．＂如： Ａ：Ｙｏｕｒ ｓｋｉｎ ｌｏｏｋｓ ｎｉｃｅ． Ｂ：ｈＴａｎｋ ｙｏｕ． ４．隐私 中国人初次见面时喜欢问及年龄、婚姻、收入表示关心， ９０ 而英语国家人却对此比较反感，认为这些都涉及个人隐私。有 这样一段对话：“Ｈｏｗｏｌｄ ａｒｅ ｙｏｕ，ＭｒｓＲｅａｄ？”“Ａｈ．ｉｔ’Ｓａ ｓｅｃｒｅ｜！” 为什么Ｍｒｓ Ｒｅａｄ不肯说出自己的年龄呢？因为英语国家人都 希望ｔ自己在对方眼中显得精力充沛、青春永驻，对自己的实际 年龄秘而不宣．妇女更是如此。再如中国人表示关心的“你去 哪儿？（Ｗｈｅｒｅ ａｒｅ ｙｏｕ ｇｏｉｎｇ？）”和“你在干什么？（Ｗｈａｔ ａｒｅ ｙｏｕ ｄｏｉｎｇ？）”，在英语中就成为刺探别人隐私的审问监视别人的话 语而不受欢迎。 ５．打招呼 中国人１３常打招呼习惯于问：“你吃饭了吗？（Ｈａｖｅ ｙｏｕ ｈａｄｙｏｕｒｄｉｎｎｅｒ？）”如果你跟英语国家的人这样说，他们认为你 是想请他们吃饭。英语国家人打招呼通常以天气、健康状况、 交通、体育及兴趣爱好为话题。 ６．介绍 在我们所教的教材中“Ｗｈａｔ’Ｓ ｙｏｕｒｎａｍｅ？”出现的频率相 当高，但对于它在何种情况下使用却鲜有解释。实际上，英语 国家的人在谈话时一般先介绍自己的名字，如“Ｉ ａｍ…”，对方 自然会即刻说出自己的姓名。即使在填写表格、面谈等场合需 要问及姓名时．一般也只说“Ｙｏｕｒ ｎａｎｌｅ．ｐｌｅａｓｅ？”或“Ｍａｙ Ｉ ｋｎｏｗｙｏｕｒｎａｍｅ？”。如果使用“Ｗｈａｔ’Ｓ ｙｏｕｒｎａｍｅ？”，他们会有 一种被审问的感觉。 ７．节日 中国和英语国家的文化差异还显著地表现在节日方面。 除中国和英语国家共同的节１３（￣／ｌｌＮｅｗＹｅａｒ’ＳＤａｙ）外．双方还 各有自己独特的节日，中国Ｓｐｒｉｎｇ Ｆｅｓｔｉｖａｌ（春节），Ｄｒａｇｏｎ Ｆｅｓ— ｔｉｖａｌ（端午节），Ｍｉｄ—ＡｕｔｕｍｎＤａｙ（中秋节）等；英语国家有Ｖａｌｅｎ— ｔｉｎｅ’ＳＤａｙ（情人节），Ｅａｓｔｅｒ（复活节），ＡｐｒｉｌＦｏｏｌ’ＳＤａｙ（愚人节）， Ｍｏｔｈｅｒ’ｓＤａｙ（母亲节），ＴｈａｎｋｓＧｉｖｉｎｇＤａｙ（感恩节）和Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ Ｄａｙ（￣节）等。中西方节日的风俗习惯也很不相同：在中秋 节时中国人吃月饼、家人团聚；而在感恩节时英语国家的人们 都是用时令的果实招待亲朋好友，还送食物给那些饥饿的人。 在节日里，对于别人送来的礼物，中国人和英语国家的人也表 现出不同的态度。中国人往往要推辞一番．表现得无可奈何地 接受，接受后一般也当面不打开。如果当面打开并喜形于色，可 能招致“贪财”的嫌疑。而在英语文化中．人们对别人送的礼品。 一般都要当面打开称赞一番，并且欣然道谢。 ８．词汇的文化内涵 英语词汇在长期使用中积累了丰富的文化内涵，所以在 教学中要注意对英语词汇的文化意义的介绍，以防学生单纯 从词汇本身作出主观评价。比如ｒｅｄ一词，无论在英语国家还 是在中国，红色往往与庆祝活动或喜庆日子有关．英语里有 “ｒｅｄ—ｌｅｔｔｅｒｄａｙｓ（节假日）”。尤其在中国．红色象征和社会 主义等积极意义。但英语中的“ｒｅｄ”还意味着危险状态或使人 生气，如“ｒｅｄｆｌａｇ（引人生气的事）”。还有当看到商业英语中的 “ｉｎｔｈｅ ｒｅｄ”，别以为是盈利，相反，是表示亏损、负债。 三、文化教学的方法 文化教学的方法是多种多样的，教师应该采用灵活多变 的方法提高学生对文化的敏感性。培养文化意识。使他们能主 动地、自觉地吸收并融人新的文化环境中。 １．加强中西文化差异的比较。将中西文化在称呼、招呼 语、感谢、谦虚、赞扬、表示关心、谈话题材和价值观念等方面 的差异自然而然地渗透到英语教学中。 ２刷用多种渠道、多种手段，吸收和体验异国文化。可以 收集一些英语国家的物品和图片，让学生了解外国艺术、历史 和风土人情：运用英语电影、电视、幻灯、录像等资料给学生直 观的感受，使学生对英语的实际使用耳濡目染。向学生推荐阅 读体现外国文化的简易读本，以增加对英语文化的了解；邀请 中外“英语通”作中外文化差异方面的专题报告；组织英语角、 英语晚会等，创设形式多样的语言环境，使学生加深对文化知 识的实际运用。 总之，在英语教学中不能只单纯注意语言教学，还必须加 强语言的文化导人．重视语言文化差异及其对语言的影响。只 有这样，学生才能在实际中正确运用语言。
