黥 ２０１０年１２月总３６９期 邹秋荣金武玉 （贵州省桐梓县九坝镇农业服务中心 贵州桐梓 ５６３２００） 中图分类号：Ｓ１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００７—０７４５（２０１０）１２—００３０—０１ 五、中耕除草和培土 摘要：牛蒡是我国古老的药食两用性食物蔬菜，作为营养保健型特 牛蒡长出２—３片叶时应进行除草。注意不要将叶柄露出表土， 种蔬菜，销路好，效益高，近年来不少地区农户开始引种。本文就牛蒡 以避免白嫩的叶柄经强光高温而晒死。牛蒡幼苗生长缓慢，苗期杂 种植过程中容易出现的问题提出自已的见解 以冀防微杜渐，给种植 草较多，应及时进行中耕除草。封行前的最后一次中耕应向根部培 户以启示，避免此后再出现类似问题，以提高作物产量，增大收益。 关键词：牛蒡种植施肥技术病虫害防治 土，以促进土壤增温，利其根系向深层生产，有利于直根的生长和膨 大。封垄后应及时拔除杂草。遇到连雨天．要注意排水，防止出现烂 根。对杂草偏重的地块．可用除草剂除草。每亩可用１０．８％高效益草能 ２５－３０ｍＬ．加水５０－６０ｋｇ进行除草。 六、定时追肥 一、生长环境的选择 牛蒡不像玉米、花生等作物，气候适应性较强，在我国南北都 可种植。牛蒡适宜在温暖湿润气候环境下生长，特征为耐寒、耐 旱、怕涝，我县大部气候温暖湿润。属亚热带湿润季风气候．全年 气温变化小．冬暖夏凉，适宜牛蒡的生产，比如在桐梓县 Ｌ坝镇山 堡村蔬菜种植示范基地土层深厚、疏松肥沃、排水良好，牛蒡的种 植量较大。 二、土壤的选择 牛蒡与白菜、生菜等蔬菜不同，为直根系．属于深根性蔬菜， 在土壤条件适宜条件下根长可达１米以上。所以在种植时对土壤 要求较严，适于在土层深厚、排水良好、疏松肥沃．并且ＰＨ６．５—７．５ 的沙质土壤种植，不能选择其他土类，否则根长达不到要求或产 生侧根，降低等级．影响收益。 在每年牛蒡收获的时候我们经常下乡指导用户操作，同时我们 发现，有的地区用户收获的牛蒡只有２０—３０ｃｍ长，并且凹凸弯曲、有 侧根，后来经调查我们发现：该农户把牛蒡种植在山坡的贫瘠土地 上，土层较薄，根本不适合长根系的牛蒡生长，也难怪收益不好。 另外，种植牛蒡也不应选前茬为花生、甘薯和玉米的地块，这 样的地块往往蛴螬病发生严重，应选择其它茬口地块种植。 三、整地及前期施肥 衡量牛蒡质量高低的一项主要指标是其根的长度．所以在正 式种植前合理地整地．为其根的生长打下基础也显得十分重要： 前茬作物收获后应及时深翻晒土，另外，牛蒡的需肥量较大，在深 翻前每亩地应施人纯氮５．３ｋｇ，优质农肥６立方米．氧化钾７ｋｇ，五 氧化二磷１２ｋｇ做底肥，或用碳酸氢铵５０ｋｇ、饼肥７５ｋｇ、优质腐熟 的土杂肥５０００ｋｇ以上作为底肥。然后按７０—８０ｃｍ的行距用打沟 机或人Ｔ进行打沟，整 宽３０ｃｍ、深８０ｃｍ的疏松种植带，以利根 系下扎。并用脚沿垄的两侧把垄踩实，或用铁锨沿垄的两侧拍实， 以防下雨时被水冲塌成沟，造成牛蒡根产生畸形或者烂掉 、 特别要注意的是：挖种植带沟时要拣净地里的石块，以免牛蒡根 抵到石块畸形生长．也影响美观和等级；还有施肥时应混拌均匀，否 则牛蒡会在某种肥料集中处形成侧根或畸形根；还要避免施只ｊ未腐 熟的厩肥．因为未腐熟的厩肥对蛴螬、金针虫、种蝇等地下害虫有强 烈的趋性，使成虫趋向产卵，造成更加严重的作物病虫害。 定苗后每亩追施铵１５ｋｇ，追在种植沟的一侧，距茁５ｃｍ 处，要注意追肥时应稍远离根部，以防烧根。在中耕除草时施粪肥 １—２次，现蕾前重施１次磷、钾肥，冬季采培土，保卣越冬。抽茎后 培土壅根．防止牛蒡倒伏。 另外在生长期可进行３次追肥．第１次在植株高３０—４０ｃｍ时，在 垄顶开沟追施尿素，每亩施１ ０ｋｇ；第２次在植株旺盛生长时结合浇 水，撒在垄沟里，每亩施８－１０ｋｇ尿素；第３次在肉质根膨大后，呵Ｈ｛ 磷酸二铵１０ｋｇ、硫酸钾５ｋｇ追施，最好用钢筋打孑Ｌ，把肥施人１Ｏ一 ２０ｃｍ深处，然后封严洞，以促进肉质根迅速生长，达到高产优质 七、病虫害的防治 病虫害一直制约着牛蒡的生产，及早采取防治措施，是牛蒡 生产的当务之急，下面介绍几种常见病虫害及综合防治方法，供 农户参考： １、在整地前每亩用１．８％的北农爱橘丁乳油５００ｍＬ拌细沙 ２５ｋｇ均匀撒施地表．然后翻耕１０一一１５ｃｍ，防效可达９０％以上。２、 在牛蒡生长期问，用１％的海正灭虫灵乳油５０００倍液每株灌根 ２５０ｇ，持效期可达６０天，对蔬菜无残毒，对土壤无污染。３、叶斑 病 一般发生在６—８月的高湿多雨季节。发病时下部叶片 现不 规则的黄绿病斑．后变为淡褐色，严重时叶片全部干枯脱落。防治 方法：发现病叶．立即摘除烧毁，初期喷１：１：１５０的波尔多液，每 隔５—７天喷１次．一般连喷２—３次即可。４、黑斑病。多发生在苗 期．植株受害后．叶片、叶柄产生小黑斑，温度高时病斑扩展为灰 褐色圆形病斑．易造成叶片穿孑Ｌ。防治：合理轮作，种植密度适宦， 发病初期ｊ｛｛７５％百菌清可湿性粉剂５００～６００倍液，或５０％速克灵 可湿性粉剂２０００倍液，每隔７～１０天喷１次．连喷２～３次。５、 粉 病 、多发生在６—７月的高温阴雨天，主要危害叶片，其次是叶柄和 茎 发病初期．叶片两面产生白色粉点，后扩大成白色圆形粉斑。 防治：发病初期用２７％高脂膜乳剂３０～１００倍液，或用１５％粉锈宁 可湿性粉剂１５００倍液，或７０％甲基托布津１０００倍液喷洒，每隔 ７天喷１次．连喷３￣４次。６、药剂防治：土壤处理结合播前整地， 每亩川５％辛硫磷颗粒剂１．５—２．５ｋｇ，均匀撒布于田问，浅犁翻人 土中或撒入播种沟内：毒饵诱杀可用５０％辛硫磷乳油或４０％乐果 乳油，或９０％敌百虫３０倍液拌麸，于傍晚时撒施地表垄沟进行毒 四、正式播种 杀：药剂灌杀５０％辛硫磷乳油１０００倍液，或４０％乐果乳油１０００ 牛蒡栽培季节一般为春秋两季，我省栽培时段一般在每年的 倍液，或８０％敌百虫可溶性粉剂１０００倍灌杀。 ４月到５月以及１０月到１１月上句，如果种植时间太晚．则会导致 八、收获 不能按时开花结实．影响收入效益。牛蒡种植一般分为直播或育 秋牛蒡应在６月底采收完毕，以避开蛴螬幼虫危害期；春牛 在地面上留１５ｃｍ长的叶柄，割 苗两种方法，但后者并不常用。特别要注意：播种前要将种子放在 蒡可在８到１１月份收获。采收时，３０—４Ｏ℃的温水中浸泡１小时左右，并用种子重量０．３％的瑞毒霉 去叶片，在根的侧面挖至１５ｃｍ时，就可用手拔 ，收后除去泥土， （甲霜灵）杀菌剂拌种消毒待播。按行距７０—８０ｃｍ，垄距２５ｃｍ，垄高 进行分级捆把．出售。 １ ５ｃｍ在挖好的种植带上挖穴．按株距８ｃｍ穴播，穴内施腐熟厩肥 以上是本人及同事在几年的基层］－作巾得出的一些基本经 或堆肥，填一层细土，播种５－６粒，然后浇水，覆土３－５ｃｍ，稍微压 验，希望能给凄者一些帮助，本文写作过程中也参考了一些前辈 播种后１０天左右就可出苗。 的经验之谈．在此一并谢过！ 一 ，一３０—
