咖啡市场环境分析
咖啡简介
“咖啡”(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成
1、咖啡在中国市场的外部环境分析
对咖啡在中国市场的外部环境分析，有利于找出外部环境为企业提供的可以利用的发展机会以及外部环境对企业发展所构成的威胁，以此作为公司在中国市场制定战略目标和战略的出发点、依据和的条件。
1.1.咖啡市场的宏观外部环境分析
对咖啡在中国市场的宏观环境分析，是确认和评价政治法律因素、经济因素、技术因素、和社会人文因素等宏观因素对企业战略目标和战略选择的影响。
近几年来，我国经济不断发展，人们生活水平不断提高。虽然我们还处在社会主义初级阶段，社会制度还不够完善，但我国支持外资，尤其是支持国际知名片牌在中国发展的一直相对稳定，的产业和税收也相对稳定，这给在中国的发展壮大提供了良好的政治法律环境。
市场环境分析
1、企业市场营销环境中的宏观制约因素
转到了21世纪，社会的物质生产得到了极大的丰富，人们的生活水平有了很大的提高，中国市场处在一个不断满足人们日益增长的物质文化需求的大环境中。
中国的国民经济在不断增长，人均消费水平也在逐年增长，人们追求健康、时尚生活的消费观念在逐年增强。
我国饮料工业是食品工业中发展最快的行业之一。
（1）市场的政治、法律背景：
中国加入WTO，国家鼓励开放性市场，有关部门尊重市场发展规律，对饮料市场给予正确引导、合理监督，在竞争中求发展成为市场经济锐不可挡的趋势。
健全的法律制度向全世界提供了一个自由、开放、稳定、竞争的中国市场，确保所有企业的正当利益得以实现。
（2）市场文化分析
改革开放以前，中国的饮料几乎只有茶一种。改革开放以后，随着中国与外国的交流，各种各样的饮料业流入中国。其中咖啡已经发展成为了中国第二大饮料。越来越多的白领阶级和青少年喜欢上这种饮料。
（3）经济环境分析
近几年来，随着我国经济的高速发展，人们的生活水平也不断提高，人们喜欢的饮料业从单一的茶变得多种多样。咖啡也变成了一种人们喜欢的饮料。越来越多的工薪阶级喜欢这种饮料。
（4）人口环境分析
中国作为人口第三大国家
2、企业市场营销环境中的微观环境分析
总体来说，咖啡是在中国有较大的市场的。但是在中国已经有了许多知名品牌，例如蓝山 （Blue Mountain Coffee）、古巴水晶山咖啡（Cubita）、苏门答腊曼特宁(Sumatran Mandheling)等。这些都是比较高档的咖啡，而咖啡更大的市场却是在低档咖啡。咖啡在中国的顾客主要是白领阶级和青少年。它因其有提神的效果，所以深受白领阶级喜爱，尤其是速溶咖啡。所以公司如果在中国开阔咖啡市场可以先从速溶咖啡市场着手。再者可以发展罐装咖啡，因为青少年比较喜欢罐装饮料，在何时何地都可以使用非常方便。而中国市场上罐装咖啡却比较少。所以罐装咖啡是一个很大的市场，公司可以大力发展罐装咖啡，占领该市场。
