栽培技术 ２０１４年第７期 苗秀晨，潘文明（河北省魏县林业局，０５６８００） 我们对河北省魏县栽培的几个 幼叶，剪截未老熟的新梢，使葡萄 粒内获得较多的糖分。葡萄果粒硬 葡萄品种果实品质状况进行了调 得到充足养分，促使葡萄着色均 核期为吸收钾的高峰期，此期亩施 查，主要表现在叶面积不足、葡萄 匀，增加含糖量，减少病害发生。 钾肥３０～４０千克，使葡萄上色快， 着色不良、果肉软化、含糖量低、 果实硬度和贮运性差。有的果农为 ２葡萄硬核着色期施钾肥 糖分提高２～３度，而且葡萄内果 糖含量高，风味很甜。另外，葡萄 了提早上市用催熟剂催熟葡萄，导 葡萄是“喜钾”果树，钾能起 年生长中后期施肥应以液肥为主， 致叶片变黄、葡萄含糖量低、风味 到增糖降酸作用。果实品质在很大 ５０千克水加硫酸钾１．５千克＋１０％ 淡。中晚熟葡萄品种的后期管理应 程度上取决于果实内所含糖的种类 过磷酸钙浸出清液，每株施液肥５ 在确保叶面积的基础上重抓肥水管 和含量。葡萄叶片合成的碳水化合 千克，每７天施１次，连续施２～３ 理，这样才能提高河北省魏县葡萄 物主要以蔗糖转运到葡萄粒中，在 次即可。 品质。 葡萄内蔗糖转化为果糖和葡萄糖。 采收时葡萄果糖含量略高于葡萄 ３后期补充钙肥和控水 １ 合理留叶和控产量 糖，由于果糖的甜度高，即 ３．１ 施钙肥 葡萄的产量和品质取决于叶面 １５．００％果糖的甜度等于２２．８０％葡 偏施氮肥会抑制葡萄树对钙素 积，巨峰葡萄每个叶片可供养１．５ 萄糖的甜度，因而含果糖高的葡萄 的吸收，当氮、钙比为１０时，一 ～２．０粒果，结果过多，叶果比下 风味甜。当葡萄叶片含钾量５％时 般不用施钙肥；当氮、钙比大于３０ 降，葡萄品质差。每个果穗拥有２５ 转化的光能比含钾量１％～２％多出 时，发生缺钙症。每亩施尿素２５ 片叶，葡萄着色良好、果实富有弹 ５０％～７０％。钾充足的葡萄树光合 千克，必须施生石灰１．０千克，在 性、硬度强、糖酸比适中、风味 产物从叶片输往茎干、葡萄果粒的 河北省魏县葡萄才不会表现缺钙。 好，成熟时葡萄含糖量为１６．００％ 速度比缺钾葡萄树快２倍，葡萄果 钙在植物体内移动很慢，施钙肥后 ～１７．００％。在管理上，通过疏果 ７天，才能向生长旺盛的幼叶运送 使每个结果枝留１个果穗，５０粒 钙，１２天后才能运送到老叶，施钙 果，穗重５００克左右，为了达到这 时间应在坐果期进行。 样的果穗标准，要保证每个新梢留 ３．２修剪 叶２５片左右；在花序以上留６片 冬剪过重和过度疏果导致营养 叶摘心，顶端以下每个副梢留１片 枝旺长，加重营养生长与葡萄果粒 叶绝后摘心，６月前顶端副梢留２ 发育争钙。葡萄果粒过大，导致其 ～３片叶，分３次摘心，同样每个 钙浓度低，表现出果实内物质外 副梢留１片叶摘心，保证每个结果 漏，组织坏死、果实出现水浸状、 枝有２５片叶，或者每２个结果枝 果面局部凹陷、变褐、裂果等。冬 保留１条营养枝，每个新梢留ｌ５～ 剪以中、长梢修剪为主，夏剪不宜 １６片叶。在葡萄着色期摘心，摘除 过重，果实膨大期不宜喷施膨大 栽培技术 素，疏果时每个果穗留５０—８０个 续喷２～３次。 果粒为好。 ３．３葡萄着色期注重喷施叶面肥 葡萄果粒着色期不喷施叶面肥 天解袋 ２０１４年第７期 ３．５葡萄着色期至成熟期应严格 在葡萄着色期至成熟期应严格 ３．４套袋葡萄在成熟前１０—１５ 控制灌水 果袋透气状况偏低，袋内湿 控制灌水，采前２Ｏ天应停止灌水， 易导致果实缺钙，表现出果实果胶 度、温度偏高，抑制葡萄果粒的蒸 有利于成熟期果实的硬度和糖度 减少、硬度降低、呼吸增强、果实 腾，容易引起套袋葡萄缺钙，易使 增加，特别是进行避雨栽培的葡 成熟加快、易干裂等。在管理上， 病菌扩散，出现侵染性斑点和果肉 萄园，后期应用黑地膜覆盖地面， 于葡萄果粒软化着色期叶面补钙， 软腐。在管理上于成熟前１０—１５ 保证土壤水分变化不大，防止雨 一般可选用０．３％一０．４％氯化钙或 天解袋，并于解袋前１５天灌１次 前雨后土壤过干过湿，雨后把葡 钙和０．１％硼酸混合液喷施叶 水，保证土壤湿润，促进钙吸收和 萄园内积水及时排干，防止葡萄成 面和果穗，每７～１０天喷１次，连 运转。 ｅ ｅ ￥每 熟期裂果。 谐肃宁县枣 厕隼 综合簪理 厕 张化民（甘肃省宁县林业局，７４５２００） １ 休眠期（１２月至翌年３月） （１）刮皮堵洞未完成整形任务的幼树按整形要求 ～３０厘米的穴（注意勿伤５毫米 修剪，根据所选树形（密植园采用 以上的大根），幼树挖２～３个穴， 自由纺锤形、开心形），采取短截 挖８—１Ｏ个穴；绑直径２０厘米、 枣树休眠期， 主干形，稀植园采用主干疏层形或 初果期树挖４～５个穴，盛果期树 用刮刀将主干及大枝上的老翘皮刮 净，以露红不露白为宜，遇有树 枣头中轴并疏除或重截剪口下二次 高比穴口低３—５厘米的秸秆束 洞，用黄泥堵塞。刮下的碎屑收拾 枝的办法培养骨干枝，采取枣头打 （草把），垂直放在穴，每穴周 干净，集中烧毁，以消灭潜藏于其 头（即仅短截枣头中轴）或摘心控 围施入过磷酸钙５０—１００克、农家 中的枣黏虫越冬蛹。刮皮后的树干 长的方法培养结果枝组。对一般成 肥３—５千克，填土踏实，覆土厚 涂石硫合剂，以杀灭红蜘蛛。 龄大树，锯掉干枯枝，疏除过密 度以高出草把１厘米为宜。接着草 （２）防治枣疯病按“疯小 枝、纤弱枝，短截、拉平或疏除徒 把顶端施入尿素５０—１００克（如施 枝，锯大枝”的原则锯除病枝。将 长枝，回缩下垂枝。对所有枣树， 碳酸氢铵，在回填土至２Ｏ厘米时 经治疗康复无望的重病树连根刨 凡１０年生以上的衰老枝组，后部 施入），随即浇水３．５千克，待水 除、烧毁，或在树墩上渗入１：１ 有新生枣头的从该处回缩，无新生 渗完后再覆土１厘米厚，将穴周围 的草甘膦药液，以后再生出的根蘖 枣头的从后部适当位置斜向上的枣 整理成以草把为中心、低于地面１ 苗即生长正常。同时注意防治泡桐 股处回缩。对整株衰老的枣树，从 刀用后要用土霉素液或酒精、高锰 出的新枝以更新，衰老程度越重， ～２厘米的小凹形方盘，便于积水。 丛枝病。接触病树的修剪工具、刮 骨干枝１／３～１／２处回缩，选留发 穴内除净草，然后用厚０．０３毫米 的塑料膜覆盖营养穴，用土压实， 膜后，若膜下长出杂草，可在膜上 酸钾消毒，防止修剪、嫁接工具传 回缩位置越靠后，最大可回缩至后 草把中心开小孑Ｌ便于肥水渗入。覆 播病毒，同时注意不要在带病区域 部２／３处。 内采集接穗。枣苗培育，应选用长 苗。 （４）挖营养穴枣树发芽前， 覆１—２厘米厚的土将其闷死。草 期无枣疯病地块上的接穗或根蘖 在树冠投影外缘向内１／３处避开大 把需２～３年换１次，换埋位置与 根位置（在老树主干棱状凸起的对 上次错开。 ３月进行。对 应处）挖深３５—４０厘米、直径２０ （３）整形修剪（５）缺素补充宁县枣区普遍
