大堂吧酒水摆放工作指导标准 分发范围：酒店总经理/餐饮总监 制订：酒店餐饮总监 文件编码：1-R-G-04-04 批准：酒店总经理 修订日期：2016/11/25 为什么 做什么 1. 摆放 2. 准备 怎么做 1） 每日上班需清洁酒架，保证无灰尘，使大堂吧酒水摆放工作标准化，无酒水痕迹，酒架无破损； 给宾客留下美好的印象 2） 抹净酒瓶及饮料瓶，保证瓶体干净、 无灰尘、无酒水液体痕迹，标志干净、完整、瓶口无锈迹，酒水品种齐全； 3） 酒瓶的商标面向操作人员摆放，名贵酒要放在酒柜的突出位置上，各类酒要分类摆放，保持美观的顺序； 4） 客人存酒要进行清点核对并作记录； 5） 按杯卖的酒水需检查酒瓶的密封性及酒水质量； 1） 酒吧台要预备足够的酒水单，并按VI要求设计，用中文、英文及相应外文印制，有酒水单，装帧精美；酒水单文字无误、设置规范，无污迹、涂改或破损； 2） 大堂吧服务员在每日上班前要将酒架上的酒水与“酒水进销存日报表”进行核对，对于缺项或领取的酒水要做好记录； 3） 定期核对酒水价格，对于市场价格变动较大的酒饮，应向区域管理人员提交调整建议；
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大堂吧酒水摆放工作指导标准 分发范围：酒店总经理/餐饮总监
制订：酒店餐饮总监 文件编码：1-R-G-04-04 批准：酒店总经理 修订日期：2016/11/25 在努力的过程中，离不开帮助和支持我们的领导和同事，大家都有这样的感受，很多时候指责你做错事和鼓励你要加油的是一个人，吐槽你不够好和帮助你完成目标的也是同一个人，你看着超级不爽但当你需要帮助他毫不犹豫愿意帮助你的人往往也是一个人...我想说，在工作和生活中被我们误解的人，也许他的出发点仅仅是为了你好，只不过用错了方式和方法，所以，希望不论什么时候大家都能用包容的心态去对待我们身边的每一个同事，不论什么情况都能用宽容的胸怀去理解和善待出现在自己生命里的人，不仅仅是为了别人为了集体，更是为了自己，因为一个和谐相处的工作环境，总是充满着朝气和活力，使人进步积极向上，相反则全是负能量，谁都愿意和正能量的人在一起，那么2022年，就请大家以包容的心态积极的自信去做一个可以传递正能量的人，你的正能量会得到更多正能量的回应，所谓朋友多了路好走，有帮助和认可你的人，去往目标的道路也许不够平坦但一定会少很多坎坷。
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