第２０１３年第１０期 （总第４３１期） 商 业 经 济 ＳＨＡＮＧＹＥ ＪＩＮＧＪ！ Ｎｏ．１０，２０１３ Ｔｏｔａｌ Ｎｏ．４３１ 【文章编号】１００９—６０４３（２０１３）１０－００７７－０２ 浅析我国经济型酒店发展现状与对策 王莉娟 （江西宜春职业技术学院， 江西【摘宜春３３６０００） 要】随着我国经济的发展和旅游市场的推动，经济型连锁酒店快速发展，品牌迅速扩张，改变了酒店业的竞争 格局。目前，我国经济型酒店发展中存在的问题主要是行业集中度低、经营管理不佳、成本高昂、人才缺乏等。经济型酒 店要在激烈的市场中获得竞争优势，需加快建立现代企业制度，重视专业人才培养，创建和发展特色品牌，利用领头羊酒店 来领导整体品牌及加强成本控制，以提高企业竞争力，促进经济型酒店向国际化发展。 【关键词】经济型酒店；发展现状；对策 ［中图分类号】Ｆ８３０ 【文献标识码】Ｂ ８”、“宜必思”等，其发展速度也很快，从国内的沿海地带 经济型酒店，它是在传统星级酒店的基础上发展起 来的一种强化客房功能、弱化附属设施及服务项目的新 型有限服务酒店。经济型酒店就是经济、简约、酒店规模 较小，设施相对简单，但装饰布置注重住宿功能，力求在 提供的核心服务“住宿和早餐”做的更好。经济型酒店以 住宿作为核心价值，以客房产品作为主要销售对象，减掉 其它服务，以此来降低成本。经济型酒店从好的住宿条件 为出发点，强调“清洁、舒适、实惠、方便、安全”的专一化 服务理念。与一般酒店不同的是，它重点突出客房的清洁 逐步向内陆城市发展，市场份额逐渐扩大。经济型酒店的 数量急剧上升，产品形态丰富，连锁经营开始取代传统的 分散经营。 ２．行业集中度不高。由于我国的经济型酒店发展时 间短、速度快，存在着相对数量少、行业集中度低的特点。 我国的经济型酒店，特别是经济型品牌连锁酒店还处于初 期的发展阶段，它在整个酒店住宿行业中所占的比例还很 低。与我国正在发展的旅游市场来说，还存在一定差距。 ３．市场竞争激烈。随着酒店业的蓬勃发展，酒店的数 卫生、舒适、标准化服务、方便的特点。很多经济型酒店采 取的经营方式是连锁经营，希望通过连锁经营的方式达 量不断增加，市场竞争也日益激烈。经济型酒店有来自大 酒店的竞争也有来自其他经济型酒店的竞争。截止２０１３ 年１月，中国旅游饭店业协会发布显示全国五星级酒店 的数量已达到７２１家。五星级酒店数量的年均增长率超 过１５％。目前国内前五大巨头中已经有如家、７天、汉庭 到规模经济，进而提高酒店自身品牌价值。 一、我国经济型酒店发展现状 据迈点旅游研究院对国内酒店开业情况的统计，截 至２０１２年底，国内开业的星级酒店为５９家，与２０１１同 及锦江之星等四家分别在纳斯达克、纽交所及港交所上 市，酒店数量的逐步增加与行业内部不断升级的竞争，给 经济型酒店带来了不小的压力。 期相比，开业酒店数增加了３家。已开业经济型酒店总数 达到９９２４家。与２０１１相比增加了２６１０家，增长幅度为 ３５．６８％。统计中的９９２４家经济型酒店分布于４８８个连锁 品牌，客房总数达到９８１７１２间。城市分布方面，截至２０１１ 年，经济型酒店密度最高的六大城市分别为上海、北京、 杭州、深圳、广州和南京。六大城市的已开业酒店总数占 全国经济型酒店总数的２９．１８％，达到２８９６家，相比２０１１ 年底增长了２０．９６％。随着国内经济的转好，部分地区的 经济型酒店的出租率甚至重新上升到８５％以上。 二、我国经济型酒店发展中存在的问题 我国经济型酒店这些年来虽然获得了巨大的发展， 也取得了不少成绩，但是，我国经济型酒店发展依然存在 着不少问题，这些问题的存在从一定程度上影响了了我 国经济型酒店的进一步发展。主要问题如下： １．部分经济型酒店的经营管理不够先进。在国 内部分经济型酒店从属国企，还没建立起完善的现代企 业制度，其主要问题还是产权没有分离、管理随意性较 １．经济型酒店品牌扩张快。我国经济型酒店从１９９６ 年就开始出现了，国内第一个经济型酒店品牌是锦江之 星，它下属于上海锦江集团。随后，“如家”、“莫泰”、“锦江 之星”迅速发展，发展成为了国内经济型酒店的三支主要 大、债务与权力不明晰，这些因素都在不同程度上影响着 酒店的经营。在经济型酒店高速发展的同时，部分经济型 力量。与此同时，“汉庭”、“７天”等经济型连锁酒店自创品 牌，也得到了很好的发展，国内经济型酒店数量逐步增 加。此时，国外的一些连锁酒店也相继进入到国内，如“速 酒店品牌市场占有率逐步下降。主要原因是经济型酒店 过度的发展，从而导致竞争加剧，部分经营者以投机为目 标，把企业迅速做大上市或转手套现，这样的投资行为加 【收稿日期】２０１３—０９—０２ ｆ作者简介】．Ｙ－．￣（１９８２－），女，江西萍乡人，江西宜春职业技术学院讲师。研究方向：经济管理研究。 一７７— 商业经济第２０１３年第１０期 ＳＨＡＮＧＹＥ ＪＩＮＧＪＩ Ｎｏ．１０．２０１３ 深了经济型酒店行业发展的未知性。 ２．连锁品牌与酒店类人才的缺失。国内急剧增长的 经济型酒店数量也加大了人才的需求。国内很多酒店的 人才培养模式是按照高层次酒店的服务要求培养出来 的，但实际上很多人进入一些中小型的酒店工作，这部分 人中有些人难以适应经济型酒店的技能要求，酒店类专 业人才不足制约着经济型酒店的发展。再加上部分营者 情的专业人才、引进国外优秀酒店类人才，尽快实现我国 经济型酒店连锁经营的标准化、专业化。品牌资产是企业 重要的无形资产，具有极大的经济价值。酒店品牌资产能 够加强消费者对购买产品的认知，促进消费者对它的优 先选择，从而扩大市场占有率，是酒店竞争差异化战略的 基础。创建品牌的途径，可以通过在经营中创造酒店的特 色和文化，塑造自己酒店的品牌，也可以加入到现有的强 势品牌中去。 ３．加强成本控制。经济型酒店的竞争根本为成本优 势，在成本控制方面可以从以下三个方面人手。第一降低 硬件成本，通过加强内部成本控制，在开发、研究、销售、 服务和宣传等方面把成本降低到最低，成为行业中硬件 由于在经营管理中缺乏专业的经营管理方法，在经营过 程中没有具体体现经济型酒店特有的突出服务、管理、客 房等方面进行管理，而是按照其他一些酒店的做法，进行 管理，进而影响经济型酒店的发展。 ３．运行成本偏高。近些年来，物价普遍上涨，经济型 酒店的成本也在上升，如果在经济型酒店的租住率不变 支出方面的成本领先者，从而赢得更高的利润，。第二降 低管理成本，经济型酒店的发展在很大程度上依赖能否 的前提下，成本增加，那企业的利润将会相对减少，这将 制约企业的发展。另外经济型酒店在经营管理上不同于 传统的星级酒店，对酒店经营者有着特殊的要求。引进这 有一支高效人力资源队伍。人才可以创造价值，人才可以 降低经营成本，提倡一人多用、一人多岗、一人多能，这是 经济型酒店降低成本的有效方法。最后保持人员的相对 稳定，人力资源成本经济型酒店较大的支出部分，过于频 繁的员工的流动会增加酒店的培养和用工成本。 ４．创建领头羊来领导整体品牌。据相关调查机构的 数据，２０１２经济型酒店前十位的依次是：如家快捷、汉庭 快捷、７天连锁、锦江之星、格林豪泰、桔子、布丁、莫泰 １６８、速８、国际青年旅舍。虽然经济型酒店的品牌化建设 在近年取得了进步，锦江、首旅等酒店集团的品牌影响力 些特殊的有管理经验的管理者，增加企业的人力成本。 三、我国经济型酒店发展建议 我国庞大的市场规模给经济型酒店提供了生存和发 展的环境。行业还有较大增长的潜力。但是，目前国内经 济型酒店行业还缺乏实力雄厚连锁经营的酒店集团或知 名度高的酒店品牌，部分经济型酒店没有在消费者中建立 起良好的依赖度，同时还面临着国外酒店竞争的压力。中 国经济型酒店想要取得更好的发展，还有很长的路要走。 １．尽快建立酒店的现代企业制度。还未建立现代企 业制度的经济型酒店应尽快转换经营管理，打破界 限，统一进行管理，树立整体意识，最大效用利用资源，为 增强酒店品牌的影响力不断扩大市场。对于部分亏损的 也明显高于平均水平，但是没有特别突出的企业品牌。在 这种形势下，经济型酒店仅仅依靠规模扩张的发展模式 已显现其不可持续性。未来经济型连锁酒店的发展可以 继续大力拓展加盟店，部分经济型酒店逐步进入中高端 市场，提升品牌价值。国内酒店的品牌建设要有所突破， 需要一个领头羊来领导整体品牌建设的进程，从而带动 整个经济型酒店的品牌效应。 【参２００９（９） 连锁酒店可以给予一定的补贴。通过建立合同等其他法 律关系，让管理酒店的管理者在经营中不越权经营，从而 明确自己的职责，同时，总店与分店之间应该有清晰的权 益关系，避免矛盾的产生，这样管理者、分店与总店之间 考文献】 在经营管理上就更规范统一，使管理者、分店和总店各个 主体都能产生一种强烈的责任感、使命感，进而形成凝聚 力，使经济型酒店获得更大的市场份额。 ２．培养酒店类专业人才，创建发展特色品牌。国外很 【ｌ】东．对我国经济型酒店发展的思考【ＪＪ．现代商业， ［２］何原荣，杨莉华．基于创新ＳＷＯＴ分析的酒店竞争战略 研究［Ｊ】．商业研究，２００６（１７） 多经济型酒店有悠久的发展历史，发展模式较为完善，经 营管理经验较为丰富，人才也较为充足。为此，可派出一 部分酒店从业人员到国外进行交流学习。或者通过加盟 等方式，去外资型酒店学习先进的管理经验、培养适合国 ・—・ － — ＊［３】陈国香．经济型酒店战略联盟成功运作的影响因素研 究【Ｄ】．浙江理工大学，２０１０ ［４】张震．中国经济型酒店经营战略研究［Ｄ】．安徽大学，２００６ ［责任编辑：刘玉梅】 ＋－＋“＋－＋ｗ＋”—－ （上接第７１页） ｈｔｍｌ ［２】张建友．黑龙江文化产业发展实现大提速［ＥＢ／ＯＬ］．ｈｔｔｐ： ／／ｗｗｗ．ｃｃｄｙ．ｃｎ／ｗｅｎｈｕａｂａｏ／ｙｂ／２０１２０５／ｔ２０１２０５１７２９５５８８． ——［６］胡惠林．关于区域文化产业战略与空间布局［Ｊ］．山 会科学．２００６（２） ｈｔｍ．２０１２．０９．０１ 【７】张旭东，宋丽丽．对黑龙江文化产业展战略的几点思考 ［Ｊ］．学术交流，２００７（９） 【３】黑龙江省文化产业发展的调研报告ＪＲ］．２００９ 『４】黑龙江省现代服务业发展研究报告［Ｒ】．２００８ 【５】宋魁．建立黑龙江省旅游集散中心带动旅游发展 ［ＥＢ／ＯＬ］．ｈｔｔｐ：／／ｂｌｏｇ．ｓｉｎａ．ｃｏｍ．ｃｎ／ｓ／ｂｌｏｇ ５ｅ９ｆａ４４ｂ０１００ｈ２ｍａ． 一【８】王丽岩．黑龙江省文化产业发展中的问题与对策【Ｄ］．黑 龙江大学。２０１０ 【责任编辑：潘】 ７Ｒ一
