《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计
教学目标：
1.使学生感受米饭在口腔里经过咀嚼后和唾液作用会感觉到甜味,知道这一过程是化学反应。
2.了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
3.学会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 4.能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 5.培养探索新事物的兴趣。
教学重点：了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 教学难点：米饭甜味的原因。 教学准备：
学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒
头、饼干、黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。
教师：米饭、碘酒、相关课件 【教学过程】 一、导入：
（1）今天我为大家带来了好吃的东西,谁来尝尝看？不过我是有要求的，等你尝过之后，要告诉大家你吃的是什么？好不好？（蒙上学生眼睛，让他仔细尝吃的食物）适时提问，引导他概括出所吃食物的特点。（软软的，有点香，有点甜，是米饭。）
米饭我们天天都吃，有没有感觉到它吃起来有点甜？平时大口吃的时候没有感觉，而当我们细细品尝时，却发现米饭会变甜，米饭为什么会变甜呢？ （2）学生讨论
（3）我为大家揭开真正的原因,取出一张没有字的纸条，把碘酒溶液迅速喷射在纸上，纸上写着 淀粉, 原来米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中它与唾液中的唾液淀粉酶发生了变化，从而变得有甜味了。那淀粉是什么样的呢？
二、观察淀粉
观察前，我们先用碘酒消毒，用棉签在手上涂下。 小组活动：观察淀粉
（1）观察方法：①看（颜色）、摸（光滑程度）、闻（气味） （2）观察并记录表格： （3）交流汇报：
淀粉特征：看起来是白色粉末状、摸上去较光滑、无明显气味。 同学们的手上有没有什么变化，这是为什么呢？在这过程中发生了什么变化？（化学 变化或物理变化）
手上变颜色了，生成了新的蓝色物质，是化学变化。 原来，淀粉遇到碘酒会生成蓝色物质。 三、米饭与淀粉
我们知道米饭中含有淀粉，那么如果它遇到碘酒，会不会也生成蓝色的物质呢？
实验：滴一滴碘酒在米饭上，观察现象(学生实验) 交流：米饭遇碘酒也变成了蓝色。
通过这样的实验，大家有没有受到什么启发？（视情况提示：如果某种物质遇到碘酒变成蓝色，那说明这种物质有什么特点？）
我们可以利用淀粉遇碘酒变蓝的特性来检验物质是否含有淀粉。 四、寻找淀粉的踪迹
生活中，有哪些物质含有淀粉呢？大家想不想知道？我今天为同学们准备了一些东西，请同学们好好地判断一下，哪些物质是含有淀粉的，哪些物质是不含淀粉的？怎么判断，会吗？
请一位同学简单叙述一下实验方法。（滴一滴碘酒在要检验的物体上，如果物体变蓝，则说明该物体含有淀粉，如果该物体没有变蓝，则说明该物体不含淀粉。）
实验：判断黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐、饼干中哪些含有淀粉，哪些不含淀粉？(根据实际条件选择物品) 交流讨论：
含淀粉的是：马铃薯、饼干、面粉
不含淀粉的是：黄瓜、白菜、葱、食盐、白糖 五、总结：a.淀粉遇碘酒会变蓝
b.淀粉遇碘变蓝现象是发生了化学变化
c.可利用淀粉遇碘变蓝现象来判断物质是否含有淀粉 六、延伸、拓展
大家对于这些还有不理解的吗？如果没有的话，我就要考考大家了。一些地下工作者在传递情报为了防止机密泄露，往往会写一些“无字”密信，（就象刚才的纸条）可以用什么办法将内容显现出来？（滴加碘酒在白纸上）
课后可以自制一份“无字”密信,寄给我.
学科通用-技术应用计划
一、 指导思想：
网络技术应用是现代技术的核心，也是信息技术发展的热点，它的应用遍及现代社会的各行各业，学生是未来的主人，更应该与时代齐驱并进，学生通过掌握网络的基础知识和基本技能，是当代社会对学生的基本要求。作为现时代的教师，也要与时俱进，不仅要自己学会现代网络知识，还要把它应用到日常的教育教学当中，使学生在实践中体验网络给人们的生活和学习带来的变化，实现技术素养与文化素养的双重建构，提升学生的信息素养。 二、教学内容和目标分析
网络能为我们做什么？网络是如何工作的？借助学生已有的网络知识和实践活动加深学生对网络的认识，探究型学习是通过学生解决问题来获取知识、提升能力与综合素养的学习
方式，强调对所学知识、技能的实际运用，注重学习的过程和学生的实践与体验。探究型学习活动的实施过程一般包括：确定课题、组织分工、收集信息、整理分析信息、创建答案/解决方案、评价与展示作品等几个步骤。在具体设计探究型学习活动设计时，可借鉴研究性学习模式、WebQuest模式、MiniQuest模式、英特尔®未来教育模式、追求理解的教学设计（UBD）等设计框架。 三、 学生基本情况分析
学生计算机基础水平差异很大，参差不齐，多数学生对网络充满兴趣，尤其是网上聊天，玩游戏，对网络知识不甚了解。上课时要多注意学生不容许上网做与课堂教学无关的事。要控制学生，在学习内容针对起点不同的学生设计不同水平的学习任务和学案；在组织教学形式上，有效使用各种教学手段，将小组合作探究与个别指导有机结合。 四、教学具体措施
在注重基础知识，以学生实际操作为主线，灵活应用教材，选测与实际应用较多的知识为重点来教，在教学实施过程中，把各种最新最前沿的信息带给学生，让学生体会感受到信息技术高速发展的气息。信息技术能够有效支持整合资源、提供交流与协作平台、跟踪学习过程、实施干预支持等探究型学习活动与跟踪指导。例如，教师可以筛选合适的网络资源共享于网盘中为学生提供必要的知识信息；信息化平台可以
为学生小组合作和交流提供互动空间，同时记录探究过程；通过平台记录，教师可以跟踪小组合作和问题解决的过程，必要时提供支持和实施干预；利用信息技术工具可以实时展示分享过程性成果和最终成果等。有效的信息技术应用不仅能为探究活动提供便捷，还能在过程中培养和提升学生利用网络资源和技术工具进行学习的能力。
技术应用计划
一、电化教学目的：
电化教学是提高教学质量，促进学生的良好思想品德的形式，激发和强化学生学习的积极性，更好更形象地帮助学生掌握知识，更好地对学生进行审美教育，使学习质量有更大的进步，更快地为建设四化培养有用人才。 二、主要任务
1、在信息技术教学中立足“上有趣味的课、上有价值的课、上有文化的课”这一课堂教学的目标，努力钻研教材，上好课，积极参加信息技术教研活动和信息技术教师基本功竞赛，提高教学技能。
2、加强课堂教学常规管理。将语文教学与信息技术学科合理衔接，完成大纲任务。
三、电化教学的实施过程：
1、通过图片、幻灯机、投影仪等激发和强化学生学习的兴趣和积极性，帮助学生掌握知识，发展他们的智力，培养他们的能力，更好地对学生进行审美教育。 2、具体实施步骤内容：
将课文内容进行电化教学，更形象更直观地对学生进行知识教育，能使学生对课文内容和主题思想进行更好得掌握，更好地培养学生的能力
3、利用电脑多媒体等工具进行教学，以提高同学们的知识水平和观察能力。
