近几年来，连锁企业兴起的越来越多，成长越来越迅速.随即而来的问题就是门店问题.这个问题开始困扰着办理者.之五兆芳芳创作
刘晓亮讲师总结了始终门店经营办理中最罕有的十大问题.
第一：就是门店日常办理无序，办事质量无法包管.作为消费者，可能我们中的大多数人都曾遇到过这么的情形：你到了一家饭馆，迎宾小姐很漂亮，一声欢送惠临把你请进餐厅，可是到了餐厅一片紧张之势，办事员各个东奔西跑，就是没人理你.站了半天，看了很久终于找了一个位坐下，守着一桌子的残羹冷炙无人收拾，你不竭招手：“办事员!办事员!”终于一个漂亮小姑娘过来了，态度很好：“欠好意思，先生.让你久等了，请问要买单吗?” 当即你就傻眼，看着办事员你实在无法跟她理论你还没吃呢.这就流露出门店日常办理的凌乱.正是这种无序的办理，才使得顾客离我们而去，持续盈利就可想而知了.
第二：就是员工缺乏技巧训练，任务手忙脚乱，错误不竭.这个问题相信良多朋友深有体会，没有经过良好的训练，他人干起来很轻松的事情，到了新手却是麻烦不竭.在导购环节更是，没有经过训练的导购是在不竭赶走你的客人.
第三：，门店团队凝聚力不强，员工协作不畅.中国人普遍才干较高，想象力丰厚，并未接受过职业训练.一件事情，甲认为该这样做，乙认为改那样做，没有一个权衡的尺度，自然无法达成一致，相互协作也就很容易出问题了.比方，良多餐厅都会遇到这样的问题;大堂经理和厨师长不和.为什么不合呢?大堂经理埋怨说我们十分困难推销给客户点的菜，后厨经常说没有准备食材，弄得我们给客人道歉，就不会多进点食材啊;厨师长也牢骚满腹：我们有的菜积存良多，你们大堂却不推销，良多资料都浪费了，还让多进?其实，有经验的人都知道这个问题不难解决，只要做好标准沟通流程，问题自然迎刃而解.
第四：任务情绪不高，倦怠感增多，任务自己带来的快乐有限.经常是店面员工刚开始任务时劲头十足，任务效率也高.过一段时间，却发明任务经验是长进了良多，反而任务效率却下降了.这是由于门店缺少竞争及任务鼓励机制设计，没有定期进行主题勾当，员工的倦怠情绪不但会影响任务效率，更会破坏客户采办欲望.
第五：店长经常疲累不堪，却很难提升门店业绩.我们良多店长出身一线，认为办理就是以身作则，万事一马当先.结果呢，发明每天累得要死，员工的水平仍是和以前一样没提高，原因是缺失科学的办法，自己天天忙于琐事，发明门店业绩反而下降了. 这是为什么呢?原因很复杂：没有沉淀经验形成尺度，尺度化办理的缺失，不标准的办理容易牵扯太多店长的精力处理各类突发状况，无暇顾及自己真正应该投入精力的经营阐发和办理勾当.
第六：门店运营缺乏流程、标准、表单，导致门店办理无章可循，办理难度加大：没有系统的尺度化办理东西，每出一件事情，店总都动半天脑子想该怎么办，每天的事情加起来看起来都不合，却良多相同，这就像一团体每天都过同一条河，每天都要游过来，却没想到要造一个很复杂的小竹筏一样.每天的办理都要重复费脑筋，办理原本可以很复杂，却在东西缺失的情况下变得难上加难.
第七：门店运营尺度自己存在缺陷，难以执行落实到位.良多连锁门店看人家企业多标准，弄到他人的资料，抄一抄、改一改就行了.结果呢，不适合企业实际情况或所处阶段，有手册没尺度，经常是写出来的没有做，做的却没有写，结果是做了一大堆资料束之高阁，或员工每天花在填报表写总结的时间比做本职任务还要多.
第八：各店办理都能力整齐不齐，办事严重缺乏一致性，良多连锁企业缺少店长及关头岗亭的培训履历，未设计店长及关头岗亭的训练课程，所以导致各店人员依靠资历晋
升，各店的办事开始出现 “差别化”，消费者其实不克不及在所有的门店中享受相同质量的办事，久而久之，这些问题开始变得加倍严重，甚至涉及到企业的品牌和声誉.
第九：门店办事缺少连贯性，不克不及保持良好的品质，较难维持客户的长期认同.这是由于督导机制缺失，标准尺度无法全面、持续、有效的贯彻.有了尺度，关头仍是要有人执行.良多连锁门店底子没有督导查抄的机制，尺度执行如何不知道，执行得怎么样不知道，效果当然就更不知道了!
第十：企业想快速扩张，但却发明门店复制无法提速，一加快就会出现的种种问题.这主要是企业成长中主要注重资本的堆集，而没有形成一套人才储备和培养机制，没有适合的人，更没有适合的办法去快速复制，苦于运营办理系统软件缺乏白白丧失成长良机.
通过对这十个问题的阐发，我们得出：连锁门店运营若想有效提升运营水平，必须从以下三个关头点出发：
一、尺度：一套公道有效的运营尺度是连锁门店办理的根本，更是连锁企业扩张成长的达芬奇密码.
二、执行：有了尺度是不是就有人把这么尺度执行到位，企业的员工队伍的训练有没有做到位成为焦点问题.尺度制定出来，没有训练，不会执行，就只是纸上的文字罢了.
三、查抄：用查抄程序来包管尺度的有效执行和尺度的提升成为门店运营升级必须的办理秘笈.
而要做到这些，实现门店顺利复制，首先必须成立以下几个条件：
1、找专业及富有经验人员进行尺度提炼;
2、梳理理念，提升门店办理(含总部)人员技巧，确保能胜任及超出岗亭要求;
3、提高办理层训练技巧，确保门店标准运作到位，各项尺度严格执行;
4、也是最重要一点是鼓动勉励全员介入，通过连锁企业同仁群策群力来实现长期提升.
门店问题出在店面，解决计划在总部，针对连锁门店罕有的运营问题，需要紧紧抓住这些关头点，设计出运营、训练、督导三为一体的运作系统;不然只改良单一的环节其实不克不及取得总体的提升效果，头痛医头，脚痛医脚不克不及解决问题，需要引进门店问题终极解决计划——门店复制工程.
要升级连锁运营系统，企业应在内部开展一次声势浩荡，全员介入的门店复制工程项目，以包管连锁门店标准尺度、实现复制、执行到位、持续升级，为企业之后的扩张做好准备.
按照实战经验，门店复制项目的操纵上可分做四个大阶段，在五个月内完成.
第一个阶段是运营尺度化：这是项目的第一阶段，通过一个月时间组织连锁企业的关头岗亭优秀员工配合努力，通过盈利流程梳理，动作阐发，提炼适合门店运营的各项操纵尺度，实现盈利模式复制根本;
第二个阶段是办理特训班：在第二阶段应组织连锁企业的中高层办理介入各类门店办
理运营的办理课程，帮忙大家梳理连锁系统思路，研讨门店升级尺度，以达到提升店面办理水平，运营效率的结果;
第三个阶段是训练输出系统：我们在第一阶段提炼出尺度，在第二阶段培养了中层办理者的领导能力，到了第三阶段项目要求中层办理者能够增强对店面所有员工的技巧培训，把我们的尺度真正教会给每一个店面员工，同时把这种训练日常化，打造一个员工提升自身的平台.
第四阶段是督导执行体系：尺度在第三个阶段得以贯彻执行，执行的效果如何，怎样去监控实施是此阶段要完成的任务.在二个月期间需要组织店面贯标勾当，应在全连锁店面进行贯标及效果评估，并有针对性的对差店进行教导.
通过这四个阶段的项目实施，我们就可以包管了店面运营的各类问题得以有效解决，包管了店面运营的系统升级.（中旭文化网 ）
