＿● 企业技术专栏 兽医导刊２ｏｌｏ￣２，ＨＪ］总第１５口期 ０ 捌一 南美地区控制家禽沙门氏菌的成功经验 徐仕忠’，王茂永 １德国罗曼动物保健有限公司北京代表处 北京朝阳１０００２７ ２山东青岛信得药业有限公司 山东青岛２６６０６１ 专家比阿特丽・卡多佐博士ｎ 一ａ 一最近，罗曼动保南美技术服务 公一 （Ｄｒ． Ｂｅａｔｒｉｚ Ｃａｒｄｏｓｏ）来到中国做技术 服务，给参会和接受拜访的部分老 板、遗传育种专家、兽医专家、技 术员以及其他家禽业从业人员介绍 了使用罗曼动保鸡肠炎沙门氏菌病 活疫苗（ＳＥＬＶ）控制鸡伤寒、鸡白 痢和肠炎沙门氏菌感染的方法。笔 者作为现场翻译，比较了解有关的 内容，在此简要介绍，供大家参考。 在免疫机理方面，她认为， ＳＥＬＶ经口按种鸡后，能够使之产生 非特异性免疫力（巨噬细胞和自然 杀伤细胞）、特异性细胞免疫力、特 异性体液免疫。大致概括其作用机 理，几乎与沙门氏菌野菌株的感染 机理完全相反。沙门氏菌野菌株进 入消化道，有的菌株可能一过性通 过消化道，对消化道和机体不构成 任何危害，有的菌株可能粘附肠黏 膜，穿透肠上皮细胞，在肠上皮细 胞内复制或直接进入肠上皮固有层， 可能穿透Ｍ细胞进入肠上皮固有层， 然后由树突状细胞或巨噬细胞吞噬， 树突状细胞将抗原递呈给巨噬细胞 等免疫细胞，巨噬细胞吞噬病原体 后也会被激活，但被激活的巨噬细 胞会被其中的沙门氏菌野菌株释放 的因子引起凋亡，在消化道局部引 起炎症，而未被激活但吞噬野菌株 的巨噬细胞则将野菌株携带到机体 的其它部位，导致鸡体全身性感染 引起疾病，或成为携带者，在受到 应激时可以再活化而排泄；但ＳＥＬＶ 疫苗菌株进入鸡肠道后，不需要进 行复制，在表面完整的消化道上皮 肠腔侧就能够被位于肠上皮下的树 突状细胞伸出的触手摄取而将抗原 递呈给巨噬细胞，也可以在Ｍ细胞 位置穿透肠黏膜进入黏膜下层而后 被树突状细胞或巨噬细胞吞噬，激 活非特异性免疫力，被激活的巨噬 细胞不会发生凋亡，因此，这些巨 噬细胞可以继续进一步激活非特异 性免疫力、特异性细胞免疫力和特 异性体液免疫力，在足够的免疫力 诱导出来后就被机体免疫系统处理 掉，而不会在机体内长期存活。 由于按照推荐的方法三次（在１ 日龄、６～８周龄、１６周龄各１次， 每次ｌ羽份）口服接种ＳＥＬＶ，在首 免１２ ｈ后就开始产生明显的非特异 性免疫力，４ｄ后开始产生明显的特 异性细胞免疫力，然后逐渐产生体 液免疫力（分泌型ＩｇＡ，即ＳＩｇＡ）， 特异性的ＳＩｇＡ可以中和进入消化道 内的相关沙门氏菌野菌株，阻止或 减少野菌株侵入机体内和排泄，特 异性细胞免疫力可以清除鸡体内感 染相关沙门氏菌的细胞以及进入细 胞内的相关沙门氏菌野菌株在６～８ 周龄进行第二次免疫，不仅刺激加 强了细胞免疫力，而且更好地刺激 加强体液免疫力；在１６～１８周龄 进行第三次免疫，进一步强化特异 性细胞免疫力和体液免疫力。对于 肠炎沙门氏菌（ＳＥ）的良好保护效 力可以持续到产蛋期的结束。 在交叉保护方面，她认为，像属 于科夫曼分类的Ｂ群有相同菌体抗 原的海德尔堡沙门氏菌、爪洼沙门 氏菌与鼠伤寒沙门氏菌之间存在交 又保护一样，鸡白痢沙门氏菌（ＳＰ）、 鸡伤寒沙门氏菌（ＳＧ）与ＳＥ同属 于科夫曼分类的Ｄ１群，有相同的菌 体抗原，它们之间也存在交叉保护。 ＳＥＬＶ是ＳＥ的代谢漂移突变株，在 德国和南美的实验室和田间试验都 证明，对ＳＥ野菌株的攻击有良好的 保护力；在南美的实验室和田间试验 证明，对ＳＰ和ＳＧ也有较好的保护 力。无论是沙门氏菌阴性还是阳性 鸡群，都可以接种该疫苗。阳性鸡 群接种该疫苗后，还能清除感染鸡 体内（包括细胞内寄生的）具有与 ＳＥ有相同菌体抗原的野菌株ＳＧ和 ＳＰ，阻止ＳＥ、ＳＰ和ＳＧ的垂直传播。 但是，疫苗接种只能给鸡体提供主 动免疫力，对环境中存在的沙门氏 菌野菌株为力，环境中的野菌 株需要依靠卫生、消毒等生物安全 及管理措施去清除。不过，通过一 群接着一群的ＳＥＬＶ疫苗接种程序， 可以逐步减少环境中的相关野菌株 的数量，降低感染压力。 在免疫程序方面，她认为，为 了达到持续保护（几乎无保护缺口） 种鸡或商品蛋鸡的目的，推荐按照 以下程序去控制ＳＥ、ＳＰ和ＳＧ。 １．针对ＳＥ控制的免疫程序，３ 次接种，每次１羽份。具体是：１目 企业技术专栏 兽医导刊２０１口年第己期总第１ ５日期 － 龄首免，在孵化厅或鸡场进行，最好 高ｐＨ值的水可以杀灭疫苗菌株。所 采用粗雾滴喷雾免疫方法，但也可 滴口或饮水；６～８周龄和ｌ６～ｌ８ 周龄分别做第２次和第３次免疫， 常用饮水方法（滴口或喷雾也可）。 ２．针对ＳＰ控制的免疫程序， ３～４次接种，每次１羽份。具体是 一奶粉作为饮水保护剂添加到疫苗稀 释用水中。 （６）使用快速平板凝集试验 （ＲＰＡ）检测ＳＰ抗体，容易出现假 阳性结果，不能作为ＳＰ感染的诊断 以，水的ｐＨ值不能高，中性或稍偏 酸的水较好，使用饮水保护剂爱蔚 蓝（ＡｖｉＢｌｕｅ）可以较好地保护活疫 苗不受水中有害物质的影响。 （２）水温高也可以使ＳＥＬＶ迅速 失活。稀释疫苗用水的温度不能超 过２５℃。 标准，因为禽霍乱等细菌性感染因 素，也可以引起ＳＰ的ＲＰＡ阳性结果。 只有用细菌学方法分离到相应的沙 门氏菌病原，才能确切诊断。 般情况下，采用与针对ＳＥ的免疫 程序相同的程序即可。但在ＳＰ感染 （３）水中残留的清洁剂、消毒剂 压力较大时，需要在４０～４５周龄 时再口服接种一次。 ３．针对ＳＧ控制的免疫程序，４ 次接种，每次１羽份。具体是：前 两次免疫与针对ＳＥ的免疫程序相 第１６～ｌ８周龄时的第３次免疫， 可以经口免疫，也可注射（特别是 在ＳＧ感染压力大时，注射接种的控 制效果要好一些）；在４０～４５周龄 时再口服接种一次。 对于事先在培育期没有进行过 ＳＥＬＶ免疫，而突然出现ＳＥ、ＳＰ或 ＳＧ问题时，她认为，可以在禁止使 用任何抗生素的情况下，紧急接种 ＳＥＬＶ进行控制。具体方法是：当发 生ＳＥ或ＳＰ问题时（通常是子代出 现死亡增加，而种鸡没有明显症状）， 不给种鸡使用任何抗生素，尽快间 隔六周给感染的种鸡群做两次ＳＥＬＶ 的饮水接种，每次１羽份，在首次 接种四周后，子代的死亡会得到明 显的控制；当发生ＳＧ问题时（通常 种鸡和商品蛋鸡会出现死亡），不给 鸡群使用任何抗生素，立即（皮下 或肌肉）注射接种１羽份ＳＥＬＶ，并 在２周后，口服接种ｌ羽份ＳＥＬＶ， 问题就能得到很好的控制。 对于１日龄雏鸡注射用药的情 况，她认为，只要不经口投药，注射 用药对在１日龄粗雾滴喷雾、滴口或 饮水接种ＳＥＬＶ的效力没有影响。 对于成功实现ＳＥＬＶ的免疫接种 来说，她认为，需要汲取一些教训。 （１）稀释ＳＥＬＶ的水质尤其重要， 等有害物质可以杀灭ＳＥＬＶ。因此， （７）将来自免疫鸡群的种蛋与 水中不能残留抗生素、清洁剂和消 来自非免疫鸡群的种蛋放在同一个 毒剂等有害物质。 孵化器和出雏器中孵育，常常导致 （４）消化道残留的抗生素，可以 其它种蛋所带病原菌水平传染给免 杀灭ＳＥＬＶ。当鸡群经口投药后，建 疫鸡群的后代，出现ＳＥＬＶ免疫失 议停药３０ｄ后，再接种ＳＥＬＶ。但使 败的假象。所以，一定不要将来自 用代谢速率较快的抗生素后，停药 ＳＥＬＶ免疫鸡群的种蛋与来自非免 ５ ｄ（最好７ ｄ）后可使用该疫苗。免 疫鸡群或其它方法免疫鸡群的种蛋 疫３ ｄ后（首免７ ｄ后）再经口投药， 放在同一个孵化器和出雏器中孵育， 对ＳＥＬＶ的效力没有影响。 防止水平传染的问题发生。 （５）使用脱脂奶粉作为饮水保 在南美，从２００５年开始使用 护剂添加到稀释ＳＥＬＶ的水中，可 ＳＥＬＶ以来，按照上述方法免疫接种 以因奶粉中残留有微量抗生素而将 ＳＥＬＶ控制ＳＧ、ＳＰ取得良好效果的 ＳＥＬＶ杀灭。因此，做ＳＥＬＶ免疫时， 国家有：委内瑞拉、巴拉圭、尼加 绝对不要使用残留有抗生素的脱脂 拉瓜、玻利维亚、秘鲁和巴西。 ／， 誊 ＿ 、 ‘‘劫韵食品安拿＂ 糍唇征稿启事 主要针对我国各地动物源性食品安全的硷测情况 国内夕嘞物源性食品安全质量控铷技术和 方法及研究进展情况；动物源性食品卫生与安全理论探讨、实践及 棱建设；各地动４ 生 ４．请注明律考宴啦～ 地址 电话等信息 董 ； 薯 甓 ｝ 请 “ ｝食丘邑 — ＿
