第３０卷・１・ ２０１０年第２期 ４月 农业与技术 ＡｇＴｉｃｕｈｕｒｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏ￣， Ｖ０１．３０ Ｎｏ．２ Ａｐｒ．２０１０ 世界大豆生产发展现状与趋势 侯升文胡继海李明姝孙星邈 １３６１００） （吉林省农业科学院。吉林公主岭【摘 要】近几年世界大豆生产发展迅猛，本文从世界大豆生产面积、单产、总产及贸易情况４个方面概括了世界及各大豆主 产国的生产发展现状及发展趋势，为今后我国大豆生产发展方向提供借鉴。 【关键词】世界；大豆；现状；趋势 中图分类号：８５６５．１ 文献标识码：Ａ 大豆是一种历史悠久的作物，最早产于我国， 已有几千年的栽培历史，世界上其它主产国（美 国、巴西、阿根廷等）的栽培历史虽仅几十年， 但发展迅猛。目前，世界大豆五大主产国分别为 美国、巴西、阿根廷、中国和印度。从近年来这 些国家的生产情况看，美国是目前世界上头号大 植面积可能会增加。阿根廷的大豆种植面积位居 世界第３位，２００８ ２００９年度的大豆种植面积 １６６０万公顷，较２０００年的８６４万公顷几乎翻了１ 倍，据美国农业部发布的最新油料展望报告显示， ２００９～２０１０年度阿根廷大豆播种面积有望增至创 纪录的１８８０万公顷。近年来印度大豆种植面积逐 年增加，２００７ ２００８年度达到８８５万公顷，而我 国仅８４４万公顷，已少于该年度印度大豆播种面 豆生产国，其产量占世界大豆总产量的一半以上， 巴西是第二大大豆生产国，近几年印度大豆生产 发展速度快，印度在大豆种植规模上已取代我国， 积，２００８ ２００９年度印度大豆收获面积为９６０万 成为世界第四大大豆生产国。从地区上来看，在 全球大豆产量分布中，南美占４５％，北美占 ４０％，欧亚占ｌ４％一ｌ５％。 公顷，比中国大豆收获面积多３Ｏ万公顷。我国在 世界大豆主产国中的面积排序降为第５位。全球 大豆种植主要集中于以上５国，５国中，巴西和 阿根廷的发展势头强劲。 联合国粮农组织的统计数据分析表明，世界 大豆生产和贸易的总体格局是：面积逐步增加、 单产趋于稳定、总产显著提高、贸易日趋活跃。 ２单产趋于稳定 进入新世纪以来，世界大豆平均单产一直呈现 较平稳的向上发展趋势。２０００年单产水平２１７０公 １面积逐步增加 世界大豆种植面积一直呈上升态势，８０年代 世界大豆收获面积５０４８万公顷，２００８年达到９７９０ 万公顷。在这期间，世界大豆收获面积基本上呈 现不间断的上升趋势。预计２００９ ２０１０年度全球 斤／公顷，之后的几年单产比较稳定，均在２３００公 斤／公顷左右，２００５年达到历史最高点，２４４０公斤／ 公顷。从２０００ ２００１年度到２００８ ２Ｏ０９年度的９年 平均值看，世界大豆单产平均２３６０公斤／公顷。在 主要大豆生产国中，印度大豆的单产水平最低，为 ９１０公斤／公顷；中国大豆单产为１７００公斤／公顷； 阿根廷单产最高，为２７２ｏ公斤／公顷。美国和巴西 大豆单产水平相当，分别为２６８Ｏ公斤／公顷和２６７０ 公斤／公顷。２ＯＯ６年美国大豆单产达３０２５公斤／公 大豆播种面积将达到１０１２０万公顷。从单一国家 的情况来看，美国的大豆种植面积仍然保持世界 第一的位置，２００８—２００９年度美国大豆的种植面 积达到３０１０万公顷，达到历史最高水平。巴西大 豆种植面积位居世界第２位，２０００年以来，巴西 大豆种植面积连续多年扩张，到２００８年已经达到 ２１３０万公顷，预计２００９—２０１０年度巴西大豆种植 面积将达到２２７０万公顷。未来几年，由于开荒和 顷一达到历史最高水平，近两年有下降趋势，２０ｏ８ ２（）Ｏ９年度为２６９０公斤 顷，基本与９年的平均 值相当。而巴西和阿根廷两国的大豆单产呈现较稳 定的上升趋势。 其它作物面积的减少，巴西中西部地区的大豆种 农业与技术 ２０１０年４月 ・２・ 够增产４２％。南美有能力生产全球大豆产量的 ３总产量显著提高 世界大豆总产量一直呈上升的发展态势。 １９９０年世界大豆总产量仅１０１１４万吨，２００８— ２００９年度世界大豆产量达到２１０６０万吨，不到２０ ６０％。２００８～２００９年度世界大豆进口贸易总量为 ０．７７亿吨。中国和欧盟是主要的大豆进口国家。 欧盟大豆进口贸易量相对稳定，２００８～２００９年进 口大豆１４１５万吨，比２００７ ２００８年减少９５万吨； 大豆进口量占世界大豆进口贸易总量的１８．３５％， 比２００７～２００８年下降了０．８个百分点。由于消费 年的时问，大豆产量提高了１倍。据美国农业部 发布的最新报告显示，２００９—２０１０年度全球大豆 产量预测数据为２４６１０万吨。从地区的情况看， 从上世纪的５０年代截止到２００２年北美大豆生产 直处于世界第１位。到２００３年，南美的大豆产 一需求的快速增长，中国大豆进口贸易量增长很快， 是世界大豆消费增长潜力最大的市场之一。２０００ ２００１年到２００８ ２００９年中国大豆进口贸易量增 ～量为９２７５万吨，首次超过北美的６８１８万吨，位 居世界第１。南美大豆产量的巨增主要归功于巴 西和阿根廷大豆产量的稳步增长，２０００ ２００１年 度巴西大豆总产３２７３．５万吨，２００７—２００８年度已 经达到６１００万吨，增长近一倍。阿根廷与巴西的 增长速度基本相当，２０００—２００１年度大豆总产 ２０２０万吨，２００７ ２００８年度达到４７０ｏ万吨。从单 加了２２７６万吨，年均增长１９．ｏ９％。２００８～２００９ 年，中国大豆进口贸易量为３７４４万吨，占世界大 豆进口贸易总量的４６．６９％。 纵观近半个世纪世界大豆的发展，巴西、阿 根廷发展十分迅猛，南美大豆已占半壁江山。未 来ｌ０年，随着巴西和阿根廷在世界大豆市场竞争 力的提高及美国农民种植更多的饲料粮，美国大 豆种植面积可能会小幅降低。由于大豆单产水平 的提高抵消了播种面积的小幅度减少，大豆产量 会略微增加，美国大豆产业的霸主地位短期内仍 不可改变。但是，从发展趋势看，南美将是未来 主要的大豆出口地区，未来世界大豆出口的增长 国家来看，美国仍然处于世界第１位，产量基 本稳定在７５００万吨左右，２００４—２００５年度总产 一８５０１万吨，达到历史最高水平。２００７ ２００８年度 产量降至新世纪以来的较低水平，７０３６万吨，但 仍处于世界第１位，２００８ ２００９年度美国大豆产 量８０３０万吨，美国农业部发布最新报告预计２００９ ２０１０年度大豆产量为８８５０万吨。２００８ ２００９年 度巴西大豆产量５７００万吨，位居世界第２，据巴 西国家统计局（ＩＢＧＥ）１１月５日表示，２００９ ２０１０年度巴西大豆产量有望达到６３７０万吨，这要 比上年的实际产量增长１１．６％。阿根廷大豆总产 ３２００万吨，位居第３，豆油界预计２００９ ２０１０年 度产量将达到４８００万吨。中国大豆总产１５５０万 吨，位居第４，预计２００９～２０１０年度产量为Ｉ４５０ —点在巴西。中国大豆种植面积短期内波动不会太 大，总产的提高主要依赖于单产的提高。由于中 国大豆需求的持续增长，预计未来１０年中国将在 全球大豆进口中居于主要地位，到２０１７—２０１８年 中国大豆进口量将占世界大豆贸易的８０％。近几 年印度的大豆种植面积不断扩大，但是由于单产 水平较低，大豆总产不高。如能提高大豆单产， 大豆总产必将大幅度增长。 参考文献 万吨。 ４贸易日趋活跃 全球大豆地区供需的不平衡性使得大豆的贸 易异常活跃，历年来一直处于上涨趋势中。２０００ —［１］陈应志．世界大豆生产和科研的进展（续一）［Ｊ］．大豆通报， ２００５，（１）；２６—３０ ［２］陈应志．世界大豆生产及贸易情况［Ｊ３．种子世界，２００４，（８）：１—２ ［３］刘忠堂．世界大豆生产走势和我们的对策［Ｊ］．大豆通报，２００４， （６）：２—３ ２００１年到２００８—２００９年，世界大豆出口贸易量 ［４］马增林．主产国的大豆产业发展及对我国的借鉴［Ｊ］．学术交流。 ２００８，（３）：１２１—１２３ 增长了４４．８６％，年平均增长５％。同期，美国大 豆出口贸易相对比较稳定，出口量增长了２．４％。 巴西和阿根廷大豆出口贸易迅速增加。巴西大豆 出口贸易量增长了６６．１４％；阿根廷大豆出口增 长了１．０８倍。从发展趋势看，南美将是未来主要 的大豆出口地区。美国和南美的油脂专家发表看 法认为在未来ｌＯ年间，大豆产量增长最快的地区 将会在巴西东北部，增幅会达３倍，中西部也能 ［５］潘月红．２００６年世界大豆主产国（地区）大豆收获面积、单产和 总产排序［Ｊ］．农业展望，２００８，（３）：４３ ［６］孙东升．世界大豆和豆油产业发展现状［Ｊ］．农业展望，２００６， （７）：３３—３６ ［７］王连铮．国内外大豆生产形势和大豆产业化问题ＣＪ］．高科技与 产业化，２００８，（７）：６７—６９ ［８］张智广．２Ｏｏ７年世界大豆主产国（地区）大豆收获面积、单产和 总产排序［Ｊ］．农业展望，２００９，（２）：４４
