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食品出入库管理制度
1、凡食品入库前要认真检查是否有生产日期、保质期、
储存方法等，有不洁、发霉、变质、腐烂的食品和原料，不 准入库，妥善处理，并向主管领导汇报。
2、对购入食品要逐项检查，核对无误方可入库。
3、食品入库后，原料分类存放，主粮食物不得靠墙或
直接放在地面上， 以防止潮湿、 发霉变质， 做到勤购、 勤卖， 避免存放时间过长，降低食品质量。
4、食品在仓库存放期间，要经常倒仓检查。发现变质
等情况，应及时报告领导，以便及时处理。不合格食品 不得出库。
5、仓库内保持清洁卫生、空气流通、防潮、防火、防
虫蛀。仓库内严禁吸烟。
6、仓库内物品存放要整齐划一，做到无鼠、无蝇、无
虫、无灰尘。
7、坚持检查出库，填好出库单，并及时签字。出库要
及时准确，保证物品供应厨房使用。
8、加强入库人员管理，非仓库管理人员，未经许可不
得进入仓库。
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